Garnierte Augenbeilagen aus Getreide, mit der richtigen Vorbereitung, können das Hauptvermögen des festlichen Tisches werden. So ist Reis in der Mitte des Banketts kaum vorstellbar, aber wenn Sie ihn mit Meeresfrüchten ergänzen, erhalten Sie ein unglaublich malerisches Gericht, das bei den Gästen beliebt wird. Über die Zubereitung von Reis mit Meeresfrüchten in verschiedenen Teilen der Welt werden wir unten diskutieren.
Gebratener Reis mit Meeresfrüchten auf Spanisch
Paella - wird fast als die Haupteigenschaft der spanischen Küche betrachtet. Dieses Nationalgericht hat Ferien zu Ehren, es ist einzelnen Kochbüchern gewidmet, und für diese spanische Paella kommen Touristen aus der ganzen Welt. Was ist so überraschend in spanischem Reis mit Meeresfrüchten? Lass uns verstehen.
Zutaten:
- Hühnerfilet - 390 g;
- Bohnen - 115 g;
- Infloreszenz von Brokkoli - 80 g;
- Jakobsmuscheln - 160 g;
- Garnelen - 240 g;
- Muscheln - 210 g;
- Tomatensauce - 65 ml;
- Hühnerbrühe - 355 ml;
- Weißwein (trocken) - 355 ml;
- Spanischer Reis - 1 Stück;
- scharfe Wurst Chorizo - 55 g;
- geräucherter Paprika - 1 Teelöffel;
- Knoblauchzehen - 1 Stck.
Vorbereitung
Das Hähnchenfilet in kleinere Stücke teilen, zusammen mit Chorizo-Würstchen anbraten. Fügen Sie die Tomatensauce, Brokkoli Blütenstände und Knoblauch hinzu. Nach 3 Minuten alles mit Brühe und Wein füllen. Erhöhe das Feuer, lass die Flüssigkeiten kochen, gieße Reis, gib Jakobsmuscheln hinzu. Nach 10 Minuten das Feuer auf mittlere Stufe stellen und die Muscheln mit Garnelen garnieren. Wenn alle Feuchtigkeit absorbiert ist und die Reiskörner erweicht sind, entfernen Sie die Bratpfanne vom Feuer und bedecken Sie sie mit Papierservietten. Dieser einfache Trick hilft, den Reis am Boden des Geschirrs knusprig zu machen.
Reis mit Meeresfrüchten auf japanisch - Rezept mit Sojasoße
Zutaten:
- Knoblauchzehen - 4 Stück.
- Wurzel aus Ingwer (mit einem Daumen) - 1 Stück;
- Zwiebel - 85 g;
- Kartoffeln - 115 g;
- Zucchini - 155 g;
- Garnelen sind groß - 12-14 Stück;
- grüner Spinat - 2 Handvoll;
- Fischbrühe - 355 ml;
- Sojasauce - 45 ml;
- Sake - 15 ml;
- Myrin - 15 ml.
Vorbereitung
Den Reis zum Kochen bringen. Den gehackten Knoblauch schnell anbraten und Zwiebeln dazugeben. Nach 3 Minuten die Kartoffeln zum Frittieren geben, weitere 3-4 Minuten warten und Zucchini mit Shrimps füllen. Wenn sich die Garnele verfärbt, mischen Sie den Inhalt mit Spinat, Brühe, Sojasauce, Sake und Myrin. Weiter kochen, bis die Kartoffeln weich werden. Mischen Sie den Inhalt mit Reis. Stärke aus Reiskörnern hilft, den Rest der Soße einzudicken und aufzuweichen.
Falls gewünscht, kann Reis mit Meeresfrüchten im Multivarquet hergestellt werden, wobei der Kochvorgang im "Back" -Modus wiederholt wird und nach der Zugabe von Flüssigkeit auf "Abschrecken" umgeschaltet wird.
Wie koche ich Reis mit Meeresfrüchten auf Thai?
Dieses thailändische Gericht wird aus den Überresten von Reis hergestellt, der schnell mit Garnelen und Eiern gebraten wird. Es stellt sich heraus, ein überraschend schnelles und befriedigendes Gericht, voller Aromen und ideal für Liebhaber der scharfen.
Zutaten:
- gekochter Reis - 2 Stück;
- Garnelen - 470 g;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- Zwiebel - 45 g;
- Ei - 1 Stück;
- Sojasauce - 10 ml;
- scharfer Chili - nach Geschmack;
- Fischsauce - 45 ml;
- eine Handvoll grüne Zwiebeln und Basilikum.
Vorbereitung
Die Sojasauce mit der Fischsauce und einer Prise Zucker vermischen. Im Wok das Öl erhitzen, den Knoblauch mit Chili darin schnell anbraten und Garnelen hinzufügen. Wenn die Schale der letzten rosa werden wird, Stücke von Zwiebeln und frittieren für ein paar Minuten. Dann den Inhalt des Woks mit dem gekochten Reis vermischen, erwärmen und auf das Ei schlagen. Mischen Sie schnell das Ei mit Getreide und lassen Sie es greifen, und dann würzen Sie das Gericht mit der Sauce vorbereitet am Anfang. Mit frischen Kräutern bestreuen.