Pizza ist für uns ein durchaus vertrautes Gericht geworden. Viele Leute mochten diesen leckeren Kuchen mit verschiedenen Füllungen. Nicht die geringste Rolle in diesem Gericht ist die Grundlage - wenn der Teig köstlich ist, dann wird er mit jeder Pizzafüllung ausgezeichnet ausfallen. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie eine Pizza ohne Eier zubereiten können.
Pizzateig ohne Hefe und Eier
Zutaten:
- Kefir 1% Fettgehalt - 100 ml;
- Weizenmehl - 350 g;
- Olivenöl - 70 ml;
- Soda - 6 g;
- Salz.
Vorbereitung
In Kefir pour Soda, 5 Minuten stehen lassen, und dann gießen Sie Olivenöl, gießen Salz, Zucker und rühren. Direkt in den Behälter sieben wir das Mehl und kneten den Teig. Damit es nicht verwittert, legen Sie es in eine Tüte und legen Sie es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Danach ist es komplett für die weitere Arbeit bereit.
Teig für Pizza ohne Eier - Rezept
Zutaten:
- Mehl - 6 EL. Löffel;
- lebende Hefe - 10 g;
- warmes Wasser - 140 ml;
- granulierter Zucker - 10 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
In einer tiefen Schüssel 1/3 Mehl gießen, die Hefe hineingeben und sorgfältig reiben, Zucker gießen und warmes Wasser (40 ml) hineingießen. Nun mischen Sie die Mischung und entfernen Sie alle gebildeten Klumpen. Danach den Schwamm für 35 Minuten stehen lassen. Das restliche Mehl wird mit dem Salz vermischt, wir geben das restliche warme Wasser hinzu und kombinieren die Mischung mit dem Opaker. Den Teig kneten. Dann decken wir es ab - lass es kommen. Und nach etwa einer Stunde kann es schon benutzt werden.
Schneller Teig für Pizza ohne Eier
Zutaten:
- saure Sahne 15% Fettgehalt - 1 Glas;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Mehl - 2 Tassen;
- Salz - 5 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - 90 ml;
- Soda - 3 g.
Vorbereitung
In Sauerrahm geben wir Soda und lassen 3 Minuten stehen, damit die Reaktion abläuft. Dann das Salz hinzufügen, das Pflanzenöl einfüllen und umrühren. Das Mehl dazugeben und den weichen Teig kneten. Wir rollen es auf der mit Mehl bestäubten Oberfläche und übertragen es vorsichtig auf das geölte oder Margarine-Backblech. Legen Sie die Füllung und bei 200 Grad Pizza für 15 Minuten backen.
Pizzateig mit Hüttenkäse ohne Eier
Zutaten:
- Mehl - 250 g;
- Butter cremig 72,5% Fettgehalt - 160 g;
- weicher hausgemachter Hüttenkäse - 250 g;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Wir kombinieren Öl mit Hüttenkäse und reiben es. Fügen Sie das gesiebte Mehl, eine Prise Salz hinzu und kneten Sie den Teig. Wir rollen daraus Brötchen, wickeln es in Folie und entfernen die Uhr für 10-12 im Kühlschrank. Danach entpacken wir den Teig, rollen ihn aus und bereiten die Pizza zu.
Wie macht man einen Teig für Pizza ohne Eier?
Zutaten:
- Mehl - 1 Glas;
- Hefe trocknen schnelle Aktion - 1 Teelöffel;
- Honig - 0,5 EL. Löffel;
- Pflanzenöl - 10 ml;
- Wasser ist warm - 80 ml;
- Salz - ¼ TL.
Vorbereitung
In warmem Wasser Hefe kochen, Honig, Pflanzenöl, Salz hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach Mehl einfüllen und den Teig mischen. Lassen Sie es für 20 Minuten und dann ausrollen.
Teig für Pizza auf Joghurt ohne Eier
Zutaten:
- Kefir - 0,5 Gläser;
- Wasser - 0,5 Tasse;
- Trockenhefe - 1 Teelöffel;
- Olivenöl - 25 ml;
- Mehl - 550 g;
- Zucker - 1 Teelöffel;
- Salz - Prise.
Vorbereitung
Kefir wird mit Olivenöl kombiniert, bestreuen Salz und Zucker. Wasser wird auf eine Temperatur von 35 Grad erhitzt, fügen Sie die Hefe, etwa 1 Esslöffel Mehl und rühren. Nach 7-8 Minuten wird Hefe funktionieren. Jetzt mischen sich beide Massen - Hefe und Kefir. Wir geben Mehl, kneten den Teig, bedecken ihn mit einer Serviette und lassen ihn an einem ruhigen und warmen Ort stehen. Dieser Vorgang dauert 45 Minuten, wenn das Zimmer warm ist. Wenn die Temperatur niedrig ist, kann der Teig für 2 Stunden geeignet sein. Sobald es sich näherte, veruntreuten wir es und breiteten es auf einem Backblech aus. Gerade Hände verteilen es auf der gesamten Oberfläche und legen dann die Füllung.