Suppen, mit geräuchertem Fleisch gekocht, sind sehr aromatisch, ungewöhnlich lecker. Im Folgenden erzählen wir Ihnen, wie man Suppen mit geräucherten Rippchen zubereitet.
Suppe mit geräucherten Rippen
Zutaten:
- geräucherte Rippen - 550 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- trockene Erbsen - 1 Glas;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz;
- Pfeffer;
- Lorbeerblätter;
- Cracker .
Vorbereitung
Nehmen Sie trockene Erbsen und waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Danach werden die Erbsen mit Wasser gegossen und mehrere Stunden quellen gelassen. Ripps zum Kochen, nach dem Kochen kochen bei schwacher Hitze für 25 Minuten. Wir nehmen die Brühe aus der Brühe und legen die Erbsen, die wir 25 Minuten kochen lassen. Nach dem Hinzufügen zu der Suppe gehackte Kartoffeln, sowie gehackte Zwiebeln mit Karotten, die in Öl vorgeimpft sind. Fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen Sie bis zum Ende.
Käsesuppe mit geräucherten Rippen
Zutaten:
- Rippen - 600 g;
- Schmelzkäse - 2 Stück;
- Kartoffeln 3 Stück.
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Greens - ein Haufen.
Vorbereitung
In kochendem Wasser senken wir die geräucherten Rippen, die ganze Zwiebel und kochen sie für 60 Minuten. Wir putzen, schneiden Karotten und Kartoffeln in Würfel und werfen sie in Brühe, kochen bis sie fertig sind. Knoblauch und Gemüse werden in Scheiben geschnitten, geschmolzener Käse auf einer Reibe. Wenn die Kartoffeln fertig sind, entfernen wir die Rippen und die gekochten Zwiebeln aus der Brühe. In die kochende Suppe den geriebenen Käse gießen und die ganze Zeit umrühren, so dass sie sich gleichmäßig auflösen, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen, die Suppe einige Minuten kochen, Grüns hinzufügen und das Feuer abstellen und ziehen lassen, und dann die Rippen auf Teller legen und füllen Suppe.
Suppe aus geräucherten Rippchen
Zutaten:
- geräucherte Rippen - 450 g;
- Erbsen - 2 Tassen;
- Kartoffeln - 5 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück
Vorbereitung
Die gewaschenen Erbsen werden in drei Litern Wasser zwei Stunden gekocht, damit sie gut kocht. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und raspeln Sie die Karotten für weitere 20 Minuten. Fügen Sie die Rippen der Suppe hinzu, kochen Sie weitere 10 Minuten und fügen Sie Kartoffeln, Salz und Pfeffer hinzu. Wenn die Kartoffeln fertig sind, zerkleinerte Pflanzen hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
Linsensuppe mit geräucherten Rippchen
Zutaten:
- Schweinerippchen - 600 g;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- grüne Linsen - 150 g;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 4 EL. Löffel;
- Lorbeerblatt - 1 Stück;
- Grüns.
Vorbereitung
Linsen sind gut zum Waschen und einweichen in Wasser, zu diesem Zeitpunkt werden wir den Rest der Produkte vorbereiten. Geräucherte Rippen werden nacheinander geschnitten. Gießen Sie die richtige Menge Wasser in die Pfanne, senken Sie die Rippen. Das Fleisch zum Kochen bringen und 15 Minuten geräucherte Rippen für eine duftende Brühe kochen, Kartoffeln in Würfel schneiden. Zwiebel mahlen und braten in einer Pfanne mit Karotten, gerieben auf einer mittelgroßen Reibe. Wir entfernen die Rippen aus der Pfanne, trennen sie vom Knochen und schneiden sie in Scheiben. Wir geben Kartoffeln, gehacktes Fleisch und Linsen in einen Topf. Suppe für 35 Minuten kochen, nach dem Hinzufügen zu der Suppe Braten und Gewürze, kochen, nach dem Entfernen aus dem Feuer, fügen Sie Greens und lassen Sie uns brauen.
Suppe mit geräucherten Rippen
Zutaten:
- gehackte Erbsen - 1 Glas;
- Linsen - 2 Tassen;
- Kürbis - 250 g;
- Kartoffeln - 2 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- geräucherte Rippen - 500 g;
- Creme 10% - 100 ml.
Vorbereitung
In drei Litern Wasser kochen wir das geräucherte Fleisch für eine Stunde. Fügen Sie die vorher bemerkt Erbsen in die Pfanne hinzu und kochen Sie für eine weitere Stunde, fügen Sie Salz hinzu. Zwiebeln in Würfel geschnitten, Linsen, Kürbis in große Scheiben geschnitten. Zu den Suppenkartoffeln, Kürbis und Linsen hinzufügen, kochen. Karotten schneiden mit Ringen. Zwiebeln und Karotten werden in einer Pfanne gebraten und zur Suppe geschickt. Mit Gewürzen abschmecken und weitere 15 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit Kartoffelbrei vermischen und die Rippen herausziehen. Creme in die Suppe geben und mehrere Minuten lang erwärmen.