Viele Menschen, die keinen Mixer haben, fragen sich: Wie kann man Erbsensuppe kochen, damit die Erbsen gekocht werden? Um eine Püreesuppe zu erhalten, ist es nicht notwendig, eine Vielzahl von Gadgets zu verwenden. Es genügt, gehackte Erbsen auszuwählen, vorzuspülen und mit dem Kochen zu beginnen. Befolgen Sie dabei die unten beschriebenen Technologien.
Wie man Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch kocht?
Wir haben schon wiederholt über die klassischen Variationen der Erbsensuppe geschrieben, weil wir uns diesmal auf die nicht ganz gewöhnliche Version konzentrieren werden.
Zutaten:
- Schinken - 145 g;
- Zwiebel - 90 g;
- Fleischbrühe - 1,8 l;
- Wasser - 1,5 Liter;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- gehackte Erbsen - 3 EL.
- ein Zweig Thymian;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Selleriewurzel - 1 Stück;
- Karotten - 140 g;
- Kartoffeln - 3-4 Knollen.
Vorbereitung
Um Gemüse zu braten, können Sie Pflanzenöl verwenden, aber um das Aroma des Gerichts zu erhöhen, sollten Sie das geschmolzene Tierfett verwenden. Auf dem geschmolzenen und gut erhitzten Fett die Zwiebelstücke mit den Möhren aufbewahren und den im Teig geriebenen Knoblauch hinzufügen, unmittelbar nachdem das Gemüse halb gegart ist. Dann sende den gehackten Hering und lege die gewaschene Brühe hinein. Gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit einer Mischung aus Wasser und Fleischbrühe, setzen Sie Thymian und Lorbeerblätter.
Wenn Sie nicht wissen, wie man schnell Erbsensuppe ohne Einweichen kocht, dann ist hier ein Trick: um den Prozess des Kochens zu beschleunigen, helfen die Bohnen eine Prise Limonade, die den Geschmack nicht beeinflusst, aber in die Hände jedes Fans von dicken cremigen Suppen spielen wird.
Wenn die Erbsen fertig sind und die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist, die Suppenwürfel der Kartoffeln hineingeben und warten, bis sie weich werden.
Wie koche ich köstliche Erbsensuppe?
Wenn Sie denken, dass die Suppe aus den gehackten Erbsen nur in unserer Region beliebt ist, dann werden wir Sie überraschen, sogar im Osten wird es nicht oft gekocht. Klassischer Orient schmeckt sehr gut mit Bohnen und macht aus einem gewöhnlichen Gericht etwas ganz neues.
Zutaten:
- Ingwerwurzel - 3 Scheiben;
- Selleriestangen - 2 Stück;
- Karotten - 115 g;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Currypulver - 1/2 TL;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Kartoffel - 110 g;
- gemahlene Erbsen - 1 1/2 Stück;
- Gemüsebrühe - 2,1 l.
Vorbereitung
Verwenden Sie das vorgewärmte Öl, um Karottenstücke und Sellerie zu passieren. Wenn das Gemüse halb gegart ist, Ingwerscheiben dazugeben, den Geschmack zugeben, Curry darüber streuen, den Paprika und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Noch eine halbe Minute und Sie können gut gewaschene Erbsen gießen. Gießen Sie es sofort mit Flüssigkeit, fügen Sie Kartoffelwürfel hinzu und lassen Sie alles bei niedriger Hitze etwa anderthalb Stunden kochen. Während dieser Zeit werden Kartoffelwürfel und Erbsen zu Püree, und überschüssige Feuchtigkeit verdampft, konzentriert den Geschmack der Brühe und macht die Konsistenz der Suppe Püree.
Wenn Sie nicht wissen, wie man eine Erbsensuppe in einem Multivark kocht, dann probieren Sie die Technik nach diesem Rezept aus, sie ist ideal für lange Stunden im Gerät mit dem "Quenching" -Modus für zwei Stunden.
Wie man Erbsensuppe kocht?
Zutaten:
- gemahlene Erbsen - 380 g;
- Karotten - 85 g;
- Kartoffeln - 470 g;
- Zwiebel - 130 g;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Ingwer - 1/2 TL;
- Majoran - 1 EL. Löffel;
- Speck - 35 g;
- Paprika - 1 Teelöffel;
- ein Zweig Thymian;
- Lorbeerblätter - 2 Stück;
- Rinderbrühe - 2,1 l;
- Croutons zum Servieren.
Vorbereitung
Nach dem Umrühren mit dem Speck Karotten und Zwiebeln dazugeben. Wenn die letzte Semi-Vorbereitung erreicht ist, den Braten mit gehacktem Knoblauch und Ingwer ergänzen. Gießen Sie Majoran, Paprika, fügen Sie alles Thymian und Lorbeer hinzu. Danach die Brühe hineingießen und die gewaschenen Erbsen hineingeben. Die Suppe eine Stunde lang kochen lassen, die Kartoffeln hineinlegen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen. Mit Croutons servieren.