Adyghe Käse ist ein Produkt mit einer Quark-ähnlichen Textur, die an Fetu oder Brynza erinnert. Sein Geschmack ist ähnlich dem Geschmack von geschmolzener Milch mit einem leicht spürbaren sauren Geschmack. Wegen seines niedrigen Kaloriengehalts und niedrigen Salzgehaltes wird es für diejenigen empfohlen, die an Bluthochdruck leiden, diejenigen, die kontraindiziert sind mit fettigen und salzigen Lebensmitteln, insbesondere Hartkäse.
Nun, was aus Adyghe Käse zu kochen, fragen Sie. Es ist sehr gut in der Küche verwendet: Aufläufe, Salate, Suppen und Snacks werden damit gekocht, und gebratene Scheiben von Adyghe Käse sind ein echtes Vergnügen. Es ist bemerkenswert kombiniert nicht nur mit Gemüse und Gemüse, sondern auch mit Früchten, Pasta.
Salat mit gebratenem Adyghe-Käse
Zutaten:
- Adyghe Käse - 120 g;
- Tomaten - 1 Stück;
- Gurken - 0,5 Stück;
- Salatblätter - 1 Bund;
- Mehl - 1 EL. Löffel;
- Olivenöl - 3 EL. Löffel;
- Zwiebel rot -1/2 Stück;
- Pinienkerne - 20 g;
- Salatdressing - 4 EL. Löffel.
Vorbereitung
Adyghe Käse in Scheiben schneiden 1 cm und in Mehl zerbröckeln. Dann verteilen Sie es in einer erhitzten Bratpfanne mit zwei st. Löffel Öl und Braten. Pinienkerne in 1 EL braten. ein Löffel Öl, Tomaten und Gurken in große, geschnittene Zwiebeln in Halbringe schneiden. Salatblätter werden im fließenden Wasser gewaschen, wir reißen und legen sie in eine Salatschüssel, oben drauf - Gemüse, Käse und Nüsse. Wir gießen Salat mit Adyghe Käsedressing, die aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereitet werden können.
Griechischer Salat mit Adyghe-Käse
Absolut, jeder von euch kennt den griechischen Salat, der Feta beinhaltet. Aber, Sie können es ersetzen und einen Salat mit Adyghe-Käse machen, dessen Rezept wir Ihnen geben.
Zutaten:
- Tomaten - 200 g;
- Gurke - 200 g;
- Paprika - 200 g;
- Zwiebel (rot) - 1 Stück;
- Käse - 150 g;
- schwarze Oliven - 150 g;
- Olivenöl - 4 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
- Pfeffer, Salz, Oregano - nach Geschmack.
Vorbereitung
Tomaten und Gurken, in Würfel geschnitten, gleich groß wie unsere Oliven. Am Pfeffer entfernen wir den Stiel und die Samen und schneiden sie in Würfel oder Strohhalme. Zwiebeln werden gereinigt und in Halbringe geschnitten. Verteilen Sie das Gemüse in einer Salatschüssel und gießen Sie eine Sauce aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen. Alle Zutaten werden gut vermischt und die in Würfel geschnittenen Oliven und den Käse werden überbacken. Auf Wunsch können Sie den Salat mit Adyghe-Käsegrüns dekorieren.
Beide oben genannten Salate können auf einer Beilage zu Reis mit gehacktem Fleisch oder essen als ein getrenntes Gericht, ergänzt mit einer Scheibe Roggenbrot, das im Ofen gekocht wird , gedient werden .