Haferflocken ist ein nahrhafter alter russischer Nachtisch, der traditionell zum festlichen Tisch gedient wird. Wegen seiner dicken Konsistenz wurde es mit Löffeln gegessen, mit Honig, Sauerrahm oder Beerenmarmelade gewürzt. In der modernen Küche, zusätzlich zu Geschmack und diätetischen Eigenschaften, ist das Gericht eine wertvolle heilende Wirkung und wird bei der Behandlung von verschiedenen Beschwerden verwendet.
Wie man Haferflocken kocht?
Haferflocken von "Hercules" ist einfach und zugänglich. Es wird ohne Sauerteig zubereitet. Flakes mit kaltem Wasser gefüllt sind für 12 Stunden infundiert. Danach wird die Masse gefiltert und auf die Platte geschickt. Beim Kochen der Marmelade muss gerührt werden, um zu verhindern, dass sich die Stärke auf dem Boden absetzt. Für den traditionellen sauren Geschmack wird Zitronensaft hinzugefügt.
Zutaten:
- Haferflocken - 230 g;
- Wasser 750 g;
- Zucker - 60 g;
- Zitronensaft - 40 ml;
- Zitronenschale - 10 g.
Vorbereitung
- Die Flocken werden mit kaltem Wasser gefüllt und über Nacht stehengelassen.
- Drücken Sie die Haferflocken und belasten Sie die Infusion.
- Fügen Sie Zucker, Schale und Zitronensaft hinzu.
- Bei schwacher Hitze kochen.
- Fertig-Gelee aus dem "Hercules" in den Kühlschrank stellen bis zur vollständigen Verdickung.
Hafergelee - ein altes russisches Rezept
Hafergelee ist ein klassisches Rezept , das auf Sauerteig zubereitet wird. Sein Prinzip basiert auf dem Prozess der Fermentation in wassergefüllten Haferflocken. Um die Gärung in der Masse zu beschleunigen, fügen Sie Roggenbrotkrusten hinzu. Die fermentierte Mischung wird zweimal durch ein Sieb filtriert und 3 Minuten gekocht. Dass nützliche Bakterien nicht gestorben sind, Gelee kocht nicht.
Zutaten:
- Haferflocken - 200 g;
- Wasser - 900 ml;
- Roggenbrotkruste - 4 Stück
Vorbereitung
- Gießen Sie Haferflocken mit kaltem Wasser und lassen Sie sie einen Tag lang in der Hitze.
- Sobald der saure Geruch erscheint, die Masse durch ein Sieb abseihen.
- Flocken und Brot auswringen.
- Die Flüssigkeit auf das Feuer geben und 3 Minuten unter Rühren kochen.
- Servieren Haferflocken klassische Kissel in heißer Form mit Brot oder Salzkartoffeln.
Kissel aus Hafermehl - Rezept
Kissel aus Haferflocken ist nicht weniger nützlich als Müsli oder Hafer. Unterschied in der Geschwindigkeit des Kochens. Die Struktur des Mehls fördert die schnelle Fermentation und erlaubt Ihnen, die Delikatesse nach 6 Stunden zu kosten. Roggenkekse beschleunigen nicht nur den Sauerteig, sondern verleihen ihm auch einen charakteristischen Geschmack. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst wird der Kissel sehr sauer sein.
Zutaten:
- Hafermehl - 120 g;
- Wasser - 900 ml;
- Roggenkekse - eine Handvoll;
- Salz - 5 g.
Vorbereitung
- Haferflocken in warmes Wasser geben, Kekse hinzufügen und 6 Stunden in der Hitze lassen.
- Infusionsstamm erhalten, mit Salz würzen und bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten kochen lassen.
- Fertige Haferflocken entfernen von der Hitze und bestehen Stunde.
Haferflocken mit Honig
Hafer-Gelee ist ein Rezept, mit dem Sie mit dem Geschmack eines Gerichts experimentieren können. Um den sauren Geschmack loszuwerden, ist das Gelee oft mit Zucker gefüllt, was bei medizinischer oder diätetischer Ernährung nicht ganz sinnvoll ist. Es ist besser, Honig zu verwenden. Es versüßt perfekt und aromatisiert. Vor dem Hinzufügen von Honig wird Kissel abgekühlt.
Zutaten:
- Haferflocken - 450 g;
- Wasser - 2,5 Liter;
- Honig - 80 g.
Vorbereitung
- Flakes in ein Glas geben, mit Wasser auffüllen, Deckel schließen und 2 Tage in der Wärme stehen lassen.
- Durch ein Sieb passieren.
- Gießen Sie die Haferlösung in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie kocht.
- Kühlen Sie, fügen Sie Honig hinzu und servieren Sie Hafergel Honiggelee zum Tisch.
Haferflocken auf Kefir - Rezept
Kissel aus "Hercules" - ein Rezept, mit dem Sie zu Hause eine Heilbouillon zubereiten können. Kissel ist nach Dr. Izotov benannt, der einen Sauerteig auf Wasser und Joghurt kreiert hat. Kefir beschleunigt die Gärung und hilft der Masse schneller zu exfolieren. Kissel wird empfohlen, morgens zu essen, da es stark belebt und abends Schlaflosigkeit verursachen kann.
Zutaten:
- Flocken "Hercules" - 500 g;
- Wasser 3,5 Liter;
- Kefir - 120 ml;
- Salz - 5 g;
- Butter - 50 g.
Vorbereitung
- Mischen Sie drei Liter Wasser mit Kefir.
- Schütte die resultierende Flüssigkeit ab und lasse die Mischung 2 Tage lang wandern.
- Strain und lassen Sie das Konzentrat für 18 Stunden.
- Nach einer Weile wird das Konzentrat in zwei Schichten geteilt: eine leichte Flüssigkeit und ein dicker weißer Niederschlag.
- Entfernen Sie die Flüssigkeit mit einem Gummischlauch und lassen Sie einen weißen Niederschlag.
- Verdünne 200 ml des Niederschlags mit 500 ml Wasser und koche 5 Minuten.
- Servieren Sie die leckeren Haferflocken mit Öl und Salz.
Haferflocken mit Milch - Rezept
Kissel aus Haferflocken wird appetitlicher, wenn man Milch dazu gibt. Mit solch einer Komponente wird das Gericht nahrhafter und wird den Hunger für eine lange Zeit befriedigen. Das Rezept ist einfach und wird nicht viel Mühe und Zeit nehmen. Alles, was benötigt wird: Gießen Sie die Haferflocken mit Wasser in der Nacht zum Quellen. Die aus der Filtration erhaltene Flüssigkeit wird mit Milch kombiniert und zu einer dicken Konsistenz gekocht.
Zutaten:
- Milch - 250 ml;
- Haferflocken - 100 g;
- warmes Wasser - 350 ml;
- Zucker - 20 g;
- Öl - 25 g.
Vorbereitung
- Die Flocken mit warmem Wasser abgießen und 12 Stunden ruhen lassen.
- Flakes Squeeze, Brühe Belastung.
- Fügen Sie warme Milch hinzu und kochen Sie bis dick.
- Mit Öl, Salz würzen.
- Servieren Sie das Hafermehl in einer gekühlten Form.
Haferflocken mit Beeren
Kisel von Haferflocken kochen in vielerlei Hinsicht. Einer der beliebtesten ist mit Beeren. Dieses Rezept ist doppelt nützlich. Flocken an sich haben eine wohltuende Wirkung auf den Körper, gut, und in Kombination mit Beeren machen Kissel zu einem wertvollen Vitaminspeicher. Wenn Sie frische oder gefrorene Beeren hinzufügen, können Sie jederzeit den Geschmack und das Aussehen des Gerichts ändern.
Zutaten:
- Haferflocken - 50 g;
- Erdbeeren - 80 g;
- Wasser 750 ml;
- Zucker 30 g.
Vorbereitung
- Die Flocken mit 500 ml heißem Wasser aufgießen und 6 Stunden stehen lassen.
- Die Mischung durch ein Sieb geben.
- Fügen Sie Beeren, Zucker und 250 ml kaltes Wasser hinzu.
- 5 Minuten kochen lassen bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.
Haferflocken Kissel - Rezept für Kinder
Hafer Gelee aus "Hercules" für Kinder - wird nützlich und sicher für die Kinderernährung sein. Solch ein natürlicher Biostimulator wird mit Kalzium, Magnesium, Fluorid und Eisen anreichern, was für einen wachsenden Organismus notwendig ist. Kissels auf dem Wasser können Babys, Kinder über dem Alter von einem empfohlenen Kissel mit Sauerteig auf geronnener Milch gefüttert werden.
Zutaten:
- Haferflocken "Hercules" - 200 g;
- Wasser - 1,25 l
- Sauermilch - 100 ml;
- Honig - 50 g.
Vorbereitung
- Füllen Sie "Hercules" mit warmem Wasser, fügen Sie die geronnene Milch hinzu und mischen Sie.
- Geh für einen Tag.
- Leave the Sauerteig, die klare Flüssigkeit abtropfen lassen, und kochen Sie es bei schwacher Hitze für 5 Minuten.
- Cool und fügen Sie Honig hinzu.
Hafergelee im multivark
Kissel aus Haferflocken multivarke unterscheidet nicht nur erschwinglich, sondern auch die richtige Art der Zubereitung. Die Schüssel des Multivarks wird von ständigem Rühren befreit und garantiert eine homogene Masse ohne Klumpen. Die Prozesse des Abblätterns und Pressens von Flocken sind obligatorisch. Danach würzt das Gelee und schmilzt im "Baking" -Modus für 10 Minuten.
Zutaten:
- Haferflocken - 300 g;
- Wasser - 900 ml;
- Zitronenschale - 10 g;
- Zucker - 20 g.
Vorbereitung
- Flakes füllen mit warmem Wasser und lassen für 10 Stunden stehen.
- Hafermasse zusammendrücken und Flüssigkeit in die Schüssel gießen.
- Fügen Sie Zucker und Eifer hinzu.
- Kochen Sie im "Back" -Modus für 10 Minuten.
Vorteile von Gelee von Hercules
Die Verwendung von Haferflocken ist unbestreitbar. Das Gericht unterscheidet sich von Beerengetränken mit hohem Proteingehalt, die erfolgreich bei Diäten und in der Ernährungstherapie eingesetzt werden. Um das Gelee vorzubereiten, verwenden Sie Haferflocken oder Müsli, die fermentieren müssen. Diese Technologie sättigt die Kissel mit Bakterien, die sich positiv auf den Körper auswirken.
- Haferflocken haben zusammen mit ihrem Nährwert eine hohe Konzentration an Vitaminen und Spurenelementen, die notwendig sind, um das Immunsystem insgesamt zu stärken.
- Kissel hat eine stärkende Wirkung auf Blutgefäße und das Herz.
- Es stellt die Darmmikroflora wieder her und deshalb wird es in der Behandlung von Magengeschwüren und Gastritis am meisten benutzt.
- Tägliche Einnahme des Getränks hilft, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.