Ragou, übersetzt aus dem Französischen, bedeutet - spannender Appetit. Dieser Name spricht für sich selbst, denn ein gedünstetes aromatisches Gericht aus Fleisch, Fisch, Gemüse oder Pilzen wird niemanden gleichgültig lassen.
Ein weiteres bedeutendes Plus bei der Zubereitung von Eintöpfen ist, dass dieses Gericht keine ständige Überwachung und den Verlust Ihrer kostbaren Zeit erfordert. Sie müssen nur in den Laden gehen und die notwendigen Produkte kaufen - Huhn und Pilze. Alles andere ist in deinem Kühlschrank. Es gibt viele verschiedene Rezepte zum Kochen von Gemüseeintopf mit Hühnchen. Lassen Sie uns bei Ihnen das Einfachste und Köstlichste betrachten.
Eintopf aus Huhn mit Kartoffeln
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Huhn - 200 g;
- Pilze - 0,5 kg;
- Karotten - 3 Stück;
- grüne Zwiebeln - 100 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Tomatenmark - 2 EL. Löffel;
- Petersilie, Dill - nach Geschmack;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
Um Hühnchenragout mit Gemüse zu kochen, müssen Sie alle Zutaten vorbehandeln und zubereiten. Also, nimm die Karotten, reinige sie und schneide sie in Kreise, schneide die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Pilze und in Scheiben schneiden, Zwiebeln werden von den Schalen geschält und zerkleinert.
Wenn alles Gemüse vorbereitet ist, mit dem Braten fortfahren. Wir legen die vorgeheizte Bratpfanne mit vorgeschnittenem Hühnchen an und braten 5-7 Minuten. Fügen Sie die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln hinzu und gießen Sie etwas Wasser. Mit einem Deckel abdecken und das Gemüse 10 Minuten köcheln lassen. Danach setzen wir Pilze - wir mischen. Solim, Pfeffer und Eintopf für eine weitere Minute 7. Fügen Sie Tomatenmark und gehackte Kräuter Petersilie und Dill hinzu. Alle gründlich mischen und mit einem Deckel abdecken. Appetitlicher Eintopf mit Hühnchen und Pilzen ist fertig.
Eintopf aus der Hühnerleber
Zutaten:
- Hühnerleber - 500 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Apfel - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Wir nehmen die Zwiebeln, reinigen sie und schneiden sie in Halbringe. Mit Äpfeln die Schale abschneiden, den Kern entfernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun anbraten, Pfeffer und Äpfel dazugeben. Alles vermischen und weitere 10 Minuten braten. Solim und Pfeffer. Während das Gemüse gekocht wird, die Hühnerleber nehmen und in kleine Stücke schneiden. Bei starker Hitze 3-5 Minuten in einer separaten Pfanne braten. Dann reduzieren wir die Hitze, fügen Gemüse und etwas Wasser hinzu. Eintopf ca. 10 Minuten. Ragout aus Hühnerleber ist fertig.
Eintopf aus Hühnchenmägen
Zutaten:
- Hühnermägen - 1 kg;
- Zucchini - 2 Stück;
- Brokkoli - 200 g;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Knoblauch;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Hühnermägen gründlich gespült, mit einem Handtuch, Salz, Pfeffer abschmecken. Im Kessel erwärmen wir das Pflanzenöl und braten die Hühnermägen, bis eine rötliche Kruste erscheint.
Ein Glas Wasser in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und den Magen 30 Minuten lang dünsten. Broccoli wird in Blütenstände geteilt und in einer kleinen Menge Salzwasser für 5 Minuten gekocht. Gekochter Brokkoli werfen wir in ein Sieb.
Dann putzen wir die Zwiebeln und Karotten. Karotten in Kreise geschnitten, Zwiebeln - Semirings.
In der Zwischenzeit die Kürbisse halbieren und in halbkreisförmige Scheiben schneiden. Wir geben sie in einen Topf mit Gemüse, würzen den Eintopf mit Salz und Pfeffer und vermischen ihn. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu.
Den Brokkoli in einem Bowler kochen, alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken, vom Herd nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen. Gemüseeintopf aus Zucchini und Hühnermägen ist fertig. Guten Appetit!