Mit Orangen gebackenes Huhn - ein sehr ungewöhnliches, raffiniertes, duftendes, helles und saftiges Gericht mit einem ungewöhnlichen pikanten Geschmack. Es ist perfekt für ein Familienessen mit Verwandten, und sicherlich wird die Dekoration von jedem Urlaub sein. Lasst uns herausfinden, wie man Hühnchen mit Orangen kochen kann.
Rezept für Huhn mit Orangen gebacken
Zutaten:
- Hühnerkarkasse - 2 kg;
- Reis - 100 g;
- Honig - 1 EL. Löffel;
- Senf - 1 Teelöffel;
- Orangen - 2 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Rosinen - eine Handvoll;
- Gewürze - nach Geschmack.
Vorbereitung
Um ein mit Orangen in Senfsauce gebackenes Hühnchen zuzubereiten, wird Reis gewaschen und in Salzwasser halbfertig gekocht. Dann lassen Sie die Flüssigkeit vorsichtig abtropfen und fügen Sie eine eingeweichte Rosine, Honig, geschälte und in Scheiben geschnittene Orange hinzu. Die Füllung mit Gewürzen würzen und gut mischen. Wir huhn das Huhn auf allen Seiten mit Salz und Gewürzen. Im Inneren mit Knoblauch schmieren, durch die Presse drücken. Die Haut der Henne wird vorsichtig mit einem Finger angehoben und die orangefarbenen Kreise darunter auf die Brust und auf die Seite des Rückens gelegt.
Jetzt legen wir die Reismasse in die Karkasse, stecken Löcher mit Zahnstochern fest und befestigen die Beine und Flügel mit einem Faden. Wir legen das gefüllte Huhn in die Auflaufform, bedecken es mit Folie und stellen es in einen vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Gericht bei 200 Grad für ungefähr eine Stunde, und für 15 Minuten vor der Ausgabe entfernen wir die Folie, um eine appetitanregende Kruste zu bilden. Wir prüfen die Vorbereitung der Schüssel auf die klassische Weise, indem wir den Kadaver mit einem Zahnstocher an der dicksten Stelle stanzen: Wenn ein klarer Saft zugeteilt wird, dann ist das im Ofen gebackene Huhn mit Orangen fertig.
Huhn gebacken mit Orangen und Kürbis
Zutaten:
- Huhn - 2 kg;
- Kürbis - 100 g;
- Orangen - 2 Stück;
- Pflanzenfett;
- Gewürze.
Vorbereitung
Pflanzenöl gemischt mit Ihren Lieblingsgewürzen. Wir waschen das Huhn, verarbeiten es, schneiden es in Stücke, trocknen es und reiben es mit einer gut vorbereiteten Ölmischung. Kürbisfleisch mit großen Scheiben zerkleinern. Orange reinigt, teilt sich in Scheiben oder schneidet in Kreise. Am Boden der Form ein wenig Öl gießen und einen Kürbis mit Orange auslegen. Hähnchen einsalzen, mit Gewürzen würzen und auf Orangen legen. Jetzt schicken wir das Fleisch in den Ofen und backen bis es bei 190 Grad fertig ist, wobei wir regelmäßig den ausgeschiedenen Saft ausgießen.