Suppe auf Hühnerbrühe wurde lange als ein nützliches und nahrhaftes Gericht angesehen, das Stärke verleiht und ausgezeichneten Geschmack besitzt. Ein unentbehrliches Element in diesem Gericht ist eine herzhafte Brühe (mit oder ohne Fleisch), Grundgemüse - Karotten und Zwiebeln, und fügen Sie zu dem Gericht können Sie verschiedene Lebensmittel, die oft in der Küche zur Hand sind.
Wie man klare Hühnerbrühe für Suppe kocht?
Bereiten Sie eine transparente Suppe auf Hühnerbrühe auf zwei Arten vor:
- kalt (es gilt als richtiger, da alle nützlichen Eigenschaften des Fleisches erhalten bleiben);
- heiß (geeignete Allergiker).
Im kalten Modus wird der Vogelvogel kaltes kaltes Wasser (3 Liter) gegossen und angezündet. Der Schaum sollte nach dem Kochen entfernt werden, und dann wieder ein Glas kaltes Wasser in die Pfanne gießen, weiterhin den Schaum entfernen. Bei langsamem Feuer wird die Karkasse nach anderthalb bis zwei Stunden gekocht, dann wird sie absolut durchsichtig. So wird Suppe auf Hühnerbrühe einfach und köstlich zubereitet, wenn auch mit Zeitaufwand.
Nudelsuppe mit Hühnchen
Leichte Suppe mit Hühnchen und Nudeln, typisch für alle Speisetische des Landes, aber sehr nahrhaft und nahrhaft. Es kann sogar ohne Kartoffeln gekocht werden, und in diesem Fall wird sich der erste als reich, aber nicht schwer erweisen, aber immer noch äußerst nützlich, außerdem wird der Geschmack des Huhns besser bewahrt. Sättigt und gibt Lebendigkeit und Töne, es hilft bei Erkältungen und Beschwerden, diese einfache Suppe aus Haushuhn gemacht.
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 200 g;
- Nudeln - 100 g;
- Karotten - 50 g;
- Zwiebeln - 30 g;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Koche transparentes Küken vom Huhn.
- Entfernen Sie das Fleisch aus der Pfanne (sonst wird es auseinanderfallen).
- In der Brühe fein gehackte Karotten und Zwiebeln 15-20 Minuten kochen.
- Fügen Sie die Nudeln hinzu, kochen Sie für 7 Minuten.
Reissuppe mit Hühnerbrühe
Reissuppe mit Hühnchen ist sehr beliebt für alle Kinder, weil es sehr lecker, einfach und nahrhaft ist. Sie können dieses Gericht auch mit Kartoffeln zubereiten, was es noch befriedigender macht. Sie können Ihren Tisch variieren, wenn Sie statt Kartoffeln einen Kürbis und etwas Currygewürz einsetzen. Es stellt sich heraus, eine sehr originelle Cremesuppe mit Noten der indischen Küche.
Zutaten:
- Hühnerbrust - 200 g;
- Reis - 100-120 g;
- Karotten - 1-3 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Kartoffeln - 150 g (falls gewünscht).
Vorbereitung
- Kochen Sie das Fleisch.
- Fügen Sie Reis hinzu, kochen Sie für eine weitere Viertelstunde.
- Wenn Kartoffeln eingeführt werden, fügen Sie sie auch hinzu.
- Karotten und Zwiebeln zum Frittieren. Fügen Sie dem Gericht hinzu.
Suppe mit Buchweizen auf Hühnerbrühe
Mit Buchweizen bereiten viele traditionelle Gerichte der russischen Küche, keine Ausnahme ist Buchweizensuppe mit Hühnchen. Es gibt viele Möglichkeiten für dieses Gericht, aber das traditionelle gilt als das leckerste. Für ihn ist jeder Buchweizengrieß geeignet, aber wenn es nicht genug Zeit zum Kochen gibt, ist es besser, ihn mit zerkleinerten Kernen zu nehmen.
Zutaten:
- Huhn - 250 g;
- Buchweizen - 1/2 Tasse;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Kartoffeln - 1-2 Stück (auf Wunsch).
Vorbereitung
- Cook Huhn in 1,5 Liter Wasser.
- Nimm das Fleisch aus der Suppe.
- Den Buchweizen anbraten und in die Pfanne geben.
- Nach 10 Minuten die Kartoffeln würfeln.
- Nach weiteren 8 Minuten die frittierten Karotten und Zwiebeln füllen.
- Reiben Sie den Knoblauch und fügen Sie ihn dem Gericht hinzu.
- Schließen Sie den Deckel für eine halbe Stunde und lassen Sie ihn infundieren.
Erbsensuppe mit Huhn - Rezept
Viele Diäten enthalten Erbsensuppe auf Hühnerbrühe, deren Eigenschaft ist, dass es eine Menge Protein und Kalorien enthält, aber es ist nicht so fett wie bei anderen Arten von Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch). Um ein Gericht vorzubereiten, ist es am besten, die Brust zu nehmen: es hat keine Knochen, es ist weicher und saftiger, das Fleisch schmilzt im Mund.
Zutaten:
- Brust - 1 Stück;
- Erbsen - 180-220 g;
- Kartoffeln - 300-320 g;
- Karotten - 100-150 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Grüns, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Trockene Erbsen in einer Schüssel Wasser mindestens eine Stunde lang einweichen.
- Bereite eine Suppe zu, nimm das Fleisch heraus.
- In einer Pfanne mit Erbsen 20 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse zubereiten: Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten (vorzugsweise wenn es Gemüse ist), in Brühe geben.
- Pour zerhackte Kartoffeln zu den Hauptzutaten.
- Kochen Sie für mindestens 10-12 Minuten. Gib ein wenig Gebräu, und eine köstliche Suppe auf Hühnerbrühe ist fertig!
Käsesuppe mit Hühnchen - Rezept
Ungewöhnlich, können Sie den üblichen Geschmack von Hühnern diversifizieren, eine vorzügliche französische Suppe mit geschmolzenem Käse und Huhn vorbereitend. Er sieht sehr appetitlich aus, und der Hunger befriedigt vollkommen, und beim Kochen ist es sehr einfach. Käsegeschmack in der ersten Schale wird domestizierte Menschen als nicht-trivial und interessant erscheinen.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 250-300 g;
- Kartoffeln - 200-250 g;
- Karotten - 100 g;
- Zwiebel - 100-150 g;
- Schmelzkäse - 150-200 g;
- Grüns, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
- In der fertigen Hühnerbrühe zuerst die geschnittenen Kartoffeln und dann den Gemüsebraten füllen.
- Nach 8-10 Minuten den Frischkäse in die Brusotschki geben. Es ist besser, sie in Würfel zu schneiden, damit sich Käse schnell auflöst.
- Streuen Sie das Gericht mit Kräutern (falls gewünscht) und lassen Sie es für 5 Minuten stehen.
- Suppe mit geschmolzenem Käse auf Hühnerbrühe wird gut mit Knoblauch Paniermehl, knusprige Croutons aus Weißbrot serviert.
Suppe mit Knödeln auf Hühnerbrühe
Es ist möglich, den Haushalt zu erfreuen, wenn Sie den Geschmack der üblichen Gerichte variieren und die ursprüngliche Suppe mit Knödeln auf Hühnerbrühe vorbereiten. Es wird in der gleichen Weise wie Nudelsuppe zubereitet, aber der Hauptbestandteil ist Knödel - das sind kleine Kugeln aus Mehl, Milch und Eiern. Das Rezept für Knödel kann beliebig variiert werden, indem man Manga oder Rüben hinzufügt.
Zutaten:
- Huhn - 200 g;
- Mehl - 1/2 Tasse;
- Milch - 1/3 Tasse;
- ein Manga - ¼ Tasse (optional);
- Ei - 1 Stück;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Gewürze und Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Das Fleisch fertig stellen.
- In der Zwischenzeit einen steilen Teig aus Milch, Mehl (und, falls gewünscht, Mango) und Eiern kneten.
- Bilde kleine Bälle aus dem Test.
- Knödel vorbereiten und abwechselnd in kochendes Wasser werfen.
- Dummies sind bereit, wenn sie an die Oberfläche kommen.
- Zwiebeln und Karotten anbraten, in die Brühe geben.
- Serviere ein Gericht mit Knödeln.
Pilzsuppe mit Hühnerbrühe
In der Suppe auf Hühnerbrühe können Sie nicht nur traditionelle Kartoffeln und Karotten mit Zwiebeln, sondern auch zum Beispiel Pilze setzen. Das Gericht wird sich als milder, duftender und cremiger Geschmack herausstellen. Pilze für das Kochen können genommen werden, aber die besten gehen, sind duftende Waldpilze, podberezoviki oder gewöhnliche Pilze.
Zutaten:
- Huhn - 200 g;
- Karotten - 70-100 g;
- Zwiebel - 180-200 g;
- Pilze - 200 g;
- Sahne fettarm - 100 g;
- Weizenmehl - 50 g;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Kochen Sie das Fleisch.
- Pilze, bevor Sie in eine Pfanne legen, müssen Sie für 7 Minuten mit Zwiebeln und einer kleinen Menge Mehl braten.
- Fügen Sie Karotten hinzu.
- Kochen Sie das Gericht nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang.
- Mit Champignons und Hühnercreme in die Suppe gießen.
Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe
Erfrischende leichte Suppe auf Hühnerbrühe kann mit all den üblichen Kartoffeln, Karotten und exotischeren Gemüsen gemacht werden, fügen Sie ungewöhnliche Gewürze, zum Beispiel, Curry. Wer sich an die Diät hält, kann Ihnen raten, die Brühe aus der Brühe zu entfernen und das Gemüse in der Suppe zu kochen. Es ergibt sich eine leichte Gemüsesuppe, während auf Hühnerbrühe - eine große diätetische Speise, nährende und zunehmende Immunität.
Zutaten:
- Huhn - 300 g;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Blütenstand von Blumenkohl - 120-150 g;
- Kartoffeln - 130-150 g;
- Karotten - 1-3 Stück;
- Tomate - 1-1,5 Stk .;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Bereite eine Suppe zu, nimm das Huhn heraus.
- Die Brühe abseihen.
- Fügen Sie die Kartoffeln hinzu.
- Nach 10 Minuten in Öl, Gemüse oder Oliven Zwiebeln und Karotten, Blumenkohl braten.
- Nach 5 Minuten fein gehackte Tomaten und Hühnchen zum Inhalt geben, der am besten in Stücke geschnitten wird.
Suppe mit Graupen auf Hühnerbrühe
Es wird an kalten Winterabenden warm und wird die Perlensuppe mit Hühnchen gut sättigen . Dies ist ein universelles Gericht, das sowohl diejenigen, die auf Diät sind, und diejenigen, die in vielen Produkten kontraindiziert sind, und Sportler essen kann. Perlgraupen sind nahrhaft, kalorienreich, nützlich und dennoch preiswert, und mit der richtigen Zubereitung ist sie sogar köstlich.
Zutaten:
- Huhn - 200 g;
- Graupen - 100 g;
- Karotten - 50 g;
- Zwiebeln - 30 g;
- Gewürze - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Scheiben.
Vorbereitung
- Perlgraupen müssen vor dem Kochen mindestens eine Stunde lang mit Wasser gegossen werden.
- In der Zwischenzeit die Hühnerbrühe zubereiten.
- Entfernen Sie den Kadaver aus der Suppe, füllen Sie die Graupen und kochen Sie weitere 30 Minuten.
- Fügen Sie den Rest des Gemüses hinzu.
- Einschlafen von Grün und Knoblauch.
- Schneiden Sie das Fleisch in viele kleine Stücke und füllen Sie es mit einem vorbereiteten Gericht.
Suppe in einem Huhn Multivarquet
Multivarka - ein Fund für eine moderne Hausfrau, die nach dem Prinzip eines russischen Ofens arbeitet. Diese clevere Maschine macht die üblichen Gerichte saftiger. Eine Suppennudelsuppe mit Hühnchen zuzubereiten, kann nur eine halbe Stunde dauern, denn die Zubereitung der Zutaten für den ersten dauert nicht länger als zehn Minuten: Sie müssen nur Gemüse und Geflügel schneiden.
Zutaten:
- Huhn - 200 g (ohne Knochen);
- Nudeln für Suppe oder andere Fadennudeln - 100 g;
- Karotten - 50-70 g;
- Zwiebeln - 50 g;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
- Schneiden Sie Gemüse und Huhn.
- Die geschnittenen Zutaten in die Schüssel des Multivaretts geben.
- Mit Gewürzen einschlafen.
- Koche im "Soup" -Modus.