Meistens machen Sie Steaks vom Rind , aber es gibt keine Regeln ohne Ausnahmen. Wir werden Ihnen jetzt sagen, wie man Schweinesteak kocht.
Schweinefleischsteak in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Schweinefilet - 600 g;
- Zwiebeln (groß) - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Senf - 30 g;
- schwarzer, roter gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Also, lasst uns herausfinden, wie man ein Schweinesteak brät. Schweinefilet ist zuerst meins und getrocknet, und dann in Scheiben geschnitten etwa 1,5 cm dick.Jede Scheibe ist abgeschlagen und pritrushivaem Salz und Pfeffer. Alle Stücke werden in eine Schüssel gegeben, Senf hinzugefügt und gut gemischt. Lassen Sie das Fleisch etwa eine Stunde marinieren. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und legen die Schweinesteaks darauf. Auf jeder Seite 3-4 Minuten an einem großen Feuer braten, um eine Kruste zu bilden. Danach verteilen wir die Zwiebeln in eine in Halbringe geschnittene Pfanne. Wir decken die Bratpfanne mit einem Deckel ab, wir reduzieren das Feuer und drücken es für 5-7 Minuten.
Schweinefleischsteaks im Ofen
Zutaten:
- Schweinenacken - 600 g;
- Knoblauch - 1 Kopf;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 60 ml;
- Sojasauce - 100 ml;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst bereiten wir Marinade vor. Dazu Sojasauce, gehackten Knoblauch, Pflanzenöl und Honig vermischen. Schweinenacken in etwa 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten (keine Notwendigkeit zu schlagen). Mit der Marinade vermischen und 3 Stunden ziehen lassen, danach wird jedes Stück Fleisch mit Pfeffer geschnitten und in Folie gewickelt. Bei einer Temperatur von 150 Grad im Konvektionsmodus ca. 2 Stunden backen. Schweinsrücken im Ofen sind fertig. Sie sind perfekt für Salat mit frischem Gemüse.
Das Rezept für Schweinesteak im Multivariaten
Es ist unmöglich, gewöhnliches Fleisch in einem Multivariaten sehr schnell zu kochen. In diesem Rezept ist das ganze Geheimnis Imprägnierung.
Zutaten:
- Schweinefleisch - 0,5 kg;
- Eier - 2 Stück;
- Senf - 1 EL. Löffel;
- Stärke - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
- Paniermehl zum Krümeln.
Vorbereitung
Schweinefleisch wird in Stücke der gewünschten Größe mit einer Dicke von ca. 1-1,5 cm geschnitten.Wir bereiten die Imprägnierung vor: mischen Sie die Eier mit Senf, Stärke, Salz und Pfeffer und geben Sie sie hinzu. Wir tauchen das Fleisch in diese Mischung und legen es mindestens für die Nacht in den Kühlschrank. Dann im multivarker wählen Sie den "Frying" -Modus, die Kochzeit beträgt 10 Minuten. Fleisch bröckelt in Paniermehl. In der Pfanne des Multivarkas das Pflanzenöl eingießen, für 2-3 Minuten aufwärmen und dann das Fleisch auf beiden Seiten für jeweils 3 Minuten anbraten. Schweinefleischsteaks im multivark sind bereit!