Eis ist die erste Delikatesse im Sommer. Wie man selbstgemachtes Eis von selbst zubereitet, lesen Sie weiter unten.
Rezept für Eis zu Hause aus Sahne
Zutaten:
- Fettcreme - 350 ml;
- Erdbeere - 600 g;
- Sandzucker - 145 g;
- Kuhmilch - 245 ml;
- Eigelb - 5 Stück
Vorbereitung
Die Milch mit Sahne vermischen, die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Aber nicht kochen. Rohe Eidotter schlagen mit Zucker bis zur Luftmasse. Rühren Sie diese Mischung Milch mit Sahne, straffen Sie dann die Oberseite mit einem Film und senden Sie es in den Gefrierschrank. Erdbeeren werden in Scheiben geschnitten. Wenn das Eis fertig ist, fügen Sie die Erdbeeren hinzu.
Hausgemachtes Eis aus Sahne und Kondensmilch
Zutaten:
- Sahne im Fettgehalt von 33% - 175 ml;
- Kondensmilch - 145 g;
- Kaffeelöslich - 15 g.
Vorbereitung
Wir schlagen die Creme gut mit Kondensmilch. Am Ende Instantkaffee hinzufügen und gut umrühren. Stelle die Masse in den Eisbehälter, bedecke sie mit einem Film und stelle sie in den Gefrierschrank.
Hausgemachtes Eis - ein einfaches Rezept aus Sahne
Zutaten:
- Creme 35% Fett - 245 ml;
- Milchpulver - 35 g;
- Kuhmilch - 275 ml;
- Sandzucker - 90 g;
- Zucker Vanille - 10 g;
- Maisstärke - 10 g.
Vorbereitung
In einem Kochtopf trockene Milch mit Zucker vermischen. Unter ständigem Rühren gießen wir 250 g Milch. In den restlichen 50 ml kalter Milch verdünnen wir Stärke. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze. Nach dem Kochen die Stärke einfüllen. Rühren, bringen Sie zur Verdickung. Wir entfernen die Masse vom Feuer, filtern, decken mit einem Film ab und lassen es abkühlen. Schlagsahne gründlich kühlen. Die abgekühlte Milchmischung vorlegen und umrühren. Als nächstes, senden Sie die Masse in den Gefrierschrank und Schneebesen alle 20 Minuten. Wenn es schon gut abgekühlt ist, aber es wird weich, legen wir es in Tassen und wieder in den Gefrierschrank. In ein paar Stunden wird das echte Eis fertig sein.
Wie man Eiscreme aus hausgemachter Sahne macht
Zutaten:
- frische Blaubeeren - 2 Gläser;
- Vanillezucker - 10 g;
- Creme mit 12% Fettgehalt - 470 ml;
- Kondensmilch - 365 g;
- Sahnefett - 175 ml.
Vorbereitung
Heidelbeeren werden sortiert und gut gewaschen. Wir geben es in eine Schüssel, kneten es mit einer Gabel oder in einem Mixer. Milch mit Kondensmilch, Sahne und Vanille separat vermischen. Stellen Sie die Schüssel in den Gefrierschrank. In diesem Fall muss periodisch die Masse gerührt werden. Nach etwa 2 Stunden, Heidelbeeren hinzufügen, mischen und in den Gefrierschrank zum Einfrieren schicken.
Eiscreme aus hausgemachter Creme
Zutaten:
- Schokolade schwarz bitter - 100 g;
- Kirsche - 75 g;
- Sandzucker - 175 g;
- Eier - 2 Stück;
- Kuhmilch - 185 ml;
- Creme hausgemachte Fett - 2 Tassen.
Vorbereitung
In Kirschen den Stein entfernen. Schokolade drei auf einer Reibe. Wir legen Kirschen und Schokolade in die Kälte. Eier schlagen für ein paar Minuten bis zu leichtem Schaum. Fügen Sie Zucker hinzu und setzen Sie den Aufschlag fort. Gießen Sie Sahne, Milch und mischen Sie gründlich. Wir gießen die Masse in den Behälter und stellen sie in den Gefrierschrank. Nach 2 Stunden Kirschen und Schokolade hinzufügen, gut umrühren und schließlich einfrieren.
Rezept für hausgemachtes Eis aus Sahne
Zutaten:
- Sahnefett - 245 g;
- Puderzucker - 90 g;
- Eigelb - 5 Stück;
- Milch - 475 ml;
- Vanillin - 10 g.
Vorbereitung
Rohe Eidotter mit Vanillin und Puderzucker vermischen sich zu einer homogenen Masse. Wir kochen die Milch. Halbe hinzufügen zu den Eigelb und vorsichtig kneten. Die resultierende Masse wird in heiße Milch gegossen. Ständig umrühren, auf kleinem Feuer zu einer Dichte von Sauerrahm kochen. Dann wird die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt. Wir schlagen die abgekühlte Sahne mit einem Mixer auf, bis sich die Spitzen bilden, vermischen sie mit der Eigelb-Milch-Mischung und stellen sie in einem geschlossenen Behälter in den Gefrierschrank. In diesem Fall muss etwa alle halbe Stunde die Mischung vorsichtig mit einem Mischer gemischt werden. Guten Appetit!