Ersetzen Sie Fleischpastetchen für die Zeit des Fastens können nicht weniger köstliche Schnitzel aus Saisongemüse sein. Unter anderem besondere Verfügbarkeit ist die Karotte. Post Karotte Schnitzel sind nicht nur zart, mit einem angenehmen süßlichen Geschmack, sondern auch hell, die während der Nebensaison mit seinem wolkigen Wetter ideal ist.
Postcream Karotte Koteletts - Rezept
Das Problem mit jedem Gemüseschnitzel ist, dass sie ohne die Zugabe von Eiern zögern, die Form zu behalten. In diesem Rezept werden Kichererbsen und damit Haferflocken und gemahlene Leinsamen der Hauptbestandteil der Befestigung sein.
Zutaten:
- Karotten - 340 g;
- gekochte Kichererbsen - 230 g;
- Zwiebel - 55 g;
- Tahini 10 g;
- eine Mischung von Gewürzen für Pilaf - 1 Teelöffel;
- Haferflocken - 35 g;
- Boden Flachs - 1 EL. Löffel.
Vorbereitung
Bevor Sie die mageren Karottenpastetchen zubereiten, gießen Sie die gemahlenen Leinsamen mit ein paar Esslöffeln warmen Wasser. Während der Flachs mit Feuchtigkeit getippt wird, schlagen Sie die Karotten in einem Mixer mit gekochten Kichererbsen und Zwiebelstücken. Die resultierende Mischung für 10 Minuten braten und nach dem Entfernen aus dem Feuer mit Gewürzen, gequollenem Flachs, Tahini und Haferflocken mischen. Die resultierende Masse wird in Portionen von gleicher Größe aufgeteilt und bildet jedes Schnitzel, dann wird mit dem Rösten fortgefahren.
Fasten Karotte Schnitzel im Ofen
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 240 g;
- Karotten - 230 g;
- Tofu-Käse - 380 g;
- gefrorene Gemüsemischung - 1 Stück;
- Zwiebel - 80 g;
- gemahlener Kreuzkümmel, Korianadr - 2 TL;
- Handvoll gehackter Koriander;
- Brot panieren - zum Bestreuen.
Vorbereitung
Kartoffelknollen in Uniformen kochen und nach der Reinigung reinigen. Karotten reiben und vermischen sich mit den gehackten Kartoffeln, dann fügen Sie die Gemüsemischung hinzu (vorher natürlich aufgetaut), zerbröckelten Tofu-Käse und fein gehackte Zwiebeln. Die resultierende Masse wird mit aromatischen Gewürzen, Kräutern und Salz ergänzt, alles gut vermengt und zu Schnitzeln formuliert. Rollen Sie jede in einer Krume. Koteletts auf ein Backblech legen und 15 Minuten bei 190 Grad backen.
Poster Karotte Koteletts mit einem Manga - Rezept
Eine weitere Verbindungskomponente von Schnitzeln kann ein Manga sein. Nachdem er Gemüsesäfte absorbiert hat, schwillt er an und macht die Karottenmischung viskos und leicht beim Formen.
Zutaten:
- Karotten - 480 g;
- Curry - 1 Teelöffel;
- Grieß - 35 g;
- Kürbis - 95 g;
- Sojasauce - 25 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Zwiebeln - 65 g.
Vorbereitung
Nach dem Reinigen der Kürbis, Zwiebeln und Karotten, in die Schüssel mit dem Mixer und Schneebesen geben. Fügen Sie alles mit Kartoffelpüree, Curry und Sojasauce hinzu, gießen Sie dann die Mango hinein und lassen Sie unter Rühren alles 20 Minuten stehen. Die resultierende Mischung wird in Portionen aufgeteilt und formuliert. Jedes der Schnitzel braun, dann direkt heiß servieren.
Karotten und Kohlpastetchen
Karotten können mit jedem anderen Gemüse der Saison wie Kohl gemischt werden. Wenn genug, um die Kohlblätter zu mahlen, geben sie dem Gericht eine kaum wahrnehmbare strukturelle Vielfalt.
Zutaten:
- Karotten - 320 g;
- Kohl - 115 g;
- Zwiebel - 85 g;
- Dosenbohnen - 380 g;
- auf einem Zweig von Rosmarin und Thymian;
- gemahlener Kreuzkümmel und Curry - jeweils 1/2 Teelöffel;
- Mehl - 75 g.
Vorbereitung
Bohnen reinigen. Den Kohl fein schneiden und die Karotten raspeln. Mischen Sie das Gemüse mit den gehackten Bohnen, dann fügen Sie die gehackte Zwiebel, Gewürze und gehackte Kräuter hinzu. Ergänzen Sie die Mischung mit Mehl, damit die Schnitzelmasse beim Formen nicht an den Händen kleben bleibt. Nach dem Hängen Schnitzel, braten sie und sofort servieren.