Maisbraten - einfach und lecker

Saute auf Französisch bedeutet "springen". Und dieser Name wurde nicht mit einem einfachen Gericht erhalten, weil beim Kochen alle Produkte zuerst in einer Bratpfanne gebraten und scharf "geschüttelt" werden. Dadurch werden die Zutaten umgedreht und miteinander vermischt. Die berühmteste und beliebteste Art von Saute ist Maisbrei.

Mais-Wurst-Rezept mit Speck

Zutaten:

Vorbereitung

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, den fein gehackten bulgarischen Pfeffer und die gehackte Zwiebel in eine Pfanne geben. Dann fügen Sie die Maiskörner, schwarzer Pfeffer, Salz, Pfeffer, gehacktes Piment hinzu. Alles vorsichtig schütteln, Wasser gießen und Honig hinzufügen. Wir bringen die Masse zum Kochen, reduzieren die Hitze und bereiten die Soße mit geöffnetem Deckel für etwa 10 Minuten zu. Das fertige Gericht mit geriebenem Käse und Speck bestreuen.

Maisfilet mit Garnelen

Zutaten:

Vorbereitung

Um ein Sautee aus Garnelen und Mais zuzubereiten, erwärmen wir das Olivenöl in der Pfanne und geben die Zwiebel weich, ohne sie zu bräunen. Danach zerkleinerte Gemüse: Pfeffer, Kartoffeln, fügen Sie Mais, Lorbeerblatt, Majoran und Muskatnuss hinzu. Die Brühe vorsichtig einfüllen und alles zum Kochen bringen. Weiter reduzieren wir das Feuer auf einen moderaten, decken es mit einem Deckel ab und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Wir gießen Milch, Pfeffer nach Geschmack. Wieder das Gericht zum Kochen bringen und die Garnelen darin verteilen. Bei schwachem Feuer 5 Minuten kochen lassen, bis die Meeresfrüchte rosa werden. Wir nehmen das Lorbeerblatt heraus und gießen die Sahne hinein , erwärmen sie dann 3 Minuten lang, gießen sie auf Teller und servieren sie zum Tisch.

Mais-Sojasauce mit Zucchini

Zutaten:

Vorbereitung

Wir schmelzen die Butter in einer großen, tiefen Bratpfanne, geben den Lauch, vorgeschnitten in Ringe, und bereiten mehrere Minuten unter ständigem Rühren für ein Paar vor. Dann gießen Sie die Mais und Zucchini zerdrückten Würfel, kochen noch ein paar Minuten. Wir sorgen dafür, dass das Gemüse während der Garzeit weich wird, aber nicht an Farbe verliert. Im gehackten Basilikum mischen wir Sahne, fügen Pfeffer und Salz hinzu, geben Limettensaft hinzu. Wir servieren Gemüsesaut in warmer Form, gießen Sauce und dekorieren mit Basilikumblättern.

Gemüsebutter mit Mais und Auberginen

Zutaten:

Vorbereitung

Auberginen waschen, halbieren, salzen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann wird die Frucht gewaschen, getrocknet und in kleine Würfel geschnitten. Mit Zucchini schneiden Sie die Schale, entfernen Sie die großen Samen und Pulpe in Würfel zerkleinert. Wir entfernen die Paprika von den Pferdeschwänzen und den Samen, füllen sie mit kochendem Wasser, schälen sie und schneiden sie in Streifen. Zwiebel wird in dünne Ringe geschnitten. Dann alle Gemüse einzeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl kochen, in Tontöpfe geben, Tomaten, in Scheiben geschnitten, Mais in Dosen hinzufügen. Wir stellen die Töpfe in den Ofen und backen für 25 Minuten. Die fertige Bratensoße mit gehacktem Knoblauch bestreuen und durch eine Presse drücken.