Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie eine köstliche und natürliche Leberpastete zubereiten können. Es kann als nährender und origineller Snack verwendet werden und zusammen mit Brot, frischen Kräutern und eingelegten Gurken serviert werden .
Wie kann man Leberpastete aus Rinderleber kochen?
Zutaten:
- Rinderleber - 400 g;
- Weißbrot - 2 Scheiben;
- Birne - 1 Stück;
- Butter - 1 EL. Löffel;
- Milch - 300 ml;
- Karotten - 1 Stück;
- Gewürze.
Vorbereitung
Die Leber wird gewaschen, von Filmen gereinigt und in große Stücke geschnitten. Die Zwiebel wird verarbeitet und fein zerkleinert, und die Karotte wird in Streifen geschnitten. Gemüse in Pflanzenöl weich dünsten. Die Leber wird bei mittlerer Hitze einzeln gebräunt und nach dem Braten gesalzen. Danach mit Gemüse mischen und Brotscheiben hinzufügen. Bedecke das Essen mit einem Deckel und lasse es abkühlen. Dann mahlen Sie die Masse mit einem Mixer und gießen Sie sanft warme Milch. Zum Schluss die cremige geschmolzene Butter hinzufügen und die Pastete erneut vermischen.
Leberpastete aus Schweineleber
Zutaten:
- Schweineleber - 600 g;
- Karotten - 2 Stück;
- Schmalz - 300 g;
- Brot schwarz - 2 Scheiben;
- Birne - 2 Stück;
- Gewürze;
- trockener Wein - 200 ml.
Vorbereitung
Die Leber wird gewaschen, getrocknet, verarbeitet und in große Stücke geschnitten. Salo mahlen, in einer heißen Pfanne verteilen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Wir reinigen die Birne, zerkleinern die Würfel und reiben die Karotten. Werfen Sie das Gemüse auf das Fett, und nach 5 Minuten fügen Sie die Schweineleber und braten 3 Minuten unter Rühren. Dann reduzieren wir das Feuer und quälen alles, bis es fertig ist, podsalivaya zu schmecken. Am Ende gießen wir den Wein hinein, zerbröckeln das Brot, mischen und entfernen uns aus dem Feuer. Wir kühlen die abgekühlte Masse mit einem Mixer ab und geben sie in ein Glasgefäß.
Leberpastete in einem multivariaten
Zutaten:
- Hühnerleber - 800 g;
- Birne - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Gewürze;
- Milch - 300 ml;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Und hier ist ein anderer Weg, wie man eine Leberpastete aus einer Hühnerleber macht. Tränken Sie es in Milch, und in der Zwischenzeit verarbeiten wir Gemüse und mahlen es. Dann geben Sie die Zwiebeln in die Schüssel des Multivarks und übergeben Sie es in das Öl, wählen Sie das Programm "Hot" für 5 Minuten. Als nächstes werfen Sie die Karotten und fügen Sie die Leber hinzu. Füllen Sie alles mit Milch und dünsten Sie 25 Minuten lang im entsprechenden Modus. Danach gießen wir es auf, schlagen es mit einem Mixer auf, bis es fluffig und glatt ist, und legen die fertige Pastete in ein Glas.