Heute erzählen wir Ihnen, wie man hausgemachte Marshmallows herstellt. Solch eine Delikatesse wird all Ihre Haushalte ansprechen und auch viel nützlicher sein als ein Kauf.
Wie man Marshmallows zu Hause aus Äpfeln macht?
Zutaten:
- Äpfel - 400 g;
- Zucker - 400 g;
- Eiweiß - 3 Stück
Vorbereitung
Äpfel werden gewaschen, mit einem Kern sauber ausgeschnitten und in kleine Scheiben geschreddert. Dann die Früchte in einem Kochtopf verteilen, auf mäßiges Feuer stellen und 20 Minuten unter Rühren halten. Früchte kochen bis sie weich werden und dann zu einem homogenen Kartoffelbrei werden. Wir übertragen es in eine Schüssel, gießen den Zucker und führen geschlagenes Eiweiß ein. Mischen Sie alles gründlich bis zur Bildung einer dicken, zähflüssigen Masse und verteilen Sie es in kleinen Formen. Wir schicken es in den Ofen, der auf eine Temperatur von 60 Grad erhitzt ist, und wir entdecken etwa 3 Stunden. Fertige Marshmallows werden vorsichtig aus dem Ofen genommen und aus den Formen genommen. Vor dem Servieren mit Zuckerpulver bestreuen.
Wie macht man Erdbeer Marshmallows zu Hause?
Zutaten:
- Gelatine - 10 g;
- Wasser 100 ml;
- Creme - 200 g;
- Eiweiß - 200 g;
- Zucker - 200 g;
- Erdbeere - 450 g.
Vorbereitung
Gelatine wird in kaltes Wasser gegossen und 20 Minuten quellen gelassen. Dann gießen Zucker, mischen und injizieren sanft Schlagsahne und Eiweiß. Erdbeeren werden in einem Mixer zerkleinert, mit einer gallertartigen Masse kombiniert, gemischt und mit einem Löffel verteilen wir Marshmallows auf einem Backblech. Wir senden das Leckerli an den Kühlschrank und markieren es für 3 Stunden.
Wie macht man Marshmallows zu Hause?
Zutaten:
- Soda - 1 Teelöffel;
- Vanillin - nach Geschmack;
- Wasser - 300 ml;
- Zitronensäure - 1 EL. Löffel;
- Instant-Gelatine - 25 g;
- Zucker - 1 kg.
Vorbereitung
In eine Schüssel etwas gefiltertes Wasser gießen, Gelatine gießen, mischen und ca. 2 Stunden stehen lassen. Gleichzeitig in einem Glas kaltem Wasser Zucker einweichen. Dann den süßen Sirup auf das Feuer legen und 10 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Danach von der Platte entfernen, Gelatine einfüllen und den Mixer bei der langsamsten Geschwindigkeit für 10 Minuten verquirlen. Dann werfen Sie die Zitronensäure und mischen Sie für weitere 5 Minuten. Nun fügen Sie Backpulver, Vanillin nach Geschmack und Schneebesen etwa 5 Minuten. Wir geben die fertige Mischung zu infundieren und dann in eine kulinarische Spritze zu verteilen und in kleinen Portionen auf ein Backblech mit Backpapier zu pressen. Wir schicken das Leckerli in den Kühlschrank und lassen es dort für 3 Stunden stehen. Nach der Zeit den fertigen Marshmallow mit Puderzucker oder Schokoladenstückchen bestreuen.