Salate-Cocktails werden aus den gleichen Zutaten wie normale Salate hergestellt. Der Unterschied besteht nur in der Unterordnung: Salate-Cocktails werden in speziellen Glasgläsern (kremanki) in Schichten gelegt und mit Dressing gefüllt, oben drauf dekoriert, ausgemalt. Es sieht sehr beeindruckend aus, besonders von der Seite.
Zum Tisch Salate-Cocktails werden auf einem Teller serviert, der notwendigerweise mit einer Serviette bedeckt ist. In diesem Fall ist die Platte nicht nur ein Tablett. Wir nehmen die Serviette zur Seite, schieben den Salat-Cocktail in diese Platte, mischen ihn mit einer Gabel (linke Hand) und essen (mit einer Gabel und einem Messer) - so wird es stimmen.
Shrimp - ein Produkt, das perfekt für Salatcocktails geeignet ist, wirken in der oberen Endschicht besonders effektiv. Natürlich werden wir einige andere Produkte brauchen. Salate-Cocktails - ein Gericht für Empfänge, festliche und romantische Mahlzeiten, so werden wir besonders auf duftende Zutaten achten - besonders auf Zwiebeln und Knoblauch.
Cocktailsalat mit Garnelen, Mais, Avocado, Paprika und Ananas
Zutaten:
- Garnelen sind mittelgroß oder klein;
- Dosenmais;
- Frucht der Avocado;
- süßer roter Pfeffer;
- Ananas (Dose in Dosen);
- Kalk;
- scharfer roter Pfeffer;
- Knoblauch;
- klassischer ungesüßter Joghurt oder saure Sahne;
- frische Kräuter für die Dekoration.
Vorbereitung
Garnelen werden normalerweise von Köchen verkauft, in jedem Fall müssen sie gekocht oder gekocht werden und um das Fleisch von der Chitinschicht zu trennen. Wir werden die vorbereiteten geschälten Garnelen beiseite schieben - sie werden die letzte Schicht sein. Öffne das Krug mit Mais und lass den Verband abtropfen. Ananas in Stücke schneiden (oder wir werden sie aus dem Glas während des Kochens mit einem Löffel-Geräusch extrahieren). Süßer Paprika wird in sehr kleine Strohhalme geschnitten (Länge nicht mehr als 1,5 cm). Das Avocado-Fruchtfleisch vorsichtig entfernen und in kleine Würfel - wie Grieben - schneiden und Limettensaft in einer separaten Schüssel trinken.
Wir arrangieren Salatgläser und beginnen mit dem Auslegen der Schichten, Sie können ihre Bestellung selbst erfinden, am besten kontrastieren Sie sie farblich. Zum Beispiel in dieser Reihenfolge:
- Stücke von Ananas;
- Süße Paprika;
- Mais;
- Stücke von Avocado;
- noch einmal Paprika.
Jetzt tanken. Joghurt oder Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch und scharfer Paprika leicht würzen. Wir schließen ohne Bedauern die oberste Schicht des Salat-Cocktail-Dressings und legen von oben schön und akkurat ein paar Garnelen an. Wir schmücken die Blätter mit grünen Blättern. Zu solch einem Salat können Sie leichte Weine oder Tequila, Mescal, Grappa, Rakiyu, Brandy, Bourbon servieren.
Salatcocktail "Sea" mit Garnelen und Gurken
Zutaten:
- Garnelen Durchschnitt;
- Tintenfischfleisch und / oder eingelegter (leicht gesalzener) Lachs, rosa Lachs oder Forelle;
- Gurken;
- Zwiebelgrün und andere frische Kräuter;
- Zitrone;
- Joghurt Classic ungesüßt oder dicke Sahne, saure Sahne;
- Muskat gerieben;
- ein wenig starker leichter Muskatwein (oder Wermut).
Vorbereitung
Bereiten Sie die Garnelen zu (siehe vorheriges Rezept oben). Tintenfisch zuerst mit kochendem Wasser gebrüht, entfernen Sie Schale und Knorpel und dann kochen für 3 Minuten. Kühl und fein hacken, so dass es bequem war zu essen. Schneiden Sie kleine Stücke von Fisch und Gurken. In einer separaten Schüssel mindestens 10 Minuten mit Zitronensaft und Gurke bestreuen und die grünen Zwiebeln hacken.
Sequenz Laying Layer:
- Gurkenstücke;
- Fischstücke;
- Schnittlauch;
- Tintenfisch;
- eine weitere Schicht Gurken.
Jetzt Joghurt oder Sahne (Sauerrahm) mit Muskat würzen. Es kann mit verschiedenen Arten von Pfeffer und anderen trockenen Gewürzen fein abgeschmeckt werden. Fügen Sie ein wenig Wein für den Geschmack hinzu und mischen Sie.
Sie können auch das Salatfleisch von Muscheln und anderen Meeresweichtieren, sowie Grünkohl - als separate Schichten enthalten.
Unter diesem Salat ist es gut, leichten Wein, Reis oder anderen Korn Wodka oder Gin zu servieren.