Makrele ist sehr delikater und öliger Fisch, der dank seines erstaunlichen Geschmacks Fans auf der ganzen Welt gefunden hat. Dieser Fisch ist sowohl in sich selbst, als auch in der Füllung, die er gefüllt werden kann, schön. Der Prozess des Füllens deckt spezielle Weisheiten nicht ab und wir sind bereit, es Ihnen mit Rezepten von unserem Artikel zu beweisen.
Gefüllte Makrele mit Zwiebeln und Karotten, im Ofen gebacken
Zutaten:
- Makrele - 1 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Zitrone - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Wir schneiden den Fisch ab, schneiden ihm die Flossen ab und waschen vorsichtig die Bauchhöhle. Wir reiben die vorbereitete Karkasse mit Salz und Pfeffer, gießen 1/2 Zitronensaft und lassen die Zeit der Füllung.
Zum Füllen wird die Zwiebel in Halbringe geschnitten und Karotten werden auf einer großen Reibe gerieben. In einer Pfanne erwärmen wir das Pflanzenöl und braten das Gemüse darauf, bis es fertig ist. Wir füllen die Bauchhöhle mit Fisch und wickeln die Makrele mit Folie ein. Wir legen den Fisch in den auf 180 Grad erhitzten Ofen.
Gefüllte Makrele, in Folie gebacken , sind in 35 Minuten fertig und können dann mit einer Zitronenscheibe auf den Tisch serviert werden.
Makrele gefüllt mit Pilzen und Gemüse, mit Gelatine
Zutaten:
- Makrele - 1 Karkasse (500-600 g);
- Pilze - 100 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- frische Petersilie;
- Gelatine - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Gewürz für Fisch.
Vorbereitung
Wir entfernen die Makrele, spülen die Bauchhöhle gründlich ab, schneiden den Kopf und die Flossen ab. Den Fisch entlang des Kamms schneiden, sorgfältig herausziehen. Pinzetten entfernen die Knochen. Wischen Sie die Fische mit trockenen Karkassenservietten ab. Vorbereitete Makrele mit Salz, Pfeffer und Gewürzen für Fisch bestreuen.
Pilze werden in einem Mixer zerkleinert und schnell gebraten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Karotten und Zwiebeln werden auf der Reibe gerieben und auch gebraten, bis sie weich sind. Mix Gemüse mit Pilzen, fügen Sie gehackte Greens zu der Mischung.
Jetzt legen wir den Fisch mit der Haut ab und streuen mit Gelatine. Wir legen die Füllung in die Mitte des Fisches und schalten den Kadaver aus und geben ihm die alte Form zurück. Wir stechen die Bauchwände mit Zahnstochern und wickeln die Fische fest mit Folie. Wir kochen den Fisch in Folie für 30 Minuten, dann legen Sie ihn unter Druck in den Kühlschrank. Am nächsten Tag hacken wir die Makrele mit portionierten Stücken und servieren sie zum Tisch.
Makrele gefüllt mit geschmolzenem Käse und Krabbenstäbchen
Zutaten:
- Makrele - 1 Stück.
- Krabbenstäbchen - 2 Stück;
- Schmelzkäse - 1 Brikett;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Dill gehackt - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Wir putzen den Fisch, entfernen das Rückgrat und die Knochen, wir werden gut. Wir reiben den Kadaver mit Salz und Pfeffer ein. Schmelzkäse auf einer Reibe gerieben und mit gehacktem Knoblauch und Kräutern vermischt. In die Bauchhöhle des Fisches legen wir Krabbensticks und Käse-Mix, wickeln Sie den Fisch fest mit Lebensmittelfolie ein. Wir kochen Makrelen in kochendem Wasser für 30 Minuten, danach kühlen und schneiden wir den Kadaver portionsweise.
Rezept für Makrele mit Reis gefüllt
Zutaten:
- Makrele - 1 Stück.
- Reis - 50 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Zitrone - 1 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblätter - 1 Stück
Vorbereitung
Der Fisch wird entkernt und von hinten geschnitten. Wir extrahieren sicher die Wirbelsäule und die Knochen. Wir reiben eine saubere Höhle mit Salz und Pfeffer.
Reis kochen bis sie fertig sind und mit sautiertem Gemüse vermischt. Die resultierende Mischung ist mit Fisch gefüllt. Über die Füllung verteilen wir Tomatenringe. Wir wickeln den Fisch mit Folie ein und lassen den Platz der Füllung offen. Makrele 15 Minuten bei 200 Grad backen, vor dem Servieren den Fisch mit Zitronensaft gießen.