Lassen Sie uns heute einige Rezepte für die Zubereitung von Suppenkartoffeln aus Champignons betrachten. Das Gericht erweist sich als unglaublich lecker mit einer zarten Konsistenz und köstlichem Pilzgeschmack.
Diätetische Pilzsuppe mit Pilzen
Zutaten:
- frische Champignons - 400 g;
- Birne - 2 Stück;
- Creme - 1 Stück;
- Wasser gekocht - 1 Stück;
- Butter geschmolzen - 2 EL. Löffel;
- Weißbrot - für Toast;
- frische Grüns - wenn gewünscht;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir entfernen die Zwiebel aus den Schalen und zerquetschen sie willkürlich. Pilze Champignons werden verarbeitet, halbiert und geschreddert Scheiben. Dann legen Sie den Strahl in eine tiefe Pfanne mit geschmolzener Butter und kochen bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten. Danach die Pilze zu ihm geben, mischen und alles weitere 10 Minuten unter Rühren mischen.
Verschwenden Sie keine Zeit vergeblich, lassen Sie uns beim Toast kochen. Um dies zu tun, Weißbrot in Würfel schneiden, eine kleine Menge Pflanzenöl gießen und im Ofen oder auf dem Herd zu rötlich kochen. Nun gießen wir ein Glas Wasser vorsichtig auf das Gemüse, werfen die Gewürze, gehackte Grüns, bringen zum Kochen und kochen für 5 Minuten Danach nehmen Sie den Mixer und schlagen Sie die Suppe mit hoher Geschwindigkeit, bis sie glatt ist. Nach dem Gießen die Sahne zum Kochen bringen und ausschalten. Das ist alles, cremige Pilzsuppe mit Champignons mit einem zarten Geschmack ist fertig.
Käsecremesuppe mit Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 6 Stück;
- Wasser - 3 l;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Dosen Champignons - 600 g;
- Rohwurst - 200 g;
- Schmelzkäse - 200 g;
- Lorbeerblatt - 2 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Pflanzenöl;
- Gewürze.
Vorbereitung
Gießen Sie gekochtes Wasser in einen Kochtopf und legen Sie es auf das Feuer. Diesmal während der Zubereitung aller Gemüse: Reinigen, spülen und in zufälligen Stücken mahlen. Karotten können auf einem großen Grill gerieben werden, und die Zwiebel und Kartoffeln werden am besten in traditionelle kleine Würfel geschnitten. Dann gießen wir die Kartoffeln in das kochende Wasser und kochen sie für ca. 5 Minuten.Gießen Sie gleichzeitig Öl in die Pfanne und braten Sie die Karotte und die Zwiebel darin. Dann den Braten in einen Topf mit Kartoffeln geben.
Von den Champignons fusionieren Sie die Marinade, wenn die Pilze ganz sind, zerkleinern Sie sie in Stücke und schicken Sie sie zum Rest des Gemüses. Wir hacken die Wurst mit Strohhalmen und werfen sie nach 5 Minuten auch in die Suppe. Knoblauch wird gereinigt, mit einem Messer fein geschnitten und zusammen mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer zu den restlichen Zutaten gegeben. Nach weiteren 2-3 Minuten senden Sie ihnen Schmelzkäse . Jetzt warten wir, bis es vollständig aufgelöst ist, entfernen Sie die Pfanne aus dem Feuer und wischen Sie alles mit einem Mixer, bis eine homogene Masse erhalten wird. Wir gießen die fertige Pilzsuppe mit Pilzen auf einen Teller und laden alle zum Abendessen ein.
Kartoffelsuppe mit Pilzen
Zutaten:
- Kartoffeln - 600 g;
- Champignons - 300 g;
- Zwiebel - 200 g;
- Gewürze;
- Pflanzenöl;
- frischer Fenchel - wenn gewünscht;
- Creme - 500 ml.
Vorbereitung
Geschälte Kartoffeln werden in kochendem Salzwasser gekocht. Dann die Brühe vorsichtig abgießen, aber nicht ausgießen. Champignons und Zwiebeln werden gereinigt, geschreddert und auf Pflanzenöl geschnitten