Am köstlichsten und zärtlichsten ist nach den meisten ein Schaschlik aus Schweinefleisch. Es ist dieses Fleisch, das am häufigsten für die Zubereitung einer Lieblings-Delikatesse verwendet wird, da es ideal zum Beizen und Weichmachen ist.
Natürlich wird der köstlichste Schaschlik aus Schweinefleisch auf dem Scheiterhaufen auf dem Grill erhalten. Aber in der Tat gibt es nicht immer die Gelegenheit, die Natur kennenzulernen, rötliche und saftige Fleischscheiben mit dem Geruch von Dunst zu genießen. Und in diesem Fall helfen Rezepte für das Kochen von Gerichten zu Hause mit Küchengeräten. Heute erzählen wir Ihnen, wie man Schaschlik aus Schweinefleisch in einer Pfanne zubereitet.
Wie man Schaschlik vom Schweinefleisch in einer Bratpfanne mit Essig kocht?
Zutaten:
- Schweinenacken - 990 g;
- Zwiebel Zwiebeln - 280 g;
- Apfelessig - 55 ml;
- raffiniertes Pflanzenöl - 40 ml;
- schwarzer frisch gemahlener Pfeffer - 5 g;
- Salz, große Küche - 5 g.
Vorbereitung
Beeilen Sie sich nicht, voreilige Schlüsse über das Rezept zu ziehen, sehen Sie in den Zutaten Essig. Indem wir Schweinefleisch mit seiner Teilnahme kochen, erhalten wir einen Geschmack, der dem, was wir in der Natur gewohnt sind, so nahe wie möglich kommt. Probieren Sie es aus, und Sie werden sicherlich einen solchen Schaschlik aus Schweinefleisch, gebraten in der Pfanne zu Hause.
Um das Rezept umzusetzen, wählen Sie den Schweinenacken, waschen Sie ihn, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn in etwa vier Zentimeter große Scheiben. Wir würzen die Fleischstücke mit möglichst frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und verteilen ihn ohne Duft in der Pfanne in ein glühendes Pflanzenöl. Wir geben die Scheiben allseitig rot an und rühren sie regelmäßig um. Danach messen wir die notwendige Menge Apfelessig in einem facettierten Glas, füllen es mit kaltem Wasser auf und gießen die Mischung auf das Fleisch. Wir reduzieren das Feuer unter der Bratpfanne auf mittelgroßes und gedünstetes Schweinefleisch und vermischen es periodisch, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Dies wird ungefähr zwanzig Minuten dauern. Während dieser Zeit putzen wir die Zwiebeln und schneiden sie in Ringe. Wenn das Wasser verdunstet ist, verteilen wir die Zwiebeln in der Pfanne, fügen das Fleisch nach Geschmack hinzu, fügen das Feuer hinzu und braten den Inhalt der Bratpfanne für eine Minute.
Wie man einen Schaschlik in einer Pfanne aus Schweinefleisch braten kann - ein Rezept mit Zwiebeln und Zitrone?
Zutaten:
- Schweinenacken - 990 g;
- Zwiebelzwiebeln - 580 g;
- Zitronensaft - 95 ml;
- Butter - 110 g;
- schwarzer frisch gemahlener Pfeffer - 5 g;
- Salz, große Küche - 5 g.
Vorbereitung
Schweinenacken werden traditionell zubereitet, unter fließendem Wasser gewaschen und getrocknet. Dann die Fleischscheibe in mittelgroße Stücke schneiden und in ein Email- oder Glasgefäß der entsprechenden Größe geben. Dort verpachten wir auch Zwiebeln, nachdem wir sie gereinigt und in Ringe geschnitten haben, geben Sie Zitronensaft hinein und würzen Sie mit viel Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingsgewürze oder Würze für Schaschlik hinzufügen. Mischen Sie das Fleisch mit Zwiebeln und Gewürzen, quetschen Sie es gut, dann decken Sie den Behälter mit einem Deckel und legen Sie es für mindestens fünf Stunden auf das Regal des Kühlschranks und im Idealfall in der Nacht.
Vor dem Kochen stellen wir die Pfanne warm und geben Butter Butter hinein. Zu diesem Zeitpunkt trennen wir die Fleischscheiben von den Zwiebelringen. Wir verteilen das Schweinefleisch in die geschmolzene Butter und braten etwas über dem Durchschnitt, bevor es von allen Seiten gebräunt wird. Zu den rötlichen Fleischstücken geben wir nun Zwiebelringe aus der Marinade, bedecken die Bratpfanne mit einem Deckel und lassen das Essen in der sehr geringen Hitze für zehn bis fünfzehn Minuten schmoren.
Schweinefleisch in einer Pfanne, die auf diese Weise gekocht wird, wird tatsächlich als Schaschlik erhalten, und es kann traditionell mit Tomatensoße, geliebten Grüns und frischem Gemüse serviert werden.