Die im Ofen in Folie gebackene Kartoffel entfaltet ihre geschmacklichen Qualitäten in höherem Maße als beim traditionellen Kochen und in Kombination mit anderen Produkten oder Gewürzen, die mit ihrem Geschmack und Aroma getränkt sind, wird sie hundertfach köstlicher.
Im Folgenden erzählen wir Ihnen, wie Sie Kartoffeln in Folie im Ofen backen können, und wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Kartoffeln rustikal zu kochen.
Hähnchen mit Kartoffeln in Folie im Ofen - Rezept
Zutaten:
- Hähnchenschenkel oder Drumsticks - 4 Stück;
- Kartoffelknollen mittlerer Größe - 8 Stück;
- Hartkäse - 200 g;
- kleine Zwiebelköpfe - 4 Stück;
- Knoblauch - 4 große Zähne;
- Gewürze für Hühnchen - nach Geschmack;
- schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
- trockene würzige Kräuter - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Huhn mit Kartoffeln in Folie im Ofen ist besser Stück für Stück zu kochen. Die ideale Option werden die Hühnerschenkel sein, aber die Beine sind auch nur für sie geeignet, es ist wünschenswert, zwei Stücke pro Portion zu nehmen. Also, fangen wir an. Mit Salz, gemahlenem Pfeffer und gewürzten Hähnchenfleisch gewaschenes und getrocknetes Hühnerfleisch mit Knoblauch füllen, nachdem jeder Zahn gereinigt und portioniert wurde. Wir geben Hühnchen für mindestens eine Stunde marinieren. Während dieser Zeit werden wir die Kartoffeln mit Würfeln oder Würfeln reinigen und schneiden, die Zwiebelköpfe mit Ringen, Hartkäse durch mittlere oder grobe Reibe schneiden.
Bereiten Sie vier Stücke der Folie vor und auf jedem von ihnen legen Sie ein Kissen von den Ringen von Zwiebeln und darauf Hühnerschenkel oder Beine. Kartoffelscheiben mit Salz, gemahlenem Pfeffer, trockenen Kräutern würzen und um das Huhn verteilen. Wir pitrushivayem Huhn mit Kartoffeln Käse und Folie versiegelt, versuchen, nicht die Oberfläche der Schüssel zu berühren.
Wir legen Umschläge mit Kartoffeln und Hühnchen auf ein Backblech und legen es in einen auf 195 Grad vorgeheizten Ofen. Wir halten das Gericht bei einer solchen Temperaturregelung für eine Stunde. Dann können Sie, falls gewünscht, die Ränder der Folie abdrehen und die Schale bis zu einer rustikalen Kruste backen.
Ofenkartoffeln mit Speck im Ofen in der Folie - Rezept
Zutaten:
- Kartoffelknollen mittlerer Größe - 8 Stück;
- Fett mit Fleischzwischenlagen (Speck) - 8 Scheiben;
- Knoblauch - 2-3 Zähne;
- Gewürze und würzige Kräuter - nach Geschmack;
- großes Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Kartoffeln in Folie, werden wir mit der Haut backen, also vorher gründlich die Oberfläche der Knollen mit einem Pinsel waschen. Knoblauchzehen, gereinigt und mit kleinen Tellern zerkleinert. Weiter auf jeder Kartoffel machen wir eine Längsinzision, die das Ende nicht erreicht, damit es nicht in zwei Hälften zerbricht. Wir würzen das Innere der Kartoffel mit Gewürzen, Salz und Kräutern. In jedem Schnitt, eine Scheibe Speck und ein paar Teller mit Knoblauch, potrezshivaem Kartoffeln mit einem großen Salz auf die Oberseite und wickeln fest in Folie, so dass es keine Lücken und Risse.
Wie viel Kartoffeln mit Speck in Folie im Ofen gebacken werden, hängt von der Größe der Knollen und natürlich von den Möglichkeiten des Ofens ab. Im Durchschnitt kann die Kochzeit von fünfundvierzig bis achtzig Minuten reichen. Das Temperaturregime sollte auf dem Niveau von 180-200 Grad liegen.
Kartoffeln in einem Landhausstil im Ofen in der Folie
Zutaten:
- Kartoffelknollen - 1 kg;
- Pflanzenöl - 150 ml;
- gemahlener süßer Paprika - nach Geschmack;
- gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack;
- Getrockneter Knoblauch (optional) - nach Geschmack;
- Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Die gewaschenen und gebürsteten Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und in kleinen Portionen in raffiniertem Öl in einer Pfanne zu einer knusprigen Kruste gebräunt. Dann extrahieren wir die Kartoffeln auf Servietten, lassen sie in überschüssigem Fett einweichen, würzen mit Salz, Pfeffer und, falls gewünscht, getrocknetem Knoblauch und legen sie auf eine Folie, bedeckt mit einer Schicht. Wir arrangieren die Stücke so, dass sie sich nicht berühren. Bedecke die Kartoffeln mit einer weiteren Folie und reiße die Ränder ab. Wir halten die Kartoffeln im Ofen zwanzig Minuten bei einer Temperatur von 185 Grad.