Wenn Sie den nächsten Snack überraschen möchten - dieser Artikel ist für Sie. Wir werden Ihnen jetzt sagen, wie Sie eine Makrelenrolle zubereiten. Das Gericht ist ganz einfach zubereitet, aber es stellt sich köstlich und originell heraus.
Rolle der Makrele mit Gelatine
Zutaten:
- frisch gefrorene Makrele - 3 Stück;
- Zwiebel - 3 Stück;
- Karotten - 3 Stück;
- Gelatine - 1 kleiner Beutel;
- Pflanzenöl - 70 ml;
- Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
In Makrelen abgeschnitten Flossen, Schwanz und Kopf, nehmen Sie die Innenseiten, dann spülen und hacken entlang der Grat, entfernen Sie den Knochen. Auch entfernen und kleine Knochen, ist es bequem, dies mit einer Pinzette zu tun.
Auf pflanzlichem Öl die geriebene Möhre und fein gehackte Zwiebeln anbraten. Dann schieben wir den Braten in eine Schüssel, fügen Salz, Gewürze nach Geschmack, eine Prise Gelatine hinzu, mischen und lassen ihn abkühlen.
Wir nehmen Lebensmittelfolie, bestreuen sie leicht mit Salz und Gelatine, genauso wie mit Makrelenfilets. Wir verteilen darauf Karotten mit Zwiebeln, darauf legen wir das zweite Filet und drehen den Lebensmittelfilm fest. Auf der ganzen Oberfläche machen wir Einstiche mit einer Nadel oder einem Zahnstocher. Wir legen den Fisch in das kochende Salzwasser in der Folie und kochen für 20 Minuten, danach nehmen wir den Fisch heraus, legen ihn in eine Schüssel, bedecken ihn mit einem Teller, legen ihn auf und legen ihn in die Kälte, damit die Gelatine aushärtet. Danach den Film aufrollen und die Makrele mit in Portionen geschnittenem Gemüse rollen. Unsere gefüllte Makrele ist fertig!
Makrelenrolle im Ofen
Zutaten:
- Makrele - 1 Stück.
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Salz - 1 Teelöffel;
- 1 große Karotte;
- große Zwiebeln - 1 Stck .;
- Petersilie - 20 g;
- trockener Pfeffer Bulgarisch - Prise;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Kadaver Makrelen Eingeweide, den Kopf entfernen, auf beiden Seiten salzen, mit Pflanzenöl einfetten, mit gehackten Kräutern bestreuen, durch die Presse mit Knoblauch und trockenem Pfeffer passieren. Wir stellen den Kadaver mit Rollen ab, befestigen sie mit Zahnstochern und verteilen sie in einer gefetteten Form, auf deren Boden wir die gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten legen. Wir schicken Makrelen in den Ofen , der für 25-30 Minuten auf 180 Grad erhitzt wird. Wenn die Haut gebräunt ist, ist der Fisch fertig.
Roll aus rosa Lachs und Makrele
Zutaten:
- Makrele - 1 Stück.
- rosa Lachs (Filet) - 1 Stück;
- Gelatine - 1 Packung;
- Knoblauch - 5 Zähnchen;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir entfernen das Innere der Makrele, schneiden auch die Flossen, den Schwanz und den Kopf ab, entfernen den Grat. Jetzt machen wir den Fisch zu einer Schicht. Wir reiben den Lachs mit Salz, Knoblauch und Gewürzen, bestreuen mit Gelatine. Wir breiten die Makrele von oben aus, reiben sie auf dieselbe Art mit Gewürzen, Salz und bestreuen sie leicht mit Gelatine. Schalten Sie eine enge Rolle aus.
Wir nehmen eine Packung Saft, schneiden die Spitze darin und legen unsere Rolle senkrecht, gießen die restliche Gelatine aus und gießen etwa 50 ml Wasser hinein. Wir verpacken die Verpackung mit Folie und senden sie für 40 Minuten in den auf 200 Grad erhitzten Ofen. Danach nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es direkt in der Packung abkühlen. In der gleichen Form schicken wir die Fischroulade von Makrele und Rosalachs für die Nacht zum Kühlschrank, und dann nehmen wir sie heraus, schneiden sie in Scheiben und servieren sie mit den Zitronenscheiben.
Gefrorene Makrelenrolle
Zutaten:
- Makrele - 2 Stück;
- Salz - 2 Teelöffel;
- Knoblauch - 8 Zecken;
- Pfeffer gemahlen und duftend - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir werden die Makrele aussortieren, den Grat herausnehmen und die kleinen Knochen entfernen. Wir verteilen die Filets leicht überlappend mit dem Lebensmittelfilm. Mit Salz, Gewürzen und gehacktem Knoblauch bestreuen. Falten Sie die Makrele mit einer festen Rolle. Dann wickeln Sie es in mehrere Schichten Papier und fixieren die Kanten. Zuerst senden wir im Kühlschrank für 4 Stunden und dann in den Gefrierschrank für einen Tag. Vor dem Servieren wird die Rolle aus gesalzener Makrele herausgenommen und 20 Minuten bei Raumtemperatur liegen gelassen und dann über dünne Scheiben geschnitten. Auf Wunsch können Sie es mit Pflanzenöl bestreuen.
Makrelenrolle mit Karotten und Eiern
Zutaten:
- große Makrele - 1 Stück;
- gekochte Eier - 2 Stück;
- gekochte Karotten - 1 Stück;
- Gelatine - 20 g;
- Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Makrelen auftauen, aber nicht bis zum Ende, reinigen und zerlegen Sie die Filets. Gelatine wird auf Filets, Salz und Pfeffer nach Geschmack gegossen. Drei geriebene Karotten, legen Sie eine halbe Makrele. Eier in Hälften schneiden und Karotten näher an den Bauch legen. Mit einem zweiten Filet überdecken. Wir sind in mehreren Schichten in einen Lebensmittelfilm eingewickelt. Wir spulen den Faden zurück und machen an mehreren Stellen Löcher mit einem Zahnstocher. Wir lassen die Rolle in kochendes Salzwasser sinken und etwa eine halbe Stunde kochen. Dann nehmen wir es heraus, kühlen es ab und schicken es für 2 Stunden in den Kühlschrank, dann nehmen wir es heraus und schneiden es mit einem scharfen Messer in Stücke.