In Eile von Eiern können Sie ein herzhaftes, nahrhaftes und in sich geschlossenes Gericht namens Eier zubereiten. Es kann ein Spiegelei sein - kein loses Ei oder ein Omelett - ein geschlagenes Eigelb.
Rührei in Delikatesse zu verwandeln, ermöglicht die Zugabe von verschiedenen Zutaten zu den Eiern, ob es sich um Gemüse, Pilze, Fleischprodukte oder Käse handelt. Am einfachsten und am häufigsten ist das Rührei mit Tomaten. Dank Letzterer wird das Gericht saftig, luftig und herrlich nach Geschmack und kann zu Recht als gutes Gericht zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen betrachtet werden.
Wie man ein köstliches Rührei mit Tomaten zubereitet, werden wir Ihnen heute sagen.
Rührei mit Tomaten und grünen
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Butter - 55 g;
- frisches Grün von Dill, Petersilie und Basilikum;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
In der erhitzten Bratpfanne die Butter schmelzen und in Scheiben schneiden, vorher gewaschene und getrocknete Tomaten und salzen. Fry für zwei oder drei Minuten auf jeder Seite. Dann auf die Eier fahren, salzen, pfeffern und bei schwacher Hitze braten, bis sie gar sind. Falls gewünscht, können wir die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken, dann das Protein zusammendrücken und im Inneren bleibt das Eigelb flüssig.
Wir servieren Rührei und Tomaten, bestreut mit gehackten Kräutern.
Was kann schöner sein für ein Frühstück mit duftenden Rührei, außerdem mit Tomaten und Käse. Also lass uns kochen!
Rührei mit Tomaten und Käse
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- kleine Tomaten - 2 Stück;
- Hartkäse - 75 g;
- Butter - 15 g;
- frisches Grün - nach Geschmack;
- Salz.
Vorbereitung
Wir schmelzen die Rahmbutter in einer Bratpfanne, verteilen die in Scheiben geschnittenen Tomaten und bei mittlerer Hitze zwei Minuten auf jeder Seite. Dann fahren Sie die Eier von oben, decken Sie für zwei Minuten mit einem Deckel. Nun mit gehackten Kräutern bestreuen, nach Geschmack auswählen, mit geriebenem Käse bestreuen und erneut zwei Minuten unter dem Deckel anbraten.
Wir servieren den Tisch in heißer Form. Guten Appetit!
Um das Gericht etwas pikant zu machen, können wir gehackten Knoblauch hinzufügen und mit Tomaten während des Kochens bestreuen.
Möchtest du Frühstück oder Abendessen? Dann ist das nächste Rezept für Sie.
Rührei mit Speck Tomaten und Frühlingszwiebeln
Zutaten:
- Eier - 4 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zwiebelgrün - ein Stiel;
- Speck - 150 g;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Die Pfanne leicht mit Pflanzenöl anbraten, Speckstücke verteilen und rot anbraten. Dann die mit Salz und Pfeffer geschlagenen Eier darüber geben und die in Scheiben geschnittene Tomate mit den Frühlingszwiebeln bestreuen. Kochen unter schwacher Hitze unter dem Deckel, bis es fertig ist.
Ein schnelles, originelles und wahnsinnig leckeres Frühstück kann mit einem Stück Schinken, ein paar Pilzen, zwei Eiern und einer Tomate im Kühlschrank arrangiert werden.
Rührei mit Champignons, Tomaten und Schinken
Zutaten:
- Eier - 2 Stück;
- Tomaten - 1 Stück;
- Schinken - 75 g;
- Champignons - 75 g;
- Butter - 50 g;
- Hartkäse (optional);
- Zweig Dill;
- Salz;
- Pfeffer.
Vorbereitung
Gewaschene und getrocknete Pilze werden in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne gebraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Dann fügen Sie das Öl, Salz, Pfeffer hinzu, braten Sie, bis Sie fertig sind, und legen Sie einen Teller darauf. Dann die Pfanne in Öl schmelzen, etwas Schinken und gehackte Tomaten anbraten, das Ei treiben, salzen und bei schwacher Hitze braten, bis es gar ist. Am Ende des Bratens mit gehacktem Dill und, falls gewünscht, geriebenem Käse auf einer feinen Reibe bestreuen. Wir geben den Käse zum Schmelzen, legen ihn auf Pilze und servieren ihn noch heiß.