Wertvolle Eigenschaften, mit denen die Hagebutten reich sind, ist es ratsam, nicht nur während der Sammlung von frischen Früchten, sondern auch das ganze Jahr über zu verwenden. Um dies zu tun, ernten einige Hausfrauen Beeren von Kompotten, Marmelade und Marmeladen, aber meistens werden die Früchte einfach für den späteren Gebrauch getrocknet.
Briar im Gegensatz zu den gleichen Äpfeln oder Birnen kann nicht in der Sonne getrocknet werden. Unter dem Einfluss von ultravioletten Strahlen bricht ein beeindruckender Anteil von nützlichen Elementen und Vitaminen ab, was nicht erlaubt sein sollte, um den Verlust wertvoller Fruchteigenschaften zu vermeiden. Früher wurde die Heckenrose in einem russischen Ofen getrocknet. Heute gibt es modernere Arten, wilde Rosenbeeren für den Winter zu ernten, die wir unten diskutieren werden.
Wie trockne ich Hagebutten für den Winter in einem elektrischen Trockner?
Eigentümer des elektrischen Trockners können diese Maschine ohne Zweifel benutzen, um die Heckenrose zu trocknen. Früchte spülen unter fließendem warmem Wasser vor und lassen sie trocknen, und Feuchtigkeitströpfchen verdunsten. Jetzt verteilen wir die Hundsrose auf den Paletten mit einer Schicht und installieren sie im Gerät. Die Temperatur während des Trocknens sollte auf einem Niveau von 60 Grad gehalten werden. In einigen Fällen, zum Beispiel, wenn die Heckenrose groß ist, ist es besser, Früchte in mehreren Stufen zu trocknen, unter Verwendung verschiedener Temperaturbedingungen. Anfangs halten wir die Beeren einige Stunden bei einer Temperatur von siebzig Grad im Trockner, senken dann die Hitze auf fünfzig Grad ab und trocknen die Hundsrose fast bis zur Reife. Schließlich erhöhen wir das Temperaturregime auf das Niveau von 60 Grad und lassen das Produkt den erforderlichen Zustand erreichen.
Es ist schwer zu sagen, wie lange es dauert, die Heckenrose im elektrischen Trockner zu trocknen. Alles hängt von der Größe und Saftigkeit der Frucht ab. Überprüfen Sie regelmäßig die Verfügbarkeit von Beeren und bestimmen Sie die Zeit selbst. Im Durchschnitt dauert der gesamte Beschaffungsprozess vier bis sieben Stunden.
Wie trockne ich die Hüften zu Hause im Ofen?
Wenn Sie keinen elektrischen Trockner haben, können Sie den Ofen benutzen, um die Heckenrose zu trocknen. Wenn Ihr Gerät einen Konvektionsmodus hat, trocknet das Obst idealerweise schneller und besser.
Um die Idee in diesem Fall zu realisieren, waschen wir, genau wie beim Trocknen in einem elektrischen Trockner, die Hüften der Heckenrose, trocknen sie und verteilen sie mit einer Schicht auf der mit Pergamentblättern bedeckten Pfanne. Wir entsorgen es dann in einem auf 60 Grad geheizten Ofen und lassen es für zwei Stunden stehen, wobei die Früchte periodisch gerührt werden. Danach die Temperatur auf 50 Grad senken und die Heckenrose unter diesem Temperaturregime trocknen, bis sie vollständig fertig ist.
Während des gesamten Trocknungsprozesses der Heckenrose muss die Ofentür leicht geöffnet sein, damit überschüssige Feuchtigkeit ungehindert aus dem Gerät austreten kann und somit eine gute Trocknung gewährleistet ist.
Richtig getrocknete Hagebutte ändert ihre Farbe fast nicht und nur leicht knittert und verdunkelt sich leicht. In den meisten Fällen wird die Pulpa durchscheinend und Sie können sogar die Samen in der Frucht sehen.
Wie trockne ich eine Heckenrose in der Mikrowelle?
Wenn Sie daran gewöhnt sind, eine Mikrowelle zum Kochen zu benutzen und diese Maschine zum Trocknen der Heckenrose verwenden möchten, beeilen wir uns, Sie zu verärgern. Der Mikrowellenherd ist zu diesem Zweck absolut ungeeignet und verderbt nur das Produkt. Oben werden die Früchte austrocknen und knittern, aber innen bleiben sie feucht und werden bald schimmelig. Riskieren Sie keine wertvollen Beeren und umso mehr Ihre Gesundheit und verwenden Sie nicht, um die Heckenrose Mikrowelle zu trocknen. Denn falsch getrocknete Früchte bringen nicht nur nicht den erwarteten Nutzen, sondern können auch Schaden anrichten.