Bratkartoffeln mit Zwiebeln - ein duftendes und sehr befriedigendes Gericht, das sich perfekt für ein komplettes Familienessen eignet. Anhand unserer Rezepte lernen Sie, die Kartoffeln richtig zu braten, und dieses Gericht wird zu einer Spezialität Ihres Tisches.
Ein Rezept für Bratkartoffeln mit Zwiebeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 kg;
- Birne - 2 Stück;
- Schweinefett - nach Geschmack;
- Gewürze;
- frische Grüns - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir nehmen ein Stück Schmalz, waschen es unter einem Strom von kaltem Wasser und tauchen es mit einem Küchentuch. Dann in Stücke mit einer Dicke von 5 mm schneiden. Die Kartoffeln werden gereinigt, gut gewaschen, in zwei Hälften geschnitten und dann in Scheiben geschnitten und in kaltem Wasser gewaschen. Zwiebeln reinigen und mahlen. Verbreiten Sie das Fett auf einer gusseisernen Pfanne, legen Sie es auf das Feuer und braten Sie es, bis es goldbraun ist, und drehen Sie es dann noch ein paar Minuten, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu verschließen. Danach die vorbereiteten Kartoffeln verteilen, mit Deckel abdecken und unter gelegentlichem Umrühren auf dem langsamsten Feuer Kartoffeln kochen. Nach 15 Minuten werfen wir die gehackte Zwiebel, mischen sie, gießen das Gericht und bringen es fertig. Jetzt legen Sie die Bratkartoffeln auf einen Teller und bestreuen Sie mit gehacktem frischem Dill. Wir servieren ein köstliches Gericht auf einem Tisch mit Gemüsesalat, eingelegten Pilzen, eingelegten Gurken und Tomaten. Sie können ein gesalzenes Heringsfilet in Stücke schneiden.
Bratkartoffeln mit grünen Zwiebeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 500 g;
- Birne - 1 Stück;
- Gewürze;
- grüne Zwiebeln - 30 g;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wir putzen die Kartoffeln, spülen sie gründlich aus, schneiden sie in dünne Strohhalme und spülen sie erneut mit kaltem Wasser, um die gesamte Stärke zu spülen. Dann trocknen wir es mit einem Handtuch, verteilen es vorsichtig auf die mit Öl erhitzte Bratpfanne und braten es unter einem Deckel auf einem kleinen Feuer. Wir entfernen die Zwiebel von der Schale und kneten sie mit einem Messer. Sobald die Kartoffel anfängt zu bräunen, geben wir sie nach Geschmack und Pfeffer hinzu. Wenn gewünscht, fügen Sie ein Lorbeerblatt und andere verschiedene Gewürze hinzu. Zum Schluss die vorbereitete Zwiebel mit einem Deckel oben drauf legen und noch 5 Minuten auf einem kleinen Feuer ruhen lassen, bis sie fertig ist. Jetzt werfen wir einen fein gehackten grünen Strahl, mischen sorgfältig alles und entfernen die Kartoffeln aus dem Feuer. Auf Wunsch dekorieren wir das Gericht mit frischen Kräutern und servieren es mit jedem Gemüsesalat.
Köstliche Bratkartoffeln mit Zwiebel und Knoblauch
Zutaten:
- Kartoffeln durchschnittlich - 8 Stück;
- Birne - 3 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Paprikapulver - 1 Teelöffel;
- Gewürze;
- Olivenöl ohne Geruch - 100 ml.
Vorbereitung
Kartoffeln werden gereinigt, gewaschen und in kleine glatte Scheiben geschnitten. Wir reinigen die Birne und zerkleinern die Halbkreise. Jetzt nehmen Sie eine Bratpfanne, gießen Sie Öl hinein, werfen Sie einen Strahl und passer es zu goldener Farbe, ungefähr 3-4 Minuten. Dann legen Sie die vorher zubereiteten Kartoffeln an und mischen Sie gründlich,