Kürbisgerichte sind nahrhaft, nützlich und überraschen Ihre Fantasie mit Ihrer Vielfalt. Eine helle Frucht schmeckt nicht sehr, aber sie ist in der Lage, mit allen Produkten auszukommen: Fleisch, Fisch, Gemüse, Teig und Früchte, mit denen man das erste, zweite und Dessert daraus kochen kann. Solches Essen bereichert sich mit Vitaminen und ist eine Quelle der Lebendigkeit und Langlebigkeit.
Was aus einem Kürbis zu kochen?
Rezepte aus Kürbissen sind vielfältig, da die nützliche Frucht perfekt mit Fleisch-, Milch- und Gemüsekomponenten kombiniert ist und auch eine unterschiedliche Wärmebehandlung ermöglicht. Kürbisfleisch wird gebacken, gebacken, gebraten, auf dem Grill gekocht und gedämpft. Als Ergebnis - eine beliebte Cremesuppe, Milchbrei, nahrhafte Beilagen und duftende Backwaren.
- Was auch immer die Möglichkeiten sind, nicht mit köstlichen Rezepten aus einem Kürbis, jeder von ihnen hat eine Reihe von Funktionen. Zuallererst müssen Sie den Kürbis von der Schale und den Samen säubern und nur dann anfangen zu arbeiten.
- Kürbissuppe bekommt einen lebhaften Geschmack, wenn das Fleisch im Ofen gebacken oder für ein Paar gekocht wird.
- Die gleiche Verarbeitungsmethode eignet sich zum Füllen zum Backen oder für Babynahrung.
- Wenn für Salate oder Kuchen ein gekochter Kürbis benötigt wird, dann wird es für eine halbe Stunde gekocht. Es eignet sich für warme Salate mit Fleisch und Meeresfrüchten.
- Der geröstete Kürbis ist gut und als eigenständiges Gericht und als Beilage zu Fleisch. Um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden, werden Stücke von Kürbis gesalzen und für eine halbe Stunde und nach dem Braten verlassen.
- Um Kürbisklöße zu machen, Kürbispüree mit Mehl und Käse vermischen und kochen.
Kürbissaft zu Hause
Kürbissaft nimmt eine führende Position in den Knüppeln ein. Der Grund für die Beliebtheit liegt in seinem Geschmack, seiner Farbe und seiner Vitaminreserve, die im Winter notwendig sind. Ein Glas Getränk kann Immunität stärken und Vitalität aufladen. Aufgrund der Tatsache, dass die Früchte frisch sind und einen spezifischen Geschmack haben, werden Zitrusfrüchte, Karotten, Beeren oder Honig zum Saft hinzugefügt.
Zutaten:
- Kürbismasse - 5, 5 kg;
- Wasser - 3 l;
- Honig - 80 g;
- Zitronensäure - 40 g.
Vorbereitung
- Schneiden Sie das Fleisch und kochen Sie für 30 Minuten.
- Abkühlen und durch ein Sieb wischen.
- Kehre zum Feuer zurück, füge Honig und Säure hinzu.
- Cook für 7 Minuten.
- Über sterile Gläser gießen.
Kürbismarmelade zu Hause
Kürbismarmelade ist eine seltene Nachspeise mit vielen nützlichen Eigenschaften. Vitaminzartheit kann von Hand erzeugt werden, was angesichts der niedrigen Kosten und der Verfügbarkeit von Beeren während der gesamten Saison nicht schwierig ist. Die Vorbereitung dauert nicht länger als eine Stunde und die Härtung hängt von der gewählten Temperatur und der Anwesenheit oder Abwesenheit von Gelatine ab.
Zutaten:
- Muskatkürbis - 500 g;
- Gelatine - 40 g;
- Zucker - 120 g;
- Zucker Vanille - 10 g.
Vorbereitung
- Den Kürbis schneiden und eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
- In einem Mixer mahlen, wischen.
- Fügen Sie Zucker, Vanillezucker und Gelatine hinzu. Erhitze die Mischung.
- Marmeladen aus einem Kürbis in der Form und zum Einfrieren.
Kürbisauflauf mit Hüttenkäse
Dessert aus einem Kürbis in Form einer Hausauflauf, wird zu einer Sammlung von nützlichen und nahrhaften Köstlichkeiten hinzufügen. Ein zartes aromatisches Fruchtfleisch und ein proteinreicher Hüttenkäse sind eine perfekte Kombination, die keine Zusätze erfordert. Das Gericht, für eine Stunde gekocht, stellt eine Kategorie von gesunden und schmackhaften Gerichten dar, die sowohl Kinder- als auch Erwachsenenrationen ergänzen können.
Zutaten:
- Milch - 500 ml;
- Manga - 150 g;
- Zellstoff - 1 kg;
- Öl - 60 g;
- Ei - 4 Stück;
- Hüttenkäse - 500 g;
- Zucker - 70 g.
Vorbereitung
- Die Mango in die Milch geben und 3 Minuten kochen lassen.
- Den Kürbis pumpen und braten.
- Fügen Sie Grieß, 3 Eier, Hüttenkäse und Zucker hinzu. Rühren.
- In einer Form auslegen, mit Ei ölen. Solche Gerichte aus einem Kürbis backen 30 Minuten bei 180 Grad.
Cremesuppe von Kürbis - Rezept
Kürbiscremesuppe mit Sahne ist ein Gericht, ohne das es kein einziges Restaurantmenü gibt und alles dank der spektakulären Erscheinung und des ausgezeichneten Geschmacks. Hot hat eine zarte cremige Textur, ein ungewöhnliches Aroma und einen hohen Gehalt an Nährstoffen, von denen die meisten durch die Wechselwirkung mit Milchprodukten besser erhalten sind.
Zutaten:
- Kürbis - 600 g;
- Creme - 100 g;
- eine Knoblauchzehe - 2 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 Stück;
- kochendes Wasser - 1 l;
- Öl - 40 ml.
Vorbereitung
- Schneiden Sie die Zwiebeln, Kürbis und Karotten. In Öl braten.
- Mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten kochen lassen.
- Gemüse Birne, Sahne hinzufügen und in Brand halten.
- Die ersten Gerichte aus dem Kürbis serviert sofort auf dem Tisch.
Eintopf aus Kürbis mit Gemüse
Kürbis ist perfekt mit Gemüse kombiniert und ist zu jeder Jahreszeit erhältlich, so dass Kürbiseintopf ein häufiger Gast des Tisches werden kann. Unglaublich leichte und nahrhafte Nahrung, einfach zubereitet und Sie können mit allen Zutaten experimentieren, jedes Mal den Geschmack und Geschmack ändern. Das Gericht kann sowohl eine unabhängige zweite als auch eine Beilage zum Fleisch werden.
Zutaten:
- Kürbismasse - 450 g;
- Kartoffeln - 3 Stück.
- Zwiebel - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Zucchini - 1/2 Stück;
- Kurkuma - eine Prise;
- eine Knoblauchzehe - 3 Stück;
- Öl - 80 ml.
Vorbereitung
- Kartoffeln, Kürbis, Paprika und Zwiebeln braten.
- Fügen Sie die Tomaten, Knoblauch und Kurkuma hinzu. 10 Minuten dünsten.
- Senden Sie die Kürbisgarnitur für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
Kürbis- und Haferkekse
Kürbiskekse sind hausgemachtes Gebäck, das sich von klassischen Produkten durch natürliche Farbe, Aroma und zarte Textur unterscheidet. Der Keks wird einfach zubereitet und besteht aus den verfügbaren Zutaten, die es ermöglichen, ihn zu jeder Jahreszeit zu backen. Ein gesundes Dessert aus Haferflocken und Kürbis hat diätetische Eigenschaften und kann ein tägliches Menü ergeben.
Zutaten:
- Kürbisfleisch - 200 g;
- Haferflocken - 70 g;
- Öl - 120 ml;
- Mehl - 200 g;
- Wasser 120 ml;
- Zucker - 100 g;
- Backpulver - 20 g.
Vorbereitung
- Den Kürbis in 120 ml Wasser kochen. Reinige.
- Flocken, Butter und Zucker dazugeben und 30 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Backpulver hineingeben.
- Bilden Sie einen Keks und senden Sie ihn an den Ofen. Solche Gerichte aus einem Kürbis backen bei 180 Grad 25 Minuten.
Kürbiskuchen
Kürbiskuchen ist in letzter Zeit besonders beliebt geworden, insbesondere aufgrund der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung und der heilenden Eigenschaften dieser Frucht. Der Kuchen ist eine einfache hausgemachte Delikatesse und steht auch unerfahrenen Köchen zum Kochen zur Verfügung. Sie müssen nur ein Kürbispüree machen, fügen Sie die klassischen Backzutaten hinzu und senden Sie es für 40 Minuten in den Ofen.
Zutaten:
- Kürbismasse - 800 g;
- Mehl - 80 g;
- Ei - 4 Stück;
- Zucker - 40 g;
- Öl - 200 ml;
- Zitronenschale;
- Backpulver - 40 g.
Vorbereitung
- Pump ein Stück Kürbis und Sand.
- Fry den Rest.
- Die Eier mit Zucker verquirlen, Kartoffelpüree, Butter hinzufügen.
- Mehl, Backpulver, Schale und gebratenen Kürbis dazugeben.
- Backen bei 200 Grad für 40 Minuten.
Kürbismarmelade mit Orange
Confiture von Kürbis mit Orange und Zitrone ist eine ausgezeichnete Möglichkeit, Kürbispulpe in Form eines süßen Billet für den Winter zu recyceln. Die Universalbeere hat keinen ausgeprägten Geschmack und wird oft mit Früchten oder Zitrusfrüchten kombiniert. Die üblichen Zitronen und Orangen sind für dieses Rezept durchaus geeignet und verleihen den Sorten einen unverwechselbaren Geschmack und Zitrusaroma.
Zutaten:
- Kürbismasse - 900 g;
- Zucker - 900 g;
- Orange - 1 Stück;
- Zitrone - 1 Stück;
- Vanillin - 20 g.
Vorbereitung
- Das Fleisch gießen, Zucker hinzufügen und 12 Stunden ruhen lassen.
- Entfernen Sie die Schale von der Zitrusfrucht, quetschen Sie den Saft und fügen Sie dem Brei hinzu.
- Dieses Gericht wird 40 Minuten lang aus aromatischem Kürbis gekocht.
Kürbisbrei in einer Multicrew
Kürbisbrei mit Hirse - ein Klassiker der russischen Küche. Ein nahrhaftes, schmackhaftes und einfaches Gericht ist vielfältig: Es kann als süßes Frühstück oder als Beilage zu Fisch und Fleisch serviert werden. Haferbrei kann gekocht werden und auf dem Wasser, aber Milch liefert eine angenehme Textur, und beim Kochen in einem Multivarquet wird das Gericht saftig, duftend und bröckelig.
Zutaten:
- Kürbismasse - 400 g;
- Zucker - 150 g;
- Milch - 900 ml;
- Hirse - 150 g;
- Öl - 50 g.
Vorbereitung
- Schneiden Sie den Kürbis, spülen Sie die Hirse aus.
- In eine Schüssel geben, Milch, Zucker hinzufügen und im "Kasha" -Modus 20 Minuten kochen lassen.
- Schalten Sie die Heizung für weitere 20 Minuten ein.