Sauerampfer - ein sehr nützliches Produkt, wie alle Grüns. Wie man Suppe vom Sauerampfer mit Ei vorbereitet, lesen Sie unten.
Shchi vom Sauerampfer mit Huhn und Ei
Zutaten:
- Sauerampfer - 5 Bündel;
- Huhn - 1 kg;
- Ei - 2 Stück;
- Kartoffeln - 2 Stück
Vorbereitung
Hähnchen (es kann nur die Hälfte der Karkasse sein, vielleicht Flügel, Schienbeine oder Schenkel), meins und in eine Pfanne legen. Wir gießen Wasser, nach dem Kochen Feuer reduzieren und kochen, bis das Huhn fertig ist. Dann wird es extrahiert und die Brühe wird gefiltert. Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und in Brühe gelegt, nach Geschmack fügen wir Salz hinzu. Sauerampfer Streifen von 5 mm. Wenn die Kartoffeln gekocht sind, tauchen wir sie in die Brühe Sauerampfer. Zuerst scheint es ein bisschen zu viel zu sein, aber das ist normal, weil es beim Kochen kocht. In der Schüssel schlagen wir die Eier, gießen sie mit einem dünnen Rinnsal in die kochende Brühe und ständig rühren wir noch ein paar Minuten. In fertige Grünkohlsuppe mit Sauerampfer und Ei fügen wir Stücke von Hühnerfleisch hinzu.
Shchi mit Sauerampfer, Sauerrahm und Ei - Rezept
Zutaten:
- Fleischbrühe - 3 Liter;
- frischer Sauerampfer - 275 g;
- Kartoffeln - 475 g;
- Karotten - 125 g;
- Zwiebel - 165 g;
- Lorbeerblätter;
- Hühnereier - 5 Stück.
- saure Sahne - 165 g;
- Salz.
Vorbereitung
Wir schälen die Kartoffeln und zerdrücken sie in Würfeln, zerkleinern die Karotten mit Bechern und schneiden den Schnitt kreuzweise in die Zwiebel. Wir legen das Gemüse in kochende Brühe und kochen für ca. 10 Minuten. Dann gießen wir Reis, salzen und kochen weitere 10 Minuten, kochen die Eier, putzen, trennen die Eigelb vom Eiweiß. Proteine werden in große Mengen geschnitten, und Eigelb wird mit saurer Sahne bis zur Uniform gemahlen und in einen Kochtopf gegossen. Als nächstes senden wir die Eichhörnchen, Lorbeerblätter und kochen für ca. 2 Minuten. Den Sauerampfer zermahlen, in einen Topf geben, nach dem Kochen das Feuer abstellen und die Kohlsuppe mit Sauerampfer und Ei und Sauerrahm etwa eine Viertelstunde unter dem Deckel stehen lassen.
Sauerampfersuppe mit Fleisch und Ei
Zutaten:
- Hühnerfilet - 1 Stk .;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Sauerampfer frisch - 185 g;
- Kohlfarbe - 165 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Lauch - 1 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Vorbereitung der Kohlsuppe beginnt mit der Vorbereitung von Sauerampfer - die Blätter sind von den Beinen getrennt und schneiden Sie nicht zu fein. Lauch geschreddert Locken. Hähnchenfilet kochen bis sie in Salzwasser fertig sind. Dann nehmen wir es heraus und sortieren es durch die Fasern aus. In Brühe legen wir kleine Blütenstände Blumenkohl, kochen für 5 Minuten, dann legen wir Sauerampfer, Lauch und kochen für weitere 3 Minuten. Wir brechen und wir verbreiten die Eier. In einem dünnen Rinnsal die Mischung in die Suppe geben und gut vermischen. Minuten nach 2 fügen Sie Fleisch hinzu und entfernen Sie dann die Pfanne vom Feuer.
Oral Kraut Suppe mit Sauerampfer und Ei - Rezept
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Zwiebel - 100 g;
- Spinat - 1 Bund;
- Dillgrün, Petersilie;
- Sauerampfer frisch - 150 g;
- natürliches Öl - 35 g;
- Eier - 4 Stück;
- saure Sahne zum Feilen;
- Salz.
Vorbereitung
Melkenko shinkem Zwiebeln, in einem Kochtopf mit einem dicken Boden, schmelzen etwa die Hälfte der Butter, legen Sie dort einen Strahl und Passeruem zu rouge, Rühren, etwa 15 Minuten. In einem Topf etwa 1,5 Liter kalt gießen