Seebarsch - Rezepte

Wolfsbarsch mit der richtigen Zubereitung erweist sich als unglaublich zart, saftig und angenehm im Geschmack. Dieser Fisch ist besonders erfolgreich, wenn er in Folie mit Gemüse gebacken wird. Darüber hinaus kann es eine köstliche Suppe kochen, sowie gekochtes Filet unter Ihrer Lieblingssoße servieren.

Roter Seebarsch - ein Rezept im Ofen in der Folie

Zutaten:

Vorbereitung

Bei der Zubereitung reinigen wir den Fisch, waschen ihn, schneiden die Flossen, reiben ihn mit Meersalz und einer Mischung aus fünf Paprika und lassen ihn einige Minuten ruhen.

Während die Kadaver eingeweicht sind, kochen wir Gemüse. Wir säubern die Häute und schneiden die Kartoffelknollen und die frischen Tomaten mit Bechern, schneiden den bulgarischen Pfeffer vom Stamm und den Samen und schneiden sie in Kreise.

Harter pikanter Käse wird auf einer durchschnittlichen Reibe verarbeitet, und geschälte Knoblauchzitzel und frische Dillgrütze werden zerkleinert.

Um das Gericht zu dekorieren, bereiten wir zwei Abschnitte der Folie vor, ölen sie mit Sonnenblumenöl, legen Sie für jeden Körper eines rot-berechneten roten Barsches aus und setzen Sie Tomaten auf die Oberseite. Jetzt reiben wir den Fisch mit Tomaten mit geriebenem Käse, verteilen die Scheiben bulgarischen Pfeffer darauf und legen die Kartoffelkrüge auf die Seiten. Wir beenden die Komposition mit gehacktem Dill und Knoblauch und verteilen ein paar Löffel Sauerrahm darüber. Verschließen Sie die Folie mit einem Umschlag und legen Sie sie auf ein Backblech.

Jetzt bleibt es, ein wenig Fisch mit Gemüse im Ofen zu backen. Um dies zu tun, erhitze es bis zu 210 Grad im Voraus und halte es für 50 Minuten.

Suppe vom Seebarsch - Rezept

Zutaten:

Vorbereitung

Karotten mit Seebarsch für die Suppe müssen gereinigt und gespült werden. Jetzt schneiden wir den vorbereiteten Fisch in mehrere Portionen, legen ihn in einen Topf mit gefiltertem Wasser und stellen ihn auf den Herd. Dort werfen wir Lorbeerblätter, einen ungereinigten, aber gewaschenen Kopf aus Zwiebeln und Erbsen aus süßem und schwarzem Pfeffer. Wir geben auch ein paar Zweige Dill und Basilikum in die Brühe und kochen nach dem Kochen für zehn Minuten.

Im Laufe der Zeit nehmen wir den Fisch auf einen Teller und teilen die Brühe und geben sie in die Pfanne zurück.

Nach dem Kochen der Brühe in die Pfanne vorgereinigte und gewürfelte Kartoffeln hinzufügen. Zwiebeln fein gehackt, in Sonnenblumenöl in einer Pfanne zusammen mit gehackt braten oder geriebene Karotten und Tomaten und in Suppe geben.

Kochen Sie das Gericht bis zur Weichheit der Kartoffeln, nachdem Sie es gesalzen haben. Danach legen wir das Fischfleisch in die Pfanne und trennen es von den Knochen. Wir stehen ein paar Minuten auf dem Feuer und können mit Basilikumblättern und gehacktem grünen Dill servieren.

Gekochter Wolfsbarsch unter diesem Rezept kann für die weitere Zubereitung der Suppe nicht vollständig verwendet werden. Mindestens die Hälfte des Fruchtfleisches kann verwendet werden, um ein anderes Gericht zu machen, es in einen Salat zu geben oder es mit Sauce und Beilage zu servieren.