Wenn Sie kategorisch gegen mehr als die Hälfte der gekauften Produkte sind, dann wird ein Glas Kondensmilch aus dem Laden Sie auch viele Beschwerden verursachen. In diesem Fall schlagen wir vor, uns auf das Produkt unserer eigenen Zubereitung zu konzentrieren, das sich vom Kauf einer geringeren Süße und Dichte unterscheidet. Mehr Details, wie man Kondensmilch mit unseren eigenen Händen kocht, werden wir weiter erzählen.
Wie kann man Kondensmilch zu Hause richtig kochen?
Um die Kochzeit zu verkürzen und um ein etwas dickeres Produkt mit einem ausgeprägten Milchgeschmack zu erhalten, wird zusätzlich zu der üblichen Milch ein trockenes Analog zu der Kondensmilch hinzugefügt, die in jedem größeren Markt leicht gekauft werden kann.
Zutaten:
- Trockenmilch - 1 1/2 Artikel;
- Vollmilch - 320 ml;
- Zucker - 230 g.
Vorbereitung
Die trockene Milch wird allmählich mit der Vollmilch verdünnt, wobei die Portionen in das Pulver gegossen werden, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Dann streuen Sie den Zucker und stellen Sie einen Behälter mit der resultierenden Mischung über das kochende Bad. Kochen Sie die Kondensmilch, nicht zu vergessen, sie regelmäßig zu mischen, etwa eine Stunde. Danach das Produkt abkühlen und in das Glas geben.
Wie man selbst gemachte Milch kocht?
Dieses Rezept unterscheidet sich von der vorherigen nicht nur durch seine Zusammensetzung, sondern auch durch die zum Kochen benötigte Zeit. Diese klassische Variante des Rezepts muss mindestens einige Stunden vergehen, aber das Ergebnis wird ein Produkt sein, dessen Geschmack jedem bekannt ist, der eine echte Kondensmilch ausprobiert hat.
Zutaten:
- Vollmilch - 1,2 Liter;
- Zucker - 640 g.
Vorbereitung
Gießen Sie den Zucker in das Email und gießen Sie es auf die Milch. Stellen Sie die Mischung mit der Basis für Kondensmilch bei schwacher Hitze und unter gelegentlichem Rühren kochen sie etwa 2,5-3 Stunden. Überprüfen Sie einfach die Bereitschaft des Produkts: Ein Tropfen Kondensmilch verteilt sich nicht, wenn er auf den Teller trifft.
Empfehlen Sie nicht, die Hitze während des Kochens zu erhöhen, sonst kann die Milch brennen. Auch empfehlen, nicht viel Zucker hinzuzufügen, sonst wird die Kondensmilch zuckerhaltig.
Wie man Kondensmilch kocht?
Zutaten:
- Milch - 1,1 l;
- Zucker - 390 g.
Vorbereitung
Wählen Sie einen Kochtopf mit einem dicken Boden und einer Antihaft-Oberfläche. Gießen Sie die Milch hinein und lassen Sie sie langsam anderthalb Stunden kochen. Vergessen Sie nicht das intermittierende Mischen. Danach den Zucker in die Kondensmilch gießen und eine weitere Stunde lang weiter verdauen (auch gelegentlich umrühren).
Wie kondensmilch in einem multivariaten kochen?
Multivarka ist ideal für langes Kochen bei schwacher Hitze, weshalb wir dringend empfehlen, dieses Gerät zum Brühen von Kondensmilch auszuprobieren. Das Rezept ist einfach und erfordert nicht einmal eine separate Liste von Zutaten: Kombinieren Sie in gleichmäßigen Mengen normale Milch, trockene Milch und Zucker (dh 250 ml Milch benötigen 250 g Zucker bzw. Milchpulver).
Zucker mit trockener Milch vermischen und wie üblich mit Milch verdünnen. Als nächstes laden Sie alle neu ein
Wie man eine Kondensmilch in einer Mikrowelle kochen kann?
Kondensmilch aus der Mikrowelle kochen hilft nicht, sondern aus der üblichen Kondensmilch gekochtes Karamell zu kochen - kein Problem. Gießen Sie den Inhalt des Glases in einen geeigneten Behälter und bereiten Sie ihn für 7-8 Minuten mit einer Leistung von 800 Watt vor. Jede Minute muss die Arbeit des Gerätes unterbrochen werden, und die Kondensmilch selbst sollte gerührt werden.