Was zum Abendessen kochen - gesund, lecker, gesund und nahrhaft? Huhn mit Huhn ist eine ausgezeichnete Option für ein unkompliziertes Abendessen zu Hause.
Galushki - ein Gericht, das in den osteuropäischen und einigen kaukasischen Völkern populär ist, ist eine gekochte Scheibe des Teigs. Erzähle dir, wie man Knödel mit Hühnchen kocht . Es gibt zwei Hauptoptionen. Nun, natürlich, wenn das Huhn jung und häuslich (oder Bauernhof) ist. Mehl für Knödel kann Weizen oder Mais (oder Mischung) verwendet werden.
Rezept für Knödel mit Huhn und Knoblauch
- Hühnchen jung oder Hühnerbrust - 1 Stck .;
- Weizenmehl - ca. 150 g;
- Maismehl - ca. 150 g;
- Kefir oder Milch - etwa 200 ml (optionale Komponente);
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Lorbeerblätter - 3-5 Stück;
- Pfeffer duftende Erbsen - 5-8 Stück.
- gvozdichka - 2-3 Knospen;
- Butter natur - 50 g;
- Knoblauch - 2-3 Gewürznelken;
- gemahlener Pfeffer (schwarz und rot);
- frisches Grün (Petersilie, Koriander, Dill, etc.).
Vorbereitung
Wir teilen den Kadaver des Huhns und kochen mit der geschälten Zwiebel, Lorbeer, Pfeffer-Erbsen und Nelken. Hühnerbrühe sollte schön und transparent sein, also bei geringer Hitze kochen, dabei regelmäßig Lärm und Fett entfernen.
Wir extrahieren das Fleisch aus der Brühe und kühlen etwas ab. Hähnchenbrust wird aus dem Knochen (Sie können und Fleisch von den Oberschenkeln) entfernt und in kleine Stücke mittlerer Größe geschnitten.
Weizenmehl wird gesiebt und mit Mais gemischt. Den Teig auf Kefir oder Milch (oder Wasser) kneten. Sie können dem Teig ein Hühnerei hinzufügen 1.
Wir formen aus dem Teig "Würstchen", schneiden sie mit einem Messer in Stücke und kochen in kochendem Wasser (für 5-10 Minuten, je nach Größe). Wir extrahieren die Klöße mit einem Geräusch und legen sie in eine Schüssel. Fügen Sie ein Stück Butter und gehackten Knoblauch hinzu. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mischen. Wir legen Fleischstücke und Klöße auf Teller. Mit Pfeffer würzen, Grüns ausmachen. Getrennt in einer Schüssel servieren wir Brühe. Sie können ein Gericht mit würzigen Gorilka oder Rakia servieren. Es sollte angemerkt werden, dass es nützlich wäre, zu servieren und eine heiße Tomatensauce, natürlich, hausgemacht.
Suppe mit Hühnchen und Knödeln
Das Set der Zutaten ist fast das gleiche wie im vorherigen Rezept (siehe oben), nur eine weitere Karotte, 2 Kartoffeln und 1 Paprika werden benötigt, und Butter - es ist nicht notwendig.
Vorbereitung
Das in Stücke geschnittene Hähnchen mit Zwiebeln und Gewürzen kochen. Zwiebeln und Lorbeerblätter werden weggeworfen. Wir extrahieren das Huhn und kühlen es, notwendig für
Wir kneten den Teig und machen Knödel. Wir legen in die Pfanne Knödel und gehackte Paprika, wenn die Kartoffeln und Karotten bereits in der Brühe für 10-15 Minuten gekocht. Wir kochen für ca. 5-8 Minuten. Wir kehren zum Suppenfleisch zurück. Wir gießen Suppe auf Teller, würzen mit gemahlenem Pfeffer, fügen fein geschnittene Gemüse und Knoblauch hinzu.