Wenn Sie Ihre Familie auf einen Angelausflug schicken, können Sie sicher sein, dass Sie beim Abendessen frische Karkassen kochen müssen. Wir raten Ihnen, diesen Prozess ernst zu nehmen, da dieser Fisch sehr leicht zu verderben ist, zum Beispiel wenn er leicht in einer Bratpfanne übertrocknet wird, kann er übertrieben sein. Deshalb, damit die Werke von Leuten, die dir nah sind, nicht vergebens sind, und der Fisch sich wahnsinnig köstlich erwiesen hat; wir schlagen vor, dass Sie den crucian nach Rezepten kochen, in denen wir ausführlich beschreiben, wie man es in der Pfanne zu Hause braten kann.
Wie lecker und richtig braten Karpfen mit Kruste in einer Pfanne?
Zutaten:
- Karpfen - 6-7 Stück;
- geriebener Paprika - 2 Teelöffel;
- Semmelbrösel - 1,5 EL. Löffel;
- Weizenmehl - 150 g;
- Kochsalz - 2/3 TL.
- Sonnenblumenöl - 100 ml.
Vorbereitung
Zu Beginn reinigen wir sorgfältig den verfügbaren Fisch von der Waage. Vparivayem crucian Bauch und sauber von ihnen alle Innenseiten, und dann unter fließendem Wasser gespült. Auf den beiden Seiten jedes der Fische machen wir tiefe Einschnitte an dem Teil, der enger am Rücken anliegt.
In einen Teller mit erhobenen Seiten gießen wir das Weizenmehl und fügen ihm Paniermehl, rote gemahlene Paprika, Küchensalz hinzu. Jetzt mischen wir alles gründlich mit einem Löffel und panieren jeden vorbereiteten Crucian in Mehl, um sie in einer Pfanne zu braten, der Fisch hat eine verlockende appetitliche Kruste. In einer gut erhitzten Bratpfanne mit Butter 2-3 Karaden verteilen und ohne Deckel braten, bis eine Seite golden wird. Dann dreh dich um und warte auf das gleiche Ergebnis auf der anderen Seite. Danach den Fisch mit einem geeigneten Deckel abdecken und auf diese Weise weitere 3 Minuten braten. Nur die restlichen Karotten braten.
Wie man Karnüsse ohne Knochen in saurer Sahne in einer Pfanne braten kann?
Zutaten:
- Karpfen (nicht groß) - 3-5 Stück;
- Zwiebeln (groß) - 1 Stück;
- dicke, fettige saure Sahne (25%) - 300-320 g;
- Weizenmehl - 120 g;
- kleines Salz - Prise;
- Hühnereier - 2 Stück;
- eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl - 60-70 ml.
Vorbereitung
Karasikov bereitet sich richtig auf die weitere Vorbereitung vor. Nur hier werden wir den Fisch auf dem Fisch mit einem Hang zur Seite machen, und dann machen wir das gleiche mit dem gegenüberliegenden Hang. Auf diese Weise
In einer gut erhitzten Bratpfanne geben wir dünn geschnittene Halbringe von Zwiebeln in Sonnenblumenöl. Wir verteilen auf ihnen Karpfen, in Mehl mit einem feinen Salz vorverpackt, und buchstäblich für 3,5 Minuten braten sie auf beiden Seiten. Wir reduzieren das Feuer auf ein Minimum, streuen den Fisch mit einer Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten und gießen ihn zusammen mit Hühnereiern mit Sauerrahm. Wir decken die Bratpfanne (nicht bis zum Ende) mit einem Deckel ab und geben einen leckeren Fisch für 18-20 Minuten aus.