Ofenkartoffeln mit saurer Sahne im Ofen qualitativ diversifizieren die tägliche Diät oder werden eine ausgezeichnete heiße Schüssel für einen festlichen Tisch, wenn Sie eine Knolle mit Fleisch oder Fisch kochen. Nachdem man sich mit populären Variationen des Essens bekannt gemacht hat, wird es nur notwendig sein, einfache Rezepte in der Praxis zu erfüllen.
Wie man Kartoffeln mit saurer Sahne kocht?
Zu Kartoffeln, die im Ofen mit saurer Sahne gebacken werden, erwies sich saftig und schmackhaft, Sie sollten sich an die einfachen Regeln für seine Vorbereitung erinnern.
- Geschälte Kartoffeln werden in Tassen, Scheiben, große Würfel oder Würfel geschnitten.
- Sauerrahm wird ohne Zusatzstoffe, gewürzt mit Gewürzen, Knoblauch, Grünzeug verwendet.
- Kartoffeln in Sauerrahm werden schmackhafter, wenn sie mit Fleisch, Fisch oder Pilzen gebacken werden.
- Um eine appetitanregende Kruste zu erhalten, wird das Gericht 15 Minuten vor dem Ende des Kochens mit geriebenem Käse bestreut.
- Um die Saftigkeit in der Anfangsphase zu erhalten, wird das Gericht unter einem Deckel oder durch Anziehen der Form mit Folie zubereitet.
Kartoffeln im Ofen mit saurer Sahne und Knoblauch
Es wird eine würzige und duftende Kartoffel mit saurer Sahne im Ofen beim Backen mit Knoblauch erhalten. Geschälte, gehackte Zähne werden in die Soße gegeben, bevor sie mit Gemüse und Gewürzen gefüllt werden. Das Ergebnis ist eine herzhafte Beilage für Fleisch, Fisch oder ein eigenständiges Gericht, das mit Gemüse oder einem leichten Salat serviert werden kann.
Zutaten:
- Kartoffeln - 700 g;
- saure Sahne - 200 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Dill - 0,5 Büschel;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zwiebel - 1 Stück;
- Käse - 50 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Reinige und zerkleinere feine Töpfe und Zwiebeln
- Bereiten Sie saure-Knoblauchsoße für Kartoffeln vor und mischen Sie saure Sahne mit Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer.
- Legen Sie Kartoffeln und Zwiebeln in Schichten, Soße Gießen, die restliche Soße wird von oben gegossen.
- Backen Sie das Gericht unter dem Deckel oder der Folie für 40 Minuten.
- Die Oberfläche der Kartoffeln mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen geben.
Kartoffeln mit Pilzen in Sauerrahm
Ein besonderer Geschmack und Duft bekommt Bratkartoffeln in Sauerrahmsoße im Ofen, wenn Sie die Schichten des Gemüses mit gebratenen Pilzen und Zwiebeln ergänzen. Es ist bequem, Champignons oder Austernpilze zu verwenden, die kein Vorsieden erfordern, aber das Gericht schmeckt köstlicher mit aromatischen Waldpilzen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 700 g;
- Pilze - 400 g;
- saure Sahne - 400 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Geschälte Kartoffeln mit Tassen zerkleinern.
- Die Zwiebeln und Pilze in Butter anbraten.
- Kartoffeln und Pilze in die Formschichten legen und mit Sauerrahm würzen.
- Nach 50 Minuten Backen unter einer Folie werden Kartoffeln mit Pilzen im Ofen mit saurer Sahne fertig sein.
Kartoffeln mit saurer Sahne und Käse im Ofen
Immer eifrig akzeptierte gekochte Kartoffeln im Ofen mit Käse und saurer Sahne. Die Hälfte des Käses kann zwischen den Schichten von Kartoffeln in der Phase des Legens der Produkte hinzugefügt werden, und die restlichen Chips 10 Minuten vor dem Ende des Backens der Schale bestreuen. Als Würzmittel geeignet italienische, provenzalische Kräuter.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- saure Sahne - 500 g;
- Käse - 200 g;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Die geschälten Kartoffeln mit dünnen Bechern anschwitzen, Salz, Kräuter, in eine Form geben, mit saurer Sahne bestreuen und mit Käse bestreuen.
- Schicken Sie den mit Folie bedeckten Behälter in einem beheizten Ofen auf 200 Grad.
- Nach 40 Minuten werden die mit Sauerrahm im Ofen gebackenen Kartoffeln mit Käse bestreut und für 10 Minuten in das Gerät zurückgegeben.
Junge Kartoffeln in Sauerrahm
Ein köstlicher Geschmack wird aus im Ofen gebackenen jungen Kartoffeln in saurer Sahne gemacht. Die Zeit für das Rösten des Gemüses wird beträchtlich verringert, wenn die Kartoffeln vorher vor der Hälfte der Garzeit gewaschen werden. Wenn Sie sich nicht mit dem Kochen des Produkts beschäftigen möchten, sollten Sie es in einer fest mit Folie oder Deckel verdeckten Form vorbereiten.
Zutaten:
- Kartoffeln jung - 1 kg;
- saure Sahne - 400 g;
- Dill, Petersilie und Minze - 1-2 Zweige jeweils;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Salz.
Vorbereitung
- Junge Kartoffeln werden gründlich gewaschen und nicht reinigend in eine großzügig mit Butter bestrichene Form gebracht.
- Kartoffeln mit Sauerrahm würzen, den Behälter mit Folie abdecken und für 40-50 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen.
- Grind Greens, mit Knoblauch vermischen, mit einer Mischung von Kartoffeln bestreuen, für ein paar Minuten zum Gerät zurückkehren.
Kartoffelauflauf mit saurer Sahne
Die Kartoffel in saurer Sahnesoße, gekocht in Form einer Kasserolle, ist ausgezeichnet. Die Füllung in diesem Fall ist Schinken, der durch gewöhnlichen, gebratenen oder geräucherten Speck, Balyk, Wurst ersetzt werden kann. Die bereits zubereitete heiße Schale abgießen oder das Produkt 10 Minuten vor Ende der Wärmebehandlung zugeben.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Schinken - 300 g;
- saure Sahne - 500 g;
- Zwiebel - 2 Stück.
- Eier - 3 Stück;
- Senf - 2 Teelöffel;
- Dill, Petersilie - jeweils 0,5 Bund;
- Öl - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Die in Becher geschnittenen Kartoffeln werden bis zur Hälfte gekocht.
- Shack auf einem Schinken, Zwiebeln.
- Sauerrahm mit Senf, Kräutern, Butter und geschlagenen Eiern vermischen, würzen.
- Die Zutaten in einer Form schichten und mit Soße bestreuen.
- Senden Sie das Formular für 40 Minuten in einem beheizten Ofen auf 190 Grad.
- Kartoffeln mit Sauerrahm im Ofen gebacken, mit Käse bestreut und weitere 10 Minuten in das Gerät gegeben.
Kartoffeln in einem Topf mit saurer Sahne im Ofen
Besonders zart und weich ist die in saurer Sahne in einem Topf gebackene Kartoffel. Die Zusammensetzung des Gerichtes kann mit frischen oder gebratenen in Öl Zwiebeln, Karotten, Paprika, Kräutern, Knoblauch in Scheiben ergänzt werden. Für eine befriedigende Version, fügen Sie ein wenig gebratenes Hähnchenfilet zum Kartoffelscheiben hinzu.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Wasser - 300 ml;
- saure Sahne - 300 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Dill, Petersilie - jeweils 0,5 Bund;
- Butter - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
- Kartoffeln werden geschnitten, mit Gemüse und gehacktem Knoblauch vermischt, in Töpfe gelegt.
- Sauerrahm mit Wasser vermischen, abschmecken, zu den Kartoffeln gießen.
- Bedecke die Töpfe mit Deckel und gib den Kuchen bei 190 Grad.
- Nach 1 Stunde sind Kartoffeln mit saurer Sahne im Ofen fertig.
Kaninchen im Ofen mit Kartoffeln und Sauerrahm
Perfekt kombiniert mit Sauerrahm und mit Kartoffeln, Kaninchenfleisch. Es ist wichtig, einen Kadaver eines jungen Tieres zu wählen oder es in Essig-angesäuertem Wasser oder Marinade mit dem Zusatz von weißem trockenem Wein zu tränken. Aus den Gewürzen werden Zweige Rosmarin, getrockneter oder frischer Thymian verwendet.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1,5 kg;
- Kaninchen - 1,5 kg;
- saure Sahne - 300 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Wasser - 0,5 l;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Salz, Gewürze, Gewürze.
Vorbereitung
- Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Kaninchen in Scheiben schneiden und in eine Form geben.
- Sauerrahm mit Wasser, Knoblauch, Gewürzen und Kräutern vermischen, in eine Form gießen.
- Ofenkartoffeln mit Fleisch in Sauerrahm im Ofen für 1 Stunde unter Folie und weitere 50 Minuten ohne Folie.
Truthahn mit Kartoffeln im Ofen mit saurer Sahne
Kartoffeln, die in saurer Sahnesoße mit Truthahn gebacken werden, können mit dem Zusatz von bulgarischem Pfeffer oder einer gefrorenen Gemüsemischung zubereitet werden. Die Komponenten werden in Schichten gelegt, von denen die letzte idealerweise Kartoffeln sein sollten. Käse wird hart oder geschmolzen verwendet und fügt am Ende des Backens einen Chip hinzu.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Truthahn - 1 kg;
- saure Sahne - 250 g;
- Mayonnaise - 50 g;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Provencal Kräuter - 2 Prise;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Curry.
Vorbereitung
- Den Truthahn schneiden, mit dem Knoblauch, dem Curry, dem Salz, dem Pfeffer, der Majonäse würzen, geben Sie promarinowatsja 1 Stunde.
- Kartoffeln und Zwiebeln zerkleinern, in einer Form schichtweise mit Fleisch bestreichen und jede saure Sahne mit saurer Sahne schmieren.
- Backen Sie das Gericht für 50 Minuten bei 200 Grad und bestreuen Sie Käse am Ende.
Fisch mit Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen
Gebackener Seelachs im Ofen mit Kartoffeln in Sauerrahm wird den harmonisch sanften und saftigen Geschmack der Bewunderer von Fischgerichten erfreuen. Es ist vorzuziehen, Fischfilets zu verwenden, alle Knochen zu entfernen und die Haut abzuschneiden. Um das Rezept zu erfüllen, sind andere Fischarten gleichermaßen geeignet: Weiß oder Rot, idealerweise Lachs.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Fisch - 700 g;
- saure Sahne - 300 g;
- Zitronensaft - 20 ml;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Gewürze.
Vorbereitung
- Fischfilets werden gesalzen, gepfeffert, mit Zitronensaft gegossen, schichtweise übereinander gelegt, abwechselnd mit geschnittenen Zwiebeln und Kartoffeln.
- Die letzten sind Kartoffeln und mit gewürzter saurer Sahne gefüllt.
- Backen Sie das Gericht für 45 Minuten bei 200 Grad unter der Folie.
Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen mit saurer Sahne
Unglaublich lecker und appetitlich gekochtes Huhn mit Kartoffeln in saurer Sahne. Geeignetes gehacktes Hähnchenfilet, Fleisch von den Beinen oder Oberschenkeln oder ganze Schienbeine, Hüften mit Knochen. Das Gericht wird viel schmackhafter und glatter, wenn das Fleisch mehrere Stunden in einer Mischung aus Gewürzen und Gewürzen vormariniert wird.
Zutaten:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Huhn - 700 g;
- saure Sahne - 300 g;
- Sojasauce - 50 ml;
- Senf und Honig - je 1 Teelöffel
- Italienische Kräuter - 2 Prise;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Salz, Pfeffer, Gewürze für Geflügel.
Vorbereitung
- Das Hähnchen wird mit gehacktem Knoblauch, Sojasauce, Honig und Senf gemischt und mit Gewürzen verfeinert.
- Die Kartoffeln zerkleinern, mit Sauerrahm und Kräutern vermischen und in eine Form geben.
- Das Hähnchen anrichten und das Gericht 50 Minuten in einen auf 200 Grad erhitzten Ofen stellen.