Marmelade aus einer Heckenrose

Bei diesem Material geht es darum, Marmelade aus Hagebutten für den Winter zu kochen. Die daraus resultierende Ernte wird nicht nur ein köstlicher Leckerbissen sein, der geeignet ist, Tee zu servieren, sondern auch die Immunität stärkt, hilft bei Erkältungen und vielen anderen Beschwerden.

Wie kann man Marmelade aus einer Heckenrose für den Winter brauen?

Zutaten:

Vorbereitung

Die mühsamste Phase im gesamten Prozess der Konfitüre aus Hagebutten ist die Reinigung der Früchte. Daher behalten wir uns Geduld und fahren fort. Wir schneiden zunächst die Schwänze und Stängel ab, schneiden die Bruyere in zwei Hälften und schrubben alle Samen. Nun müssen die resultierenden Rohlinge gründlich in mehreren Wässern und erneut unter fließendem Wasser gewaschen werden, während alle Zotten weggespült werden.

Bevor Sie die Hälften der Heckenrose mit Zucker mischen, müssen Sie sie für fünf Minuten vorkochen und dann das Eiswasser passieren lassen. Eine solche Schocktherapie wird die Haut der Frucht weicher machen.

Die vorbereitete Heckenrose wird mit Zucker und Wasser vermischt, auf das Feuer gelegt, unter ständigem Rühren kochen lassen und fünf Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Behandlung abkühlen und bestehen Sie für sieben Stunden, und wiederholen Sie den Vorgang zwei weitere Male. Schließlich verpacken wir die nützlichen und leckeren Leckereien auf sterile, trockene Behälter, versiegeln sie und legen sie unter einen "Mantel", um allmählich langsam abzukühlen.

Es ist am bequemsten, Marmelade ohne Samen aus den Früchten der Seerose zu kochen. Seine Beeren sind größer und fleischiger, was ihre vorbereitende Vorbereitung und Reinigung wesentlich erleichtert. Außerdem hat Seedog Rose einen intensiveren Geschmack und Aroma, was die Qualität der fertigen Delikatesse stark verbessert.

Marmelade mit Hagebutten

Zutaten:

Vorbereitung

Wenn die Heckenrose, die für das Kochen der Marmelade bestimmt ist, flach ist und es gibt absolut keinen Wunsch, Zeit zu verschwenden, die Samen zu extrahieren, ist es möglich, einen Rohling von ganzen Früchten zu machen. In diesem Fall entfernen wir sie von den Stielen und Schwänzen, gießen heißen Sirup, gebraut aus Wasser und Zucker und lassen sie sieben Stunden abkühlen und infundieren. Danach lassen wir die Brühe kochen, kochen fünf Minuten und lassen diese Zeit zwölf Stunden stehen. Nach einiger Zeit legen wir die Konfitüre mit der Marmelade wieder auf die Kochplatte des Tellers, geben Zitronensaft hinzu und kochen die Delikatesse vor dem Kauf der gewünschten Konsistenz.

Heiß verschüttete Marmelade aus Hagebutten mit Knochen auf sterilisierten Gläsern, wir dichten sie fest und drehen den Boden bis zur vollständigen Abkühlung, nachdem wir den Behälter zusätzlich mit einer warmen Decke umwickelt haben.

Marmelade aus Hagebutten mit Honig und Sanddorn

Zutaten:

Vorbereitung

Unwahrscheinlich nützlich ist Marmelade aus Hagebutten mit dem Zusatz von Sanddorn und Honig. In diesem Fall sind die Samen von der Heckenrose noch besser zu entfernen, dann die Hälften sorgfältig abspülen und alle Zotten waschen. Sanddorn kann ganz verwendet werden, indem man die Beeren einfach wäscht und mit kochendem Wasser brüht, oder sie in einem Mixer zermahlt und zusätzlich mit einem Sieb gräbt und Gruben beseitigt.

Jetzt mischen Sie in einen Topf vorbereitete Heckenrose, Sanddorn und Honig, gießen Sie etwas Wasser und legen Sie das Werkstück auf den Herd. Wir lassen den Inhalt unter ständigem Rühren kochen, danach kochen wir ihn für etwa fünfzehn Minuten. Sofort heiß verpackte Konfitüre auf steriler Verpackung. Wir haben die hermetisch verschlossenen Behälter mit sterilen Verschlüssen verschlossen, den Boden nach oben gedreht und für eine zusätzliche Sterilisation gründlich eingewickelt, bis er vollständig abgekühlt war.