Rusk Semmelbrösel sind nicht nur ein ausgezeichneter Snack und eine Ergänzung zu Bier. Es ist auch einer der Bestandteile einer Vielzahl von leckeren Salaten und Snacks und eine unveränderliche Zutat in Suppen-Pürees und anderen Vorspeisen.
Besonders lecker und unbestreitbar nützlich, im Gegensatz zu den gekauften, wird Suhariki aus Schwarzbrot, in ihrem eigenen Ofen gekocht. Alle Feinheiten des technologischen Prozesses der Schaffung eines Heimprodukts werden in den unten vorgeschlagenen Rezepten beschrieben.
Wie man Krümel vom Schwarzbrot im Ofen - Rezept macht
Zutaten:
- Brot schwarz - 1 Laib;
- eine Mischung aus Gewürzen und getrockneten Kräutern (optional) - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl ohne Geruch - 45 ml;
- feines Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Je nach gewünschtem ästhetischem Aussehen und der Form von Crackern sollte ein Laib Schwarzbrot mit Strohhalmen, kleinen Würfeln oder Würfeln geschnitten werden. Die Scheibendicke sollte jedoch nicht mehr als einen Zentimeter betragen. Es ist natürlich möglich, dickere Produkte zu trocknen, aber es ist schwierig, sie zu knacken, ohne die Zähne zu beschädigen. Um Brot dünner zu schneiden, war es einfacher, wir wählen für die Vorbereitung von Crackern gestern oder noch mehr abgestandenes Produkt.
Vorbereitete Brotscheiben werden in eine Verpackung gegeben, indem eine halbe Portion Sonnenblumenöl hineingegossen wird und etwas Salz hinzugefügt wird. Wenn Sie in Ihren Plänen nicht nur klassische Crunches kochen, sondern sie mit würzigen Aromen füllen, dann fügen wir in diesem Stadium auch die gewünschte Mischung aus Gewürzen und Gewürzen hinzu. Nun in die vorbereiteten Brotscheiben legen, das restliche Öl, etwas Salz und Gewürze hinzugeben und die Packungsränder mit einer Hand auffangen. Halten Sie den Beutel mit der anderen Hand auf den Boden und schütteln Sie den Inhalt vorsichtig, aber intensiv, damit Butter, Salz und Gewürze gleichmäßig im Brot verteilt sind.
Nun legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech mit einer Schicht, kleben sie mit einem Vor-Pergament-Schnitt und haben ein durchschnittliches Niveau auf die durchschnittliche Temperatur des Ofens erhitzt. Wir pflegen die Produkte bis zum gewünschten Knirschen und Bräunen und mischen die Werkstücke periodisch.
Köstliche Krümel Schwarzbrot mit Knoblauch - Rezept
Zutaten:
- Brot schwarz - 1 Laib;
- Knoblauchzehen oder getrockneter Knoblauch - 7 Stück oder um zu schmecken;
- Sonnenblumenöl ohne Geruch - 45 ml;
- feines Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um den Crackern aromatisierten Knoblauch zu geben, können Sie sowohl frische Knoblauchzähne als auch getrockneten granulierten Knoblauch verwenden. Und der technologische Prozess der Zubereitung eines solchen Snacks unterscheidet sich nicht sehr von dem vorherigen.
Getrockneter Knoblauch oder durch die Presse gepresst, zuvor geschälte Knoblauchzehen mit Sonnenblumenöl vermischt, salzen, mischen und ca. zwanzig bis dreißig Minuten ziehen lassen. Danach das in Scheiben geschnittene Schwarzbrot in einen Beutel geben, die vorbereitete Knoblauchmischung hinzufügen und gründlich schütteln, bis eine gleichmäßige Verteilung des Knoblauchgeschmacks erreicht ist.
Trocknen Sie die Croutons in der gleichen Weise auf einem Backblech im Ofen, nachdem Sie es vorher auf eine Temperatur von 100-120 Grad eingestellt haben. Um einen knusprigen Effekt zu erzielen, dauert es etwa anderthalb bis zwei Stunden dieses Trocknens.