Teig für eine Rolle

Füllung, sowie der Teig für eine Rolle, kann unterschiedlich sein. Als Füllstoffe können Sie Marmelade, Marmelade, Marmelade, saure Sahne oder Ölcreme , Schokoladencreme oder einfach geschmolzene Schokolade, Halva und Süßes und vieles mehr verwenden. Der Teig für eine Rolle kann Brötchen, Keks, Puff sein.

Keksteig für Rollen

Zutaten:

• Öl "Bauer" - 100 g;
• Hühnerei - 5 Stück;
• Salz - 1 Prise;
• Zucker - ½ Tasse;
• Milch - 4-5 EL. Löffel;
• Mehl in / mit Weizen - etwas mehr als 1 Tasse.

Vorbereitung

In der Regel, um einen Keks vorzubereiten, trennen Sie zuerst die Eier. Die Proteine ​​werden in den Kühlschrank oder ins Eis gegeben, und die Eigelbe werden unterdessen zu einem weißen Schaum mit Zucker und Öl abgerieben, wobei nach und nach Milch zugegeben wird. Wenn die Masse homogen wird und die Zuckerkörner nicht mehr zu spüren sind, legen wir sie beiseite und nehmen kaltes Eiweiß mit Salz, so daß beim Umschlagen des Geschirrs die aufgepeitschte Masse nicht strömt, so daß Luftspitzen entstehen können. Von oben nach unten rühren, dabei langsam beide Massen mischen und Mehl einbringen. Es ist wichtig, nicht neu zu mischen. Biskuitteig für die Rolle wird auf ein Backblech und einen Ofen für ungefähr 20 Minuten gegossen. Drehen Sie die Rolle, bis der Kuchen heiß ist.

Es ist noch einfacher, einen Teig für Brötchen zu machen. Dieser Teig bleibt lange frisch, aber das Backen wird zusammen mit dem Teig gebacken (meistens mit Obst oder Marmelade mit Nüssen).

Einfacher Teig

Zutaten:

• Vollmilch - 1 Glas;
• Mehl in / mit Weizen - ca. 1,2 kg;
• Zuckerweiß - 1 Glas;
• "Bauern" Öl - 1 Packung;
• Zuckerrohr - 0,5 Tasse;
• Ei - 2-3 Stück;
• Salz - 1 Prise;
• Hefe - 20 g;
• Vanillin - 2 Beutel.

Vorbereitung

Wir nehmen alle Produkte im Voraus heraus, damit sie erwärmt werden. Stellen Sie den Löffel separat: Hefe krümeln, ½ Tasse Weißzucker, ein Glas Mehl und warme Milch hinzufügen. Wir lassen in der Hitze, bis der Prozess des Wachstums der Hefemasse wird es ist gut bemerkbar. Eier schlagen mit Salz, Vanillin, dem restlichen Zucker und Butter bis zur Homogenität und Auflösung des Zuckers zusammen. Wir verbinden beide Massen und fangen allmählich an, Mehl einzuführen. Wir kneten den Teig glatt, lassen ihn aufgehen und doppeltippen. Der Teig für die Brötchen ist fertig. Sie können Kuchen rollen und die Füllung verteilen. Dieser Teig eignet sich für Brötchen und für süße Pasteten, Pasteten, Käsekuchen, Brötchen. Als Füllung können Sie auch Mohn, Nüsse, Trockenfrüchte verwenden.

Wenn Sie keine Zeit haben, herumzualbern, aber Sie wollen eine süße, verwenden wir schnell bereiten Teig für die Herstellung einer Rolle, in der nächsten Hausküche oder Supermarkt gekauft.