Huhn - fast das Lieblingsgericht aller Völker. Sein Fleisch wird gerne gegessen - sei es ein gekochtes Hühnchen, Schenkel oder Flügel, ein ganzes gebackenes Huhn oder auf dem Grill zubereitet. Aber sehr oft stellt sich die Frage, welche Art von Garnitur für die Henne zu kochen ist, damit sie die geschmacklichen Eigenschaften des Vogels ergänzt und gut dazu passt!
Vom Gemüse bis zum Huhn garnieren
Zutaten:
- Zucchini - 2 Stück;
- Tomaten - 4 Stück;
- frische Champignons - 300 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Italienische Kräuter - nach Geschmack;
- Aubergine - 2 Stück;
- süßer bulgarischer Pfeffer - 3 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Pflanzenöl - zum Braten.
Vorbereitung
Frische Pilze und Gemüse werden gereinigt und gewaschen. Pfeffer, Aubergine und Zucchini werden aus Samen verarbeitet. Tomaten sind mit kochendem Wasser bedeckt und entfernen Sie die Haut von ihnen. Wir schneiden das Gemüse in kleine Schalen mit kleinen Würfeln. In den Topf gießen, erwärmen Sie das Pflanzenöl und übergeben Sie es Zwiebel bis goldbraun. Fügen Sie den bulgarischen Pfeffer hinzu, quetschen Sie und mischen Sie alles. Wir schmachten etwa 7 Minuten in schwachem Feuer. Dann die Auberginenwürfel hinzugeben und mit Gewürzen und italienischen Kräutern bestreuen. Fry bis zur Hälfte gekocht, und fügen Sie dann frische Pilze und Tomaten hinzu. Prisalivaem zu schmecken, mischen und kochen weitere 10 Minuten. Wir legen den fertigen Gemüseeintopf auf schöne Servierplatten und dienen als Beilage zu dem in Teig gebackenen Hühnchen.
Garnieren Sie Rezept für Huhn
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Milch - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Butter - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Kartoffelknollen sorgfältig waschen, schälen und in eine Pfanne mit kaltem Wasser legen. Wir stellen es auf mittlere Hitze und kochen bis zur Zubereitung. Dann wird das Wasser sanft abgelassen und die Kartoffeln werden von Tolkum geknetet. Milch in eine Pfanne gießen, zum Kochen bringen und nach und nach ein dünnes Rinnsal in die Kartoffeln gießen. Alles sorgfältig vermischen, ein Stück Butter hinzufügen, Salz abschmecken und als Beilage zu einem gebratenen Huhn servieren.
Zu gebackenem Hähnchen garnieren
Zutaten:
- Frische Gurken - 2 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Salz, Pfeffer, Essig - nach Geschmack;
- Greens - nach Belieben;
- Pflanzenöl - zum Auftanken.
Vorbereitung
Aber zu einem Huhn im Ofen gekocht, perfekt als Beilage eignet sich Salat, zubereitet aus frischem Gemüse. Wir legen alle Gemüse in ein großes Sieb und spülen gründlich mit Wasser. Wir schneiden den Kern der Tomaten aus. Gurken werden von der grünen Schale gereinigt, damit sie nicht bitter wird. Der bulgarische Pfeffer wird vom Stängel und den Samen befreit, wir waschen sein Inneres wieder unter Wasser. Wir entfernen die Birne aus den Schalen.
Schneiden Sie nun die Tomaten und Gurken in Kreise. Pfeffer zerkleinern Stroh und hacken Sie die Zwiebelringe. Das Gemüse in eine Salatschüssel geben, salzen, pfeffern und mit gehackten Kräutern bestreuen. Wir füllen den Salat mit Pflanzenöl, bestreuen mit Essig und lassen ihn für 5 Minuten stehen und servieren ihn dann dem Huhn.
Zu gegrilltem Hähnchen garnieren
Zutaten:
- Kürbis - 350 g;
- Zucchini - 300 g;
- Wasser - 1 Stück;
- Milch - 1 Stück;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Gemüse wird gründlich gewaschen und wir entfernen die Haut von ihnen. Schneiden Sie die Samen, die ganze lose Mitte aus und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Im Topf das Wasser gießen, auf den Herd stellen, aufkochen, leicht salzen und das geschnittene Gemüse vorsichtig ablassen. Koche sie für 5 Minuten. Milch dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann gießen Sie den Inhalt der Pfanne vorsichtig in die Schüssel des Mixers und mahlen Sie Gemüse zu einem homogenen Püree. Das fertige Gericht wird auf Portionsplatten ausgelegt, mit fein gehackten Kräutern von oben bestreut und mit gegrilltem Hähnchen serviert .