Unter all den verschiedenen warmen Gerichten auf dem festlichen Tisch, stellen Sie sicher, dass Sie einen Platz für Fleischwolf aus Schweinefleisch mit Füllung finden. Letztere werden aus Schweinefleisch oder Speck zubereitet, der um fast alles gewickelt ist. Variation von Füllungen für Rollen, werden wir im Rahmen der einfachen Rezepte unten diskutieren.
Rezept für Fleischwolf aus Schweinefleisch mit Füllung
Zutaten:
- Schweinekoteletts (ohne Knochen) - 6 Stück;
- Speck - 60 g;
- Pflaumen - 110 g;
- Brühe - 420 ml;
- Creme - 45 ml;
- Majoran - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Die Schweineschnitzel in Scheiben schneiden, mit Öl bestreuen und mit einer Mischung aus getrocknetem Majoran mit Pfeffer und Salz würzen. Den Hacken mit einer Scheibe Speck bedecken und eine oder zwei Beeren von Pflaumen (je nach Dicke des Stückes) geben. Rollen Sie das Fleisch und fixieren Sie es mit einem Zahnstocher. Spülen Sie das Fleisch von allen Seiten bei mittlerer Hitze, dann gießen Sie Brühe und Sahne in die Pfanne, warten Sie auf das Kochen von Flüssigkeiten und lassen Sie das Schweinefleisch für weitere 10-12 Minuten bereit.
Rezept für Fleischwolf mit Spinatfüllung
Als Teil dieses Rezepts wird Schweinefleisch, das mit Schweinefleisch gefüllt wird, eine würzige Wurst Chorizo, Käse und Spinat sein. Grüne können frisch oder gefroren, die letzten, vorläufig aufgetaut und ausgepresst werden. Unter anderem ein Stück Schweinefleisch und Brotkrumen, die zuerst in Butter gebräunt werden.
Zutaten:
- Schweinefilet - 1,4 kg;
- Senf - 10 g;
- Spinat - 190 g;
- Hartkäse - 95 g;
- Würstchen Chorizo - 90 g;
- Butter - 35 g;
- Brotkrume - 1/2 EL.
Vorbereitung
Schneiden Sie das Schweinefilet mit einem "Schmetterling" und schlagen Sie es in eine gleichmäßige Schicht. Das Fleisch würzen und mit Öl bestreuen. Das Filet in kleine Stücke teilen und in die Mitte jedes Stückes Käse, ein wenig Spinat und eine würzige Wurst geben. Füllung von Brot für Fleischwolf wird auf der Basis von Brotkrumen vorbereitet, die auf geschmolzener Butter gebräunt werden sollten, und dann auf die restlichen Füllungen gelegt werden. Jede Fleischscheibe mit einer Rolle falten, mit einem Faden oder Zahnstocher fixieren. Auf einer gut erhitzten Bratpfanne auf allen Seiten Schweinefleisch mit Senf einreiben und braun anbraten. Als nächstes sollte das Fleisch bei 190 Grad 7-10 Minuten in den Ofen gebracht werden.
Fleischwolf im Teig mit Füllung
Zutaten:
- Schweinefleisch - 320 g;
- Paprika - 1 Stück;
- eine Handvoll Dillgrün;
- Tomate - 1 Stück;
- Mehl - 120 g;
- Wasser 180 ml.
Vorbereitung
Tomaten und Paprika in dünne Streifen schneiden. Vielzahl von Gemüsefüllung Sie können wie Sie wollen. Das Fleisch in acht dünne Scheiben teilen und mit Salz würzen. Von einer der Kanten legen Sie Gemüse und Gemüse, Rollen Sie Fleisch mit einer Rolle und fixieren Sie mit einem Zahnstocher. Das Wasser und Mehl zusammen mit der Prise Salz schlagen, die Rolle in den Teig eintauchen, den Überschuss abtropfen lassen und dann alles Frittierte braten, bis es weich ist.
Fleischwolf mit dem Füllen des Ofens
Im Gegensatz zu früheren Rezepten werden diese Fleischwürfel nicht aus Schweinefleisch hergestellt, sondern aus Speck, aus dessen Scheiben wir das Hühnchen wickeln, und dann legen wir alles in den Ofen. Sie können so einen heißen Snack mit Sauce oder einfach, die Hauptsache in heißer Form servieren. Ein Glas Schaum ist auch nicht überflüssig.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 560 g;
- Speckscheiben - 12 Stück;
- Rohrzucker - 115 g;
- Petersilie Greens.
Vorbereitung
Die Hähnchenfilets in Scheiben schneiden und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Wickeln Sie das Huhn mit Speckstreifen und rollen Sie den Speck in Rohrzucker. Den Snack über das mit Folie überzogene Backblech verteilen und 45 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn der glasierte Speck rötlich und knusprig wird, bestreuen Sie ihn mit frisch gemahlenem Pfeffer und Kräutern.