Was kochen wir am häufigsten Schnitzel? Aus Fleisch, Fisch, sogar Gemüse. Es stellt sich heraus, dass Sie Schnitzel aus Tintenfisch machen können - Diät, lecker und nützlich. In vielen Ländern sind Fischgerichte, darunter Tintenfische, sehr beliebt und gelten als Delikatesse. Diese Produkte enthalten viel Eiweiß, Phosphor und Eisen, die für unseren Körper so wichtig sind. Und einen Tintenfisch zuzubereiten ist einfach genug, also lassen Sie uns einige Rezepte verwenden und versuchen Gäste und Haushaltsmitglieder zu überraschen.
Wie kocht man Schnitzel vom Tintenfisch?
Zuerst müssen Tintenfische aufgetaut werden, da wir sie oft gefroren verkaufen und sie gründlich reinigen. Den Tintenfisch unbedingt bei Raumtemperatur auftauen lassen. Kein kochendes Wasser oder Mikrowelle. Ansonsten wird das Fleisch zu Gummi und die Schnitzel von Tintenfischen, deren Rezept wir Ihnen unten geben, werden komplett verwöhnt. Nach dem Auftauen sollten die Schalentiere gründlich von den Eingeweiden gereinigt werden, die Horta entfernen, filmen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Wie Sie sehen können, ist nichts kompliziert. Und Calamari sind sehr schnell zubereitet, viel schneller als jedes Fleischgericht.
Schnitzel von Tintenfisch - Rezept
Was sind noch die originalen Schnitzel vom Tintenfisch, so ist das, weil nicht jeder erraten kann, woraus das Gericht gemacht ist. Daher können diese Schnitzel ihre Kinder "täuschen", die keinen Fisch mögen.
Zutaten:
- Tintenfisch - 800 g;
- Gewürze für Fischgerichte - nach Geschmack;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung
Den Tintenfisch auftauen (bei Raumtemperatur) und gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Wir legen die Karkasse mit dem Rücken auf das Schneidebrett, schneiden einen Schnitt entlang des Bauches und entfernen den Akkord und die Innenseiten. Jetzt vorsichtig die Haut abziehen. Wieder waschen wir den Tintenfisch, legen ihn in eine Schüssel, decken ihn ab und legen ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank. Wir putzen die Zwiebel und lassen sie mit dem Tintenfisch durch den Fleischwolf laufen. Am besten, überspringen Sie sie zweimal, dann werden die Tintenfisch Schnitzel zart sein. In die Füllung Pfeffer, Salz und Gewürze geben und sorgfältig vermischen. Jetzt bilden wir aus dem Tintenfisch Schnitzel und legen sie mit vorgeheiztem Pflanzenöl in eine Pfanne. Brate von beiden Seiten bis zu einer köstlichen, rötlichen Kruste.
Fans von Diätnahrung können Schnitzel von Tintenfischen für ein Paar kochen. Wir bereiten das Hackfleisch wie im obigen Rezept zu, formen dann die Koteletts und geben sie für 20-25 Minuten in den Dampfgarer. Wenn Sie keinen Dampfer haben, können Sie das übliche Sieb und einen Topf mit kochendem Wasser verwenden.
Schnitzel von Tintenfisch im Ofen
Für diejenigen, die keine frittierten Speisen mögen, ist unser Rezept für Calamari-Schnitzel, die im Ofen gegart werden, nach unserem Geschmack.
Zutaten:
- Tintenfisch - 1 kg;
- Birne - 1 Stück;
- Ei - 2 Stück;
- Mehl - 3 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Zuerst werden wir den Tintenfisch trennen, die Innenseiten davon entfernen, akkordieren und gründlich unter fließendem Wasser waschen. Dann lassen Sie uns überspringen
Übrigens, in Hackfleisch zu Tintenfischen kann man Fischfilet - Barsch oder Kabeljau hinzufügen. Nehmen Sie zum Beispiel 500 Gramm Fischfilets und 400 Gramm Tintenfisch. Fischkoteletts mit Tintenfisch haben einen sehr feinen Geschmack, Sie können sie mit Kartoffeln oder Gemüse garnieren.
Sie werden sicherlich einige andere Rezepte von Tintenfischgerichten genießen, zum Beispiel: gefüllte oder gebratene Tintenfische .