Suppenfleischbällchen unterscheiden sich absolut nicht von denen, die wir früher in Soßen gebacken haben , und deshalb, wenn Sie sich entscheiden, eine Schüssel Suppe mit Ragout zu ersetzen, werden die folgenden Rezepte Ihnen auch gut dienen. Als nächstes werden wir uns im Detail anschauen, wie man Fleischbällchen aus Hackfleisch zu Suppe macht.
Wie macht man Käsebällchen für die Suppe?
Wenn Sie die Zubereitung von Fleischbällchen zu Hause nicht vornehmen möchten, weil Sie befürchten, dass dieser Prozess zu lange dauern könnte, dann entsorgen Sie die Unruhen und bereiten Sie sie für den zukünftigen Gebrauch vor. Dann, während der nächsten Kochsuppe, wird die Notwendigkeit, Hackfleisch zu modellieren, verschwinden, denn im Gefrierschrank warten Sie bereits auf ein Paket fertiger Mitbälle.
Zutaten:
- gehackte Truthahn - 650 g;
- Paniermehl - 35 g;
- geriebener Parmesan - 35 g;
- eine Handvoll grüne Petersilie und Zwiebeln;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Das Hackfleisch mit Meersalz würzen und beide Arten von Gemüse, Ei, Brotkrume, geriebenen Käse und Knoblauch hinzufügen. Nach dem sorgfältigen Mischen aller Zutaten, verwenden Sie einen Dessertlöffel, um die Portionen der Füllung zu wählen und kleine Bällchen daraus zu formen. Wenn Sie Fleischbällchen für die zukünftige Verwendung zubereiten möchten, legen Sie sie auf einen Teller oder ein Tablett, lassen Sie sie vollständig im Gefrierschrank einfrieren und geben Sie sie dann in einen Beutel mit einem Schloss.
Suppe mit Fleischbällchen vom Rinderhackfleisch
Zutaten:
- Rinderhackfleisch - 640 g;
- Wachteleier - 8-10 Stück;
- Zwiebel - 65 g;
- Erbsenmehl - 60 g;
- Nudeln aus Knoblauch und Ingwer - 1 Teelöffel;
- gemahlener Kreuzkümmel, Koriander - jeweils 1/2 Teelöffel;
- Ei - 1 Stck.
Vorbereitung
Kochen Sie die Wachteleier und reinigen Sie sie sanft. Die Zwiebeln mit einem Mixer vermischen und die erhaltenen Kartoffelbrei mit Hackfleisch, Erbsenmehl, duftender Knoblauch-Ingwer-Paste, Ei und gemahlenen Gewürzen vermischen. Gleiche Teile der resultierenden Mischung sollten verwendet werden, um die gekochten Eier zu bedecken. Kleine Fleischbällchen tauchen in die kochende Brühe, die mit Gemüse und Grütze ergänzt werden kann, lassen Sie das Fleisch kochen bis es fertig ist und versuchen Sie es.
Wie man Fleischbällchen aus Hühnchen zu Suppe macht?
Zutaten:
- Hühnerfleisch - 760 g;
- Laib - 4 Scheiben;
- Ei - 1 Stück;
- Milch - 135 ml;
- Zwiebel - 55 g;
- geriebener Parmesan - 35 g;
- Getrockneter Knoblauch, Petersilie - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Pour Scheiben von einem Brötchen oder Laib mit Milch, lassen Sie die Krume Flüssigkeit aufnehmen, drücken Sie es und übergeben Sie mit dem bereits Hackfleisch durch den Fleischwolf noch einmal. In das vorbereitete Hackfleisch geben Sie das Ei und die gehackte Zwiebel, fügen Sie die Mischung mit Käse und getrockneten Gewürzen hinzu, kühlen Sie dann die Fleischbällchenbasis ab und formen Sie dann in Bälle jeder möglichen Größe.