Reis ist eine der ältesten Kulturpflanzen, die von Menschen angebaut werden. Ausgezeichneter Geschmack und nützliche Eigenschaften haben dieses Produkt zum beliebtesten und beliebtesten in vielen Küchen auf der ganzen Welt gemacht. Aus Reis können Sie eine Vielzahl von abwechslungsreichen und unglaublichen Gerichten kochen, zum Beispiel Reis mit Tintenfisch , Reis mit Hackfleisch , gebratener Reis.
Übrigens ist gebratener Reis eine häufige Zutat in vielen ostasiatischen Gerichten. Das Hauptgeheimnis seiner Zubereitung besteht darin, es nach dem Kochen für mehrere Stunden abkühlen zu lassen. Dadurch können die Körner richtig trocknen und die gewünschte Form erhalten.
Rezept für gebratenen Reis mit Knoblauch
Zutaten:
- Reis - 1,5 Artikel;
- Ei - 3 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- grüne Zwiebeln - wenn gewünscht;
- grüne Erbsen - 150 g;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Salz - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Reis gründlich abspülen, abtropfen lassen und mit einem Handtuch vorsichtig trocknen. Als nächstes kochen Sie es, bis es in Salzwasser bei geschlossenem Deckel gekocht ist, bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert ist. Der gekochte Reis wird mehrere Stunden abkühlen gelassen oder 30 Minuten im Kühlschrank stehen gelassen.
Diesmal die Eier leicht schlagen und die Masse auf die heiße Pfanne gießen.
Knoblauch wird geputzt und mit grünen Zwiebeln gehackt. In einer Pfanne das Pflanzenöl gut erhitzen. Den Reis verteilen und gut umrühren, bei schwacher Hitze leicht anbraten. Fügen Sie die durch die Presse gepressten Knoblauch, Zwiebeln, grüne Erbsen, Sojasauce hinzu. Vermische alles gründlich. Wir legen die vorher zubereiteten Eier und salzen die Schale nach Geschmack. Jetzt für 5 Minuten aufwärmen, gut vermischen und Reis mit Knoblauch auf Teller legen. Guten Appetit!