Vegetarismus wurde immer nur mit gesunder pflanzlicher Nahrung in Verbindung gebracht, aber alle Gegner von Fleisch haben ihre schädlichen Schwächen, wie Pizza, gegen die eine duftende Scheibe nur wenige widerstehen können. Als Geschenk an Fans des Vegetarismus geben wir vier ungewöhnliche Rezepte italienischer Klassiker.
Vegetarische Pizza mit Pilzen - Rezept
Diese exquisite Pizza gibt mehr dem französischen Geist als Italien, das es jedoch nicht weniger köstlich macht. Der notorische Brie Käse, den wir in diesem Rezept verwenden werden, kann man mit jedem Lieblings Weichkäse ersetzen.
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 320 g;
- Salz - 4 g;
- Trockenhefe - 4 g;
- Wasser 210 ml.
Für die Füllung:
- Olivenöl - 45 ml;
- weiße Zwiebel - 85 g;
- ein Zweig Rosmarin ;
- trockener Weißwein - 60 ml;
- Champignons - 240 g;
- Petersilie Greens;
- Brie - 120 g.
Vorbereitung
Beginnen wir mit der Zubereitung des Teiges. Mischen Sie das Mehl mit Salz und Hefe, gießen Sie alles mit warmem Wasser und kneten Sie den Teig. Den Teig an einer warmen Stelle für etwa eine halbe Stunde aufgehen lassen und in der Zwischenzeit alle Zutaten für die Füllung vorbereiten und die Temperatur des Ofens auf 230 ° C bringen.
Für die Füllung die Zwiebeln mit Rosmarin bei schwacher Hitze karamellisieren. Wein gießen und die Flüssigkeit verdunsten lassen. Braten Sie die Pilze separat und mischen Sie sie mit Zwiebeln und Grüns.
Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen und die Käsestücke darauf legen. Kochen Sie die Pizza für ca. 6-8 Minuten oder bis die Ränder blanchiert sind.
Wie man schnelle Pizza kocht?
Wenn Sie schnell handeln müssen, kommen statt des Erlöses Tortillas oder dichte Lavash Tortillas. Die Aufgabe besteht nur darin, eine köstliche Füllung auszuwählen.
Zutaten:
- Tortillas - 4 Stück;
- Tomatensauce - 135 g;
- Käse - 110 g;
- eine Handvoll Oliven;
- rote Zwiebel - 40 g;
- Paprika - 160 g;
- Basilikumblätter;
- Dosenmais - 130 g.
Vorbereitung
Nach dem Wischen mit Käse und dem Hacken von Paprika und Zwiebeln die Tortillas mit Tomatensoße einfetten und unsere Beläge in beliebiger Reihenfolge verteilen, wobei nur das Grün des Basilikums zurückbleibt. Damit die Tortillas nicht auseinanderfallen und sich als schuppig erweisen, verteilen Sie dünne Scheiben Käse auf der Soße und verteilen Sie die vegetarischen Pizzabeläge darauf. Legen Sie die Tortillas unter den Grill (oder legen Sie sie unter den Deckel in der Pfanne) und warten Sie, bis der Käse schmilzt. Alles mit frischem Basilikum dekorieren und probieren.
Geschmackvolle vegetarische Pizza mit Käse-Teig
Sie kennen wahrscheinlich die halb aufgegessenen Ränder von Pizzastücken, die nach dem Essen immer auf einem Teller liegen. Mit dem Rezept dieses Tests wird alles bis zur letzten Krume gegessen, das garantieren wir.
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 320 g;
- Hefe - 7 g;
- Olivenöl - 30 ml;
- Zucker - 5 g;
- Käse - 170 g.
Für die Füllung:
- Tomatensauce - 120 ml;
- geriebener Käse;
- rote Zwiebel - 60 g;
- Paprika - 110 g;
- eine Handvoll Oliven;
- frische Tomate - 50 g.
Vorbereitung
200 ml Wasser vorwärmen und Zucker darin auflösen. Gib die Hefe in die gesüsste Flüssigkeit und lasse sie etwa 10 Minuten lang aktiv werden