Heute werden wir faule Khachapuri kochen. Natürlich ist die Art ihrer Zubereitung weit vom Original entfernt, und der Geschmack ist ein wenig anders, aber solche Rezepte haben das Recht zu existieren, weil sie die Zeit der Hausfrauen sparen und Ihnen erlauben, ein komplettes Frühstück in ein paar Minuten zu füttern oder einen schnellen Snack zu organisieren.
Faules Khachapuri mit Käse in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Weizenmehl - 125 g;
- saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15% - 145 g;
- Hartkäse - 220 g;
- Backpulver - 5 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Salz (auf Anfrage) - nach Geschmack;
- raffiniertes Pflanzenöl - 15 ml;
- frisches Grün von Koriander und (oder) Petersilie - nach Geschmack;
Vorbereitung
Lazy Khachapuri bereiten sich in dreifacher Hinsicht auf dieses Rezept vor. Es genügt, den Reibe-Hartkäse zu passieren, mit Sauerrahm, Eiern und Mehl zu vermischen, Backpulver hinzuzugeben und gegebenenfalls (wenn Käse nicht gesalzen wird) zu salzen.
Wir mischen sorgfältig alle Zutaten und verteilen sie auf einer gefetteten Pfanne mit dickem Boden. Wir zähmen den faulen Khachapuri mit frisch gehackten frischen Kräutern und braten bei mäßiger Hitze bis zu einer schönen Röte von beiden Seiten.
Lazy Khachapuri mit Hüttenkäse in einer Bratpfanne
Zutaten:
- Weizenmehl - 75 g;
- Hüttenkäse - 220 g;
- Käse hart - 220 g;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Backpulver - 15 g;
- Salz - 1 Prise;
- Greens zur Auswahl - 1 Bund;
- raffiniertes Pflanzenöl.
Vorbereitung
Hühnereier werden in den Quark gegeben und sorgfältig bis zur größtmöglichen Homogenität gerieben. Wir mahlen den Hartkäse durch eine mittlere Reibe und fügen sie zu der resultierenden Quarkmischung hinzu. Dort gießen wir das gesiebte Mehl mit Backpulver, salzen, pürieren und gut vermischen. Nun fügen Sie zu den erhaltenen Teig Melenko gehackte frische Grüns und mischen Sie erneut gründlich.
Aus der erhaltenen Masse bilden wir mit angefeuchteten Händen eine Art Fladen und legen sie in einer Pfanne in das erhitzte raffinierte Pflanzenöl. Nachdem faule Khachapuri von zwei Seiten gebräunt sind, legen wir sie auf ein Gericht und servieren sie mit der Lieblingssoße oder einfach mit saurer Sahne.
Faules Khachapuri vom Pittabrot im Ofen
Zutaten:
- dünner armenischer Lavash - 2 Stück;
- Kefir - 240 g;
- Butter - 60 g;
- Hühnerei - 1 Stück;
- Hartkäse - 75 g;
- weicher Quark - 75 g;
- gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Das Ei wird mit Joghurt und einer Prise gemahlener Pfeffer glatt geschlagen. Aus einer Lavaschicht schneiden wir je nach Größe der Auflaufform zwei Kreise aus. Schneiden Sie die Stecklinge in beliebige Scheiben. Die zweite Lavaschicht wird in eine geölte Form gelegt, wir schmieren reichlich mit Kefir
Jetzt legen wir Käsestückchen aus, reiben es mit Käsespänen und bedecken eines der Stücke. Spreizen Sie die Oberseite wieder großzügig mit der Soße und wiederholen Sie die Schichten noch einmal. Wir füllen die Ränder des ersten Lavash, legen auf die Füllung, schmieren Sauce und decken mit einem zweiten Kreis von Fladenbrot. Die restliche Soße mit Käse übergießen und auf die mittlere Höhe des Ofens stellen, die vorher auf 185 Grad erwärmt wurde. Zu khachapuri propeksya und wurde rötlich, es wird dreißig Minuten sein.