"Meat Cigarettes" ist ein sehr originelles und sehr befriedigendes Gericht. Es kann zusammen mit Kartoffeln, Nudeln oder gekochtem Reis serviert werden .
Rezept für "Fleisch Zigaretten" mit Gemüse
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 300 g;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- Wasser - 200 ml.
Für die Füllung:
- Butter - zum Schmieren;
- Hackfleisch oder Fleisch - 300 g;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Greens - nach Geschmack;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Ei - 1 Stück;
- saure Sahne - 1 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken.
Vorbereitung
Das Öl wird mit Wasser gemischt und zum Kochen gebracht. Dann entfernen wir die Masse aus dem Feuer und brühen sofort das Mehl darin. Gut umrühren, den Teig mit einer Serviette abdecken und abkühlen lassen.
Und wir werden uns darum kümmern, während wir die Füllung vorbereiten. Nehmen Sie dazu das fertige Hackfleisch und braten Sie es zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne oder schneiden Sie das Fleisch in kleine flache dünne Stücke. Dann erhitzen wir ein wenig Pflanzenöl im Kessel, fügen zerdrückten Knoblauch, gehackte Zwiebeln hinzu und braten buchstäblich eine Minute. Danach geben wir geriebene Karotten in einen Topf und braten noch eine weitere Minute, dann verteilen wir das Fleisch. Fry alles bis zur vollen Bereitschaft, und ganz am Ende werfen wir zerquetschte frische Greens und Salz mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Weiter wird die Füllung gekühlt, durch einen Fleischwolf gedreht oder mit einer Küchenmaschine zerkleinert. Fügen Sie das Hühnerei und etwas saure Sahne der Fertigfüllung hinzu.
Gut umrühren und zu unserem Test zurückkehren. Wir teilen es in ungefähr 20 identische Teile auf. Dann wird jedes Teil sehr dünn ausgerollt und mit geschmolzener Butter abgeschmiert. Als nächstes wickeln Sie die beiden Kanten des Pfannkuchens vorsichtig nach innen und legen Sie auf die Kante der Füllung. Rollen Sie den Teig fest in ein Rohr und legen Sie ihn mit einer Naht auf das Backblech. Wenn alle "Zigaretten" gemacht sind, schmieren Sie sie mit Eigelb, wenn gewünscht, mit Sesam oder Mohn bestreuen. Wir schicken die Pfanne in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen unsere "Meat Cigarettes" für 15-20 Minuten.
Rezept für Huhn "Fleisch Zigaretten"
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 300 g;
- steil kochendes Wasser - 200 ml;
- Pflanzenöl - 100 ml.
Für die Füllung:
- Birne - 1 Stück;
- Huhn gekochtes Fleisch - 300 g;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack.
Für die Schmierung:
- Sesam oder Mohn - wenn gewünscht;
- Eigelb - 1 Stck.
Vorbereitung
Pflanzenöl wird in einer Pfanne mit steilem kochendem Wasser vermischt und bei starker Hitze wieder zum Kochen gebracht. In einer tiefen großen Schüssel sieben wir das Mehl, geben kochendes Öl und kochen den Teig. Wir mischen es gut und lassen es abkühlen. Dann teilen Sie den Teig in 20 identische Teile und rollen Sie jedes mit einem dünnen Pfannkuchen, der die Form eines Kreises gibt. Die zwei Ränder werden nach innen gewickelt und auf der äußersten Kante des Fülllöffels ausgebreitet und dann fest zu einem Rohr gerollt.
Zur Vorbereitung der Füllung putzen wir Zwiebel, hacken ein wenig und geben leicht Pflanzenöl. Dann verteilen wir hier das gehackte gekochte Hühnerfleisch, Salz, Pfeffer und mischen vorsichtig alles. Fertige Hühnerzigaretten werden mit einer Naht auf dem Backblech ausgebreitet, mit geschlagenem Eigelb geschmiert und mit Mohn oder Sesam bestreut. Backen Sie das Gericht für etwa 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
Rezept für "Fleischzigaretten" aus Pitabrot
Zutaten:
- dünn lavash -1 Stück;
- Hühnerfilet - 700 g;
- Käse - 200 g;
- Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
- Pilze - 300 g;
- Birne - 2 Stück
Vorbereitung
Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden und braten, Salz und Pfefferfleisch. Dann wird abgekühlt und gründlich mit einem Mixer gerührt, bis eine krümelige Masse erhalten wird. Pilze werden gereinigt, zerkleinert und mit Zwiebelringen, ein wenig Salz und Pfeffer gebraten. Wir reiben den hausgemachten Käse auf einer Reibe und vermischen alles. Wir fügen Eidotter hinzu. Lavash wird in Scheiben geschnitten, wir legen die gekochte Füllung auf den Rand, wir rollen sie mit einer Rolle, wir fetten die Ränder mit Eiweiß, so dass sie geklebt und frittiert werden.