Das ganze Bein, im Ofen gebacken, ist ein erstaunlich saftiges, schmackhaftes und befriedigendes Gericht, das nicht viel Zeit zum Kochen braucht. Wir bieten Ihnen verschiedene originelle Möglichkeiten, dieses köstliche Essen zu kreieren.
Entenschenkel, im Ofen gebacken
Zutaten:
- Entenschenkel - 2 Stück;
- Gewürze.
Für Soße:
- fette Ente;
- Honigblume - nach Geschmack;
- Salat - 1 Bund.
Vorbereitung
Die Entenschnitzel werden gewaschen, mit einer Papierserviette getrocknet, mit einer Gewürzmischung gerieben und das Fleisch 2 Stunden mariniert. Ofen vorzünden, auf 180 Grad erwärmen und das ganze Bein auf ein mit Folie abgedecktes Backblech legen. Sobald sich das Fleisch mit Fett zu erhitzen beginnt, gießen wir die Beine aus. Danach sammeln wir ein wenig heißes Fett in einer Schüssel, wir wachsen mit Honig, wir mischen und reichlich 15 Minuten vor der Bereitschaft den Schinken gießen. Salatgrüns werden gewaschen, getrocknet, so dass kein Wasser mehr auf den Blättern bleibt, und in eine Schüssel geben. Wir verteilen den gebackenen Schinken von oben, gießen ihn mit Sauce und servieren ihn auf dem Tisch.
Hähnchenschenkel, im Ofen gebacken
Zutaten:
- Schinken Huhn - 2 Stück.
- Gewürze;
- Würze für Geflügel - nach Geschmack;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Olivenöl;
- abgekochtes Wasser - 250 ml;
- Petersilienblätter - 2 Zweige.
Vorbereitung
Das ganze Bein wird gewaschen, wir schneiden überschüssiges Fett ab, wir trocknen es mit einem Papiertuch, reiben das Gewürz für den Vogel, Gewürze, streuen mit zerdrückter frischer Petersilie und pressen Knoblauch durch die Presse. Dann wird das Fleisch leicht mit Olivenöl bestreut, gemischt, mit einem Deckel abgedeckt und die ganze Nacht im Kühlschrank mariniert.
Vor dem Backen das ganze Bein in eine spezielle Hülse legen und an beiden Enden festbinden. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt, das Backblech mit dem Fleisch gefüllt und ca. 1 Stunde gebacken. Bereitschaft wird mit einem scharfen Messer oder einer Gabel geprüft, beim Durchstoßen sollte ein wohlriechender transparenter Saft freigesetzt werden.
Gebackenes Huhn mit Kartoffeln
Zutaten:
- Hühnerschinken - 1 kg;
- Kartoffeln - 1 kg;
- Gewürze;
- Gewürze für Geflügel - nach Geschmack;
- Sojasauce - 3 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 6 Zähnchen.
Vorbereitung
Der Oberschenkel wird vorher aufgetaut, gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Dann machen wir Längsschnitte, drehen die gereinigten Knoblauchzehen und legen das ganze Bein in eine Schüssel. Gießen mit Sojasauce , würzen mit Gewürzen und Gewürzen für Geflügel. Die Kartoffeln werden gewaschen, gereinigt, in Kreise geschnitten, wir fügen geraspelte Karotten und Pflanzenöl auf einer großen Grillplatte hinzu. Mit Gewürzen abschmecken und das Hähnchen mit Gemüse in die Hülse zum Backen legen. Wir binden es zusammen, machen ein paar Löcher und backen alles im vorgeheizten Ofen für ca. 1 Stunde. Dann vorsichtig die Pfanne herausnehmen, den Beutel öffnen, in Portionen teilen und servieren!
Wie lecker, ein Bein zu backen?
Zutaten:
- Hühnerschinken - 3 Stück;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Käse hart - 100 g;
- Birne - 1 Stück;
- getrocknete Minze - nach Geschmack;
- Wasser gekocht - 0,5 st .;
- Sauerrahm - 0,5 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Wir nehmen die Form zum Backen, wir legen auf den Boden eine große Scheibe