Müde von den monotonen Geschmackskombinationen, dann nehmen Sie sich die Zeit, die Experimente zu kochen und hören Sie auf, die Rezepte der Gerichte mit Rindfleisch zu beachten. Schmackhaftes und saftiges Fleisch wird eine ideale Kombination aus reifen Tomaten, Gemüse und einigen anderen Grundzutaten sein, auf die wir später noch genauer eingehen werden.
Salat mit Rindfleisch, Tomaten und Käse
Zutaten:
Für Salat:
- Steak Rindfleisch - 250 g;
- Tomaten - 250 g;
- karamellisierte Zwiebel - 1/2 EL;
- Blauschimmelkäse - 80 g;
- Pekannüsse - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Trauben entsteint - 1/2 St.;
- Rucola - ein Bündel;
- Olivenöl.
Zum Auftanken:
- Dijon-Senf - 1 EL. Löffel;
- Balsamico-Essig - 2 EL. Löffel;
- Olivenöl - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Backofen warm bis 180 Grad. Tomaten sind meins, halbiert und ausgebreitet auf dem Pergament, das mit einem Backblech bedeckt ist. Wir gießen die Scheiben mit Öl, würzen ihn mit Geschmack und backen etwa eine halbe Stunde.
Auf einem flachen Teller legen wir eine Handvoll Rucola, darüber legen wir Scheiben karamellisierter Zwiebeln, Blauschimmelkäse, Nüsse und gebackene Tomaten.
Frittieren Sie Rindersteaks auf dem Grill bis zum gewünschten Grad der Verfügbarkeit, schneiden Sie sie und verteilen Sie sie über den Salat. Das Gericht mit dem restlichen Käse bestreuen und mit einem Dressing bestreuen.
Salat mit Rindfleisch, Tomaten und Paprika
Zutaten:
- Rindersteak - 600 g;
- Eiermayonnaise - 60 g;
- Meerrettich - 1 Teelöffel;
- Avocados - 1 Stück;
- Limettensaft - 2 EL. Löffel;
- Brunnenkresse - 1 Handvoll;
- Paprika - 1 Stück;
- Gurke libysch - 1 Stck .;
- Kirschtomaten - 250 g;
- Zwiebel lila - 1 Stck.
Vorbereitung
Rindersteak großzügig mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer vermischen und dann auf dem heißen Grill für 2 Minuten braten. Damit die Säfte das Fleisch beim Schneiden nicht verlassen, muss es etwa 10 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit gelingt es uns, auf Gemüse zu achten: Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Avocado , Tomaten mahlen und hacken und mit einem Salat vermischen. Wir verteilen die Rindfleischstücke darauf und gießen alles mit Mayonnaise mit Meerrettich und Limettensaft.
Thailändischer Salat mit Rindfleisch und Tomaten
Zutaten:
Für Salat:
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Steak - 400 g;
- Kopfsalat - 100 g;
- Blätter von Minze und Koriander - 1 Bund;
- Sojasprossen - 1 Stück;
- Kirschtomaten - 1 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- rote Zwiebel - 1 Stck.
Zum Auftanken:
- Sauce süße Chili - 1/3 eines Jahrhunderts;
- Limettensaft;
- Fischsauce - 2 Teelöffel;
- Knoblauchzehe - 1 Stck.
Vorbereitung
Auf dem Teller die Grüns mit dem geschnittenen Gemüse vermischen. Steak schnell braten, schneiden und auf einem Gemüsekissen verteilen. Wir gießen Salatdressing aus einer Mischung von zwei Arten von asiatischen Saucen, Limettensaft und gestampfter Knoblauchpaste.