Gerichte aus Hühnchen können nicht nur durch verschiedene Arten des Fleischgarens variiert werden, sondern auch durch die Veränderung der Zusammensetzung der Gewürze, die zu ihnen hinzugefügt werden. Die Liste der Gewürze, die die Hausfrauen verwenden, ist normalerweise ziemlich eng - sie sind jedem bekannt: Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Knoblauch usw. Denken Sie daran, dass ein und dasselbe Huhn, das mit verschiedenen Gewürzen zubereitet wird, sowohl im Geschmack als auch im Geschmack sehr unterschiedlich sein wird.
Welche Gewürze eignen sich für Hühnchen?
So gibt die Schärfe des Hühnerfleisches zweifellos Pfeffer. Natürlich ist es am besten, Schwarz oder Chili zu verwenden, sie werden den Geschmack subtil betonen und dem gekochten Gericht die nötige Schärfe geben. Pfeffer wird gewöhnlich am Ende des Kochens zugegeben, weil sie während der Wärmebehandlung eine unangenehme Bitterkeit hervorrufen können. Chili ist ein Highlight der mexikanischen Küche. Es wird hinzugefügt, wenn Hühnchengulasch und würzige Flügel gekocht werden.
Neben Hühnerpaprika sind Majoran, Salbei, Rosmarin, Basilikum, Thymian und Minze geeignet. Diese Gewürze können getrennt voneinander verwendet werden oder Mischungen davon bilden. Vor dem Kochen sollte das Huhn mit diesen Kräutern eingerieben und für eine Weile mariniert werden. Solche Gewürze wie Curry und Ingwer wurden sehr beliebt. Beide Gewürze passen perfekt und ergänzen den Geschmack des Huhns. Ingwer verleiht dem Gericht einen minzigen Geschmack, außerdem ist es sehr nützlich für die Gesundheit. Es wird empfohlen, es in getrockneter oder frischer Form zu verwenden. Aber die Curry-Würze ist eine Mischung aus universellen Gewürzen und eignet sich sogar als Gewürz für gegrilltes Hähnchen. Es besteht aus Kreuzkümmel, weißem Senf, Muskat, Koriander und allerlei scharfer Paprika.
Aber Hühnerfleisch in Form von Hackfleisch wird perfekt mit einer Würze wie Oregano kombiniert, ohne die es unmöglich ist, einen köstlichen Geschmack und Aroma zu erzielen.
Ein anderes Gewürz, das für Hühnchen (vor allem für gegrilltes Hühnchen) hervorragend ist, ist Kurkuma.
Gewürze für gegrilltes Huhn können genauso verwendet werden wie zum Abschrecken von Hühnchen, aber der Geschmack des gekochten Gerichts wird natürlich anders sein.
Und schließlich, fügen Sie verschiedene Gewürze und Gewürze für das Huhn hinzu, denken Sie daran, dass Sie trotz ihres Geschmacks und Nutzens alles in vernünftigen kleinen Mengen verwenden müssen, damit sie den natürlichen Geschmack und das Aroma des Gerichts nicht stören.