Leckeres Gebäck ist nicht nur süß. Gebackene Produkte mit einer Füllung aus Pilzen, Fleisch gehen auch unglaublich lecker. Wie man einen Teig für eine Fleischpastete macht, lesen Sie unten.
Teig für Fleischpastete auf Kefir
Zutaten:
- Weizenmehl der höchsten Sorte - 180 g;
- Salz - eine Prise;
- Kefir 3,2% Fettgehalt - 200 ml;
- Hühnereier groß - 2 Stück;
- Soda - 5 g.
Vorbereitung
Soda in Kefir gießen, umrühren und 5 Minuten gehen lassen. Dann fahren wir Eier, fügen Salz hinzu und gießen nach und nach das gesiebte Mehl. Den Teig gründlich vermischen. Die Hälfte des Teiges wird in eine gefettete Form gegossen, die Fleischfüllung eingelegt und der Rest des Teiges eingefüllt. Wir backen einen Pour Cake für 40 Minuten.
Teig für Fleischpastete auf Hefe - ein einfaches Rezept
Zutaten:
- Weizenmehl der höchsten Qualität - 500 g;
- Sandzucker - 50 g;
- warme Milch - 240 ml;
- Trockenhefe - 10 g;
- Pflanzenöl raffiniert - 80 ml;
- Ei - 1 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Eier mit warmer Milch, Trockenhefe, Salz, Zucker und Pflanzenöl in einem großen Behälter vermischen. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und mischen Sie den Teig für die Fleischpastete auf Trockenhefe. Lass ihn ruhen und komm. Das Volumen des Teiges wird in zwei Hälften geteilt und die Schicht der gewünschten Größe ausgewalzt. Half in die Form geben, die Füllung füllen, die zweite Teighälfte schließen. Die Ränder werden bei einer moderaten Temperatur für ungefähr eine halbe Stunde befestigt und gebacken.
Teig für Fleischpastete - Rezept
Zutaten:
- gesiebtes Mehl - 500 g;
- Sandzucker - 20 g;
- Kefir - 200 ml;
- Essig - 5 ml;
- Backpulver - 5 g;
- Margarine - 70 g;
- Eier - 2 Stück;
- Salz.
Vorbereitung
Den Kefir in eine Schüssel geben, Eier hineingeben, Salz, Zucker und geschmolzene Margarine hinzufügen. Dort fügen wir Soda-Essig hinzu, der ausgelöscht wird. Intensiv rühren und, Mehl gießen, den Teig kneten. Wir entfernen es in der Kälte für eine halbe Stunde. Etwas mehr als die Hälfte des Teiges wird etwas mehr gerollt als die Größe der Form. Wir legen es in diese Form, formen die Seiten, legen die Füllung in eine gleichmäßige Schicht. Den Rest des Teiges ausrollen und auf den Kuchen legen. Eine solche Pastete kann sogar auf einem Teller in einer Bratpfanne gekocht werden. Um dies zu tun, auf einer niedrigen Hitze, backen Sie es für 35 Minuten, dann drehen Sie es um und von der zweiten Seite kochen so viel.
Teig für Fleischpastete ohne Hefe
Zutaten:
- Weizenmehl - 180 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 75 ml;
- Eier - 1 Stück;
- Kefir - 220 ml;
- Salz - eine Prise;
- granulierter Zucker - 10 g;
- Manga - 60 g;
- Backpulver - 10 g.
Vorbereitung
Raffiniertes Pflanzenöl in Kefir gießen, Mango einfüllen und intensiv umrühren. Lass die Masse für 10 Minuten. Wir legen die restlichen Produkte und mischen den Teig. Etwa die Hälfte der in die Form gegossen, legen Sie eine Schicht Füllung und schließen Sie den restlichen Teig. Wir kochen diesen Kuchen etwa eine halbe Stunde bei moderater Temperatur.