Glauben Sie es nicht, aber hausgemachte kulinarische Meisterwerke können sogar von halbfertigen Produkten, zum Beispiel - pelmeni geschaffen werden. Für den Fall, dass das gekochte Produkt bereits gelungen ist, die Kante in der Speisekarte Ihres Haushalts zu füllen, versuchen Sie, eine neue Annäherung an das übliche Gericht zu finden - backen Sie Klöße im Ofen. Trotz der Tatsache, dass das Gebäck länger zubereitet wird, gewinnt der Geschmack nur.
Pelmeni gebacken mit Pilzen - Rezept
Knödel, gebacken im Ofen mit Pilzen und der originalen Senfsoße, werden sicherlich jedem gefallen, der ein normales gekochtes Gericht satt hat.
Zutaten:
- Pelmeni - 500 g;
- Pilze - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- saure Sahne - 250 g;
- Senf - 2 EL. Löffel;
- Honig - 1 TL;
- Butter - 50 g;
- Greens - nach Geschmack.
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zwiebeln halbieren und in Butter glasig braten. Die Pilze werden gereinigt, in große Stücke geschnitten und zu den Zwiebeln gegeben, um sie zu braten, bis sie gar sind.
Bevor die gebackenen Knödel zubereitet werden, müssen sie leicht gekocht, halb gekocht werden, damit sie keine Feuchtigkeit aus der Soße aufnehmen, und das Gericht bleibt saftig. Wenn die Knödel reichen - schicke sie in eine gefettete Auflaufform und bedecke sie mit einer Schicht Braten.
In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Honig und Senf mischen, die Sauce würzen und mit einer Schüssel füllen. Wir schicken Pelmeni für 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Faule Knödel im Ofen
Faule Knödel dafür und faul, die einfach und schnell zubereitet werden. In diesem Rezept müssen Knödel nicht separat geformt werden, und nach dem Brühen, wenn Sie wenig Zeit zum Kochen haben, sollten Sie dieses Gericht unbedingt probieren.
Zutaten:
Für Knödel:
- Wasser - 1 Stück;
- Mehl - 2 Stück;
- Salz - eine Prise;
- Füllung - 500 g.
Für Soße:
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- saure Sahne - 200 g;
- geriebener Käse - 100 g;
- Greens - nach Geschmack;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir beginnen mit dem Kneten eines schnellen Teiges zu kochen: vermischen Sie das gesiebte Mehl mit einer Prise Salz und gießen Sie ein Glas warmes Wasser. Wir kneten einen steilen, aber elastischen Teig, wenn nötig, gießen Sie zusätzlich Mehl hinein. Danach den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und in der Zwischenzeit das Hackfleisch würzen und mit der Zubereitung der Soße beginnen.
Um die Soße vorzubereiten, Zwiebeln und Karotten so klein wie möglich fein hacken und in Butter geben. Fügen Sie den Braten in der sauren Sahne hinzu, würzen Sie und würzen Sie die zukünftige Soße.
Der Teig wird in einer 3-5 mm Schicht gerollt, gleichmäßig mit Hackfleisch bedeckt und zu einer Rolle gerollt. Wir schneiden es in kleine Stücke, die wir jeweils in den Topf schicken. Füllen Sie das Gericht mit Sauce, bestreuen Sie mit geriebenem Käse und senden Sie es für 35-40 Minuten bei 180 Grad backen. Knödel, in einem Topf gebacken, bevor Sie die bestreut mit den restlichen Kräutern bestreuen.
Knödel mit Käse im Ofen
Wenn Sie das nächste Rezept für Pelmeni zubereiten möchten, können Sie es mit hausgemachter Ravioli oder sogar Manti ersetzen, denn seine Vielseitigkeit bringt jedes Gericht zum Strahlen.
Zutaten:
- Pelmeni - 1 kg;
- Tomaten im eigenen Saft - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Thymian oder Oregano - 1 ½ TL;
- Olivenöl - zum Braten;
- geriebener Käse - 400 g;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, die fein gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten und eine Minute vor dem Essen zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. Tomaten, Kräuter und Gewürze werden dann in die Bratpfanne gegeben, wir bereiten die Soße zu, übertragen die Tomaten mit einem Löffel bis zur Homogenität, 20-25 Minuten.
In der Zwischenzeit können Sie die Knödel leicht kochen, bis sie halbgar sind.
In geöltem dickwandigem Geschirr verteilen wir Pelmeni, dann eine Schicht Soße und geriebenen Käse. Wir schicken das Gericht bei 200 Grad für 15-20 Minuten oder bis die Käsekruste gebräunt ist. Wir servieren gebackene Knödel mit Käse und dekorieren mit Grüns.