Schweinefleisch in saurer Sahne ist ideal für ein schmackhaftes und herzhaftes Abendessen. Das Gericht ist sehr aromatisch und kann mit jeder Beilage serviert werden.
Schweinefleisch in saurer Sahne in einer Pfanne
Zutaten:
- Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 655 g;
- Zwiebel - 95 g;
- Wasser - 110 ml;
- saure Sahne - 145 ml;
- Senf - 10 ml;
- Pflanzenöl - 10 ml;
- Gewürze.
Vorbereitung
Zum Kochen von Schweinefleisch in einer Pfanne mit saurer Sahne wird das Fruchtfleisch gut gewaschen, eingeweicht und in Würfel geschnitten. In der Pfanne Öl gießen, erwärmen, das Fleisch verteilen, braten und in eine knusprige Kruste gießen. Die Zwiebeln werden gereinigt, in Halbringe geschreddert, in eine Pfanne geworfen und leicht gebräunt. Dann heißes Wasser einfüllen und nachdem es kocht, reduzieren Hitze und köcheln Sie das Gericht für 30 Minuten. Nachdem wir Sauerrahm, Senf, wir werfen Gewürze, decken wir mit einem Deckel und wir schmachten ein Gericht von Minuten 15.
Schweinefleischgulasch mit saurer Sahne
Zutaten:
- Schweinefilet - 655 g;
- Sauerrahm fettarm -110 ml;
- Birne - 2 Stück;
- Mehl - 20 g;
- Tomatensauce - 20 ml;
- frische Grüns;
- Gewürze;
- Pflanzenöl.
Vorbereitung
Das Fleisch wird gespült, mit einer Serviette getränkt und in kleine Stücke geschnitten. Wir breiten das Schweinefleisch in einer Pfanne mit erhitztem Öl aus und braten es, bis sich eine Kruste bildet.
In der Zwischenzeit schälen wir die Zwiebel von der Schale, zerkleinern sie in kleine Würfel und werfen sie zum Fleisch. Hitze reduzieren und weiter braten, gelegentlich umrühren. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit der Soße vermischen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen und leicht bis zur Homogenität schlagen. In die Pfanne zum Fleisch das Mehl gießen, vorsichtig umrühren und die Soße gießen. Wir reduzieren die Hitze auf ein Minimum und gießen dann Schweinefleisch mit saurer Sahne weich aus. Am Ende des Essens dekorieren wir das Gericht mit frischen Kräutern und servieren es mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Rezept für Rindfleisch Stroganova aus Schweinefleisch mit saurer Sahne
Zutaten:
- Schweinelende - 490 g;
- Zwiebel - 55 g;
- saure Sahne - 40 ml;
- Wasser 190 ml;
- Weizenmehl - 25 g;
- Olivenöl - 30 ml;
- trocken adschika - 1 Teelöffel;
- Gewürze.
Vorbereitung
Fleisch in Stücke schneiden, von zwei Seiten abschlagen und dann in dünnen Streifen schminken. Mit Gewürzen abschmecken, Adzhika ablöschen und gründlich vermischen. Wir breiten das Schweinefleisch in einer Pfanne mit einem glühenden Öl aus und braten es bei großer Hitze goldbraun. Die Zwiebeln werden gereinigt, in Halbringe geschnitten, zum Fleisch geworfen und für weitere 5 Minuten gebräunt. Dann gießen wir das Mehl hinein. Als nächstes geben wir saure Sahne, gießen Wasser hinein, mischen und dünsten den Rinderstrog unter dem Deckel für 10 Minuten.