Vareniki im multivariaten

Wie man vareniki jeder erfahrenen Gastgeberin bekannt macht, weiß aber nicht jeder, wie man dieses traditionelle Gericht zubereitet, ohne dafür extra Zeit und Aufwand aufzuwenden. Und dann kommen die modernen Küchengeräte zur Rettung, in diesem Fall das Multivar.

Lazy Vareniki im Multivariaten

Garen faren vareniki mit Hüttenkäse in einem multivark - ein Vergnügen: gekneteter Teig, geschnitten, und der Rest wird eine Küchenhilfe machen.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250 g;
• Ei - 1 Stück;
• Mehl - 1,5 st:
• Zucker - 1 EL. Löffel;
• Salz - Prise.

Vorbereitung

Hüttenkäse wird durch ein Sieb für mehr Einheitlichkeit gewischt und mit Zucker und Ei gemischt. In einer homogenen Masse das gesiebte Mehl hinzufügen und gründlich durchkneten. Die Menge an Mehl kann je nach Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses variieren, also schauen Sie sich den Teig an: Er hört auf, an Ihren Händen zu kleben - das bedeutet, Mehl ist genug. Vorbereiteter Teig wird in 2 Teile geteilt, von denen wir Würstchen mit einem Durchmesser von 2-3 cm rollen, Curdwurst wird in "Pentacles" mit einer Breite von 0,5 cm geschnitten, in deren Mitte wir eine Delle mit dem Finger machen (um das Öl besser zu halten).

Vor dem Kochen der Wareniki im Multivark kochen Sie das Wasser und im "Paste" -Modus stellen wir die Garzeit auf 6 Minuten ein. Wenn faule Wareniki bereit sind, wird der Multivarker signalisieren.

Vareniki mit Kartoffeln im Multivariaten

Klassische vareniki mit Kartoffeln können ohne viel Aufwand auch in einem Multivarquet zubereitet werden.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl - 500 g;
• Ei - 1 Stück;
• Wasser - 1 Stück;
• Salz.

Für die Füllung:

• Kartoffeln - 4 Stück;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Schmalz - 150 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung

Kartoffeln werden gereinigt, in Viertel geschnitten und in einem Multivark im "Back" -Modus gekocht, wenn es keinen gibt, dann verwenden wir "Kochen für ein Paar" oder "Abschrecken". Während die Kartoffeln gekocht werden, versenken wir in einer Pfanne den in Würfel geschnittenen Speck und braten die gehackte Zwiebel darauf. Fertigkartoffeln reiben wir zusammen mit einem halben Kürbis. In einer tiefen Schüssel das gesiebte Mehl, Ei und Wasser vermischen, den steilen Teig kneten und zu einer 1,5 mm dicken Schicht rollen. Aus dem Teigblatt die Kreise ausschneiden, in deren Mitte wir die Füllung verteilen, die Ränder ausstechen und in das kochende Wasser des Multivarks ausbreiten. Wir kochen 6-7 Minuten im "Backen" -Modus mit geöffnetem Deckel, gelegentlich umrührend. Wir servieren fertige Knödel mit saurer Sahne und den restlichen Grieben.