Hühnerbrühe ist eine hervorragende Grundlage für jede Suppe. Für viele Hausfrauen wurde er ein Verband von Diätprodukten, und das ist wahr. Die Hühnerbrühe wird gleichzeitig reichhaltig und diätetisch, transparent und sehr lecker. Wahrscheinlich, deshalb, die Vielzahl der Suppen auf der Hühnerbrühe erstaunt mit seinem Sortiment - Gemüse, Fleisch, Pilze, Kinder oder diätetisch, und kann die Cremesuppe oder das Suppenpüree sein.
Huhn wird als ein ziemlich fetthaltiger Vogel betrachtet, deshalb werden Gerichte davon als sehr kalorienreich betrachtet - der Kaloriengehalt von Suppen reicht von 60 bis 100 Kalorien pro 100 Gramm Geflügel. Trotzdem bleibt ihr weißes Fleisch den Ernährungswissenschaftlern vorbehalten. Gibt es Möglichkeiten, den Kaloriengehalt von Suppen auf Hühnerbrühe zu reduzieren? Die Antwort auf diese Frage ist positiv. Vor allem, um die Brühe vorzubereiten, verwenden Sie nicht "Gans" und Hühnerhaut - sie enthalten das meiste Fett. Immer noch ist es möglich, die erste Brühe nach 20 Minuten Kochen zu kochen, und kochen in der zweiten, so dass Sie mehr Diät Suppe auf Hühnerbrühe bekommen. Um eine gute Hühnerbrühe zuzubereiten, müssen Sie die Menge an Wasser und Hühnerfleisch, etwa 500 Gramm pro Liter Wasser, korrekt korrelieren.
Also, lassen Sie uns einige einfache und köstliche Rezepte für die Herstellung von Suppen auf Hühnerbrühe betrachten.
Suppe auf Hühnerbrühe mit Fadennudeln
Das häufigste und elementarste Rezept ist Suppe mit Hühnerbrühe und Nudeln. Wir nehmen die fertige Hühnerbrühe und legen die geschnittenen Kartoffeln hinein und kochen etwa 15 Minuten. In Butter fein gehackte Zwiebeln und geriebene Möhren braten, in die Suppe geben. 5-7 Minuten vor dem Ende des Kochens, fügen Sie Fadennudeln und Gewürze hinzu. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen und Sauerrahm dazugeben.
Suppe mit Nudeln im armenischen Stil
Wenn du Suppe mit Hühnerbrühe mit Nudeln machen willst, dann koche es selbst, damit deine Suppe viel schmackhafter wird. Es gibt ein einfaches Rezept für Suppe auf Hühnerbrühe mit Nudeln im armenischen Stil.
Zuerst müssen Sie hausgemachte Nudeln machen. Wir gießen ungefähr 950 Gramm Mehl aus und gießen 5 Eier und 200 ml Wasser in die Höhle, fügen 20 Gramm Salz hinzu und beginnen, den Teig zu kneten, bis er elastisch und sehr steil wird. Wir teilen es in Stücke und rollen es in eine Schicht. Jede Schicht wird zu einer Rolle gerollt und in 3-4 mm Dicke geschnitten. Die resultierenden Nudeln sollten getrocknet und an einem trockenen Ort gelagert werden.
Wenn Sie Hühnerbrühe kochen, geben Sie zwei halbierte und halbierte Karotten hinein (nachdem die Brühe zubereitet ist, müssen diese Gemüse entfernt werden). In die Brühe die Nudeln gießen und während des Bratens die Soße machen: in das geschlagene Eigelb etwas Zitronensaft geben und gut vermischen. Gießen Sie die Soße in die Brühe, wenn die Nudeln gekocht werden. Umrühren und aufkochen, aber keine Suppe mehr kochen. Vor dem Servieren Greens hinzufügen.
Pilzcremesuppe
Und wenn Sie Cremesuppen mögen oder Ihren Haushalt mit einem neuen Rezept zum Abendessen verwöhnen möchten, bereiten Sie eine Pilzcremesuppe auf Basis von Hühnerbrühe zu.
Für ihn sind Pilze perfekt. Also, schneiden Sie sie und Zwiebeln in kleinen Stücken und braten Sie bis weich - etwa 10 Minuten .. Fügen Sie 200 ml Hühnerbrühe in den Mixer Schüssel, fügen Sie Pilze mit Zwiebeln, mahlen sie und beiseite stellen. In einem Topf die Butter schmelzen, 1 EL gießen. Spoon das Mehl und braten Sie für 2 Minuten. In das Mehl 400 ml Brühe gießen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Fügen Sie zerdrückte Pilze hinzu und
Ein einfaches Suppenrezept für Hühnerbrühe
Und hier ist ein weiteres einfaches Rezept für Suppe-Püree auf Hühnerbrühe, die perfekt für Babynahrung ist.
In einem Topf die Butter schmelzen und die darin enthaltenen Zwiebeln etwa 5 Minuten braten. Hühnerbrühe dazugeben, gehackte Kartoffeln, Spinat oder Sauerampfer dazugeben. Etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, leicht abkühlen lassen und mit einem Mixer zermahlen. Sahne, Pfeffer und Salz dazugeben und zum Kochen bringen. Der Tisch kann mit saurer Sahne serviert werden.